תחום האמנות והעיצוב מציע מגוון מסלולי לימוד שונים אשר יכולים להתאים למתעניינים בהיבטים שונים של התחום. המסלולים השונים מאפשרים ללמוד את התחום במסגרת לימודי תואר אקדמי, לימודי תעודה או כהעשרה בלבד. המסלולים השונים מציעים תוכניות לימודים שונות, מאפשרים לסטודנט להעשיר את ידיעותיו ברמה שונה ואורכים משך זמן שונה.
לימודי גרפיקה הינם אחד מן המסלולים אשר יכולים להתאים למתעניינים בתחומי אמנות ועיצוב. במסגרת מסלול לימודים זה הסטודנט יוכל ללמוד על בניית קונספט וכן ללמוד באופן מעשי כיצד משתמשים בתוכנות העיצוב השונות לשם עיצוב גראפי. לימודי גרפיקה מסייעים לסטודנט
ללמוד את שלבי העיצוב הגראפי החל משלב הרעיון ועד לשלב ההבאה לדפוס. למידת השלבים השונים מלמדת את הסטודנט להתחשב בהגבלות שונות וכן לעבוד עם לקוח.
מסלול לימודי הגרפיקה מציע למתעניינים גם מסלול לימודים בתחום בניית האתרים. במסגרת הלימודים הסטודנטים לומדים כיצד לבנות אתר הנוח למשתמשים בו וכן הינו יצירתי.
לימודי עיצוב פנים מציעים היבט שונה של אמנות ועיצוב ומאפשרים למעוניינים ללמוד על עיצוב חללים ומבנים מסוגים שונים. במהלך לימודי עיצוב פנים הסטודנט יכול לקבל ידע רב בנוגע לאלמנטים שונים של עיצוב פנים. בנוסף קיימת האפשרות להתמחות בעיצוב פנים של מבנה מסוים במסגרת קורס ממוקד בתחום. הידע הנרכש מסייע להבין טוב יותר כיצד לעצב חללים ומבנים.
לימודי עיצוב אופנה מאפשרים לסטודנטים המתעניינים בתחום ללמוד על חשיבה עיצובית וביטוי עצמי וכן דיגום ותפירה. במסגרת לימודי עיצוב אופנה נכלל ניסיון מעשי בעזרתו הסטודנטים לומדים כיצד לעצב פריטי אופנה שונים. הלימודים מסייעים גם לצבירת ניסיון בתחום וכן להבנה טובה יותר של מגמות אופנה עכשוויות ואופן התנהלות עולם האופנה.
מכללת ביטוי הינה מכללת בוטיק לאמנות ועיצוב. המתעניינים בתחומי העיצוב השונים יוכלו למצוא במכללה מגוון מגמות המציעות לימודים המשלבים ידע תיאורטי וידע מעשי ומספקים לסטודנט אפשרות לבטא את עצמו.