סדנאות בישול- לכל מי שרוצה לרכוש או לשפר כישורי בישול
נכתב על ידי: שירן קרן
תאריך: 12/11/14

בין אם אתם מומחים לבישול או שאתם רקד בתהליכי למידה- לקיחת סדנאות בישול יכולה להיות חוויה נפלאה עבורכם ובמקביל גם ללמד אתכם כמה טכניקות ומתכונים חדשים ושימושיים.

סדנאות בישול לובשות צורות רבות ומגיעות במתכונות שונות וייחודיות. הן גם מיועדות למטרות שונות ולקהלים שונים כך שתמיד תוכלו למצוא את הסדנה המתאימה ביותר עבור המטרה שלכם. בין אם אתם רוצים לגשת לבדכם לסדנה או שאתם מחפשים עבור רעיון מגניב לבילוי חברתי משותף עם חברים- סדנת בישול יכולה להיות הדבר המושלם עבורכם.

סוגי סדנאות

מרבית המקומות שמציעים סדנאות בישול מאפשרים בחירה בין סוגים רבים של סדנאות. לרוב תמצאו כמה תפריטים שונים מכמה מטבחים או סגנונות נפרדים. סדנה אחת יכולה להיות על טהרת הבישול הצרפתי, בעוד אחרת תעסוק בבישול איטלקי, ועוד.

מעבר לכך, גם במסגרת סדנה מסוימת התפריטים ותכנית הלימודים עשויים להשתנות בהתאם לעונת השנה ולמומחיות של השף הספציפי המעבר את הסדנה. בתי ספר לבישול או שפים פרטיים המעבירים סדנאות בישול מעדיפים, מן הסתם, להשתמש במוצרים טריים להכנת האוכל שלהם- וכשמדובר בירקות או פרות, הדבר התלוי בעונת השנה.

בנוסף, ישנן סדנאות המתמקדות בטכניקה ולא במתכונים עצמם. סדנאות טכניקה מתמקדות בטכניקה ספציפית שתוכלו להשתמש בה במטבח שלכם, כגון כישורי חיתוך, הכנת פסטה, צליה ועוד. בסדנאות הללו, הפוקוס הוא לא על הכנת ארוחה שלמה אלא על הטכניקה עצמה וההתמקצעות בה.

בין אם מדובר בסדנת מתכונים או בסדנת טכניקה, שווה לשאול אם ניתן להירשם לשיעור ניסיון לפני שמתחייבים. כמובן שאם מדובר בסדנה חד פעמית המועברת על ידי שף פרטי- שיעור ניסיון לא יהיה אופציה. אבל אם מדובר בסדנה מרובת מפגשים בבית ספר לבישול, בהחלט יכול להיות שתוכלו להגיע ולהתנסות פעם אחת בטרם תקבלו החלטה.

ישנם יתרונות גם לסדנת בישול המועברת באופן פרטי וגם לסדנת בישול המועברת במסגרת של בית ספר לבישול. אם תקחו סדנה בבית ספר, מדובר יהיה בסדנה ארוכה בעלת מספר מסוים של מפגשים, כאשר סביר להניח שבכל מפגש תלמדו משהו אחר וכך תרחיבו את כישורי הבישול שלכם באופן מרוכז. עם זאת, פעמים רבות משתלם הרבה יותר לקחת סדנה פרטית ממוקדת עם שף פרטי. זאת מפני ששף פרטי יוכל להגיע ממש עד מפתן דלתכם ולהעביר לכם את הסדנה בבית שלכם, באווירה אישית ותוך התאמה לצרכים המדויקים שלכם.


 
אודות המחבר
המאמר הודפס מאתר portal-asakim.com - אתר מאמרים עסקיים ומקצועיים
http://www.portal-asakim.com/Articles/Article44538.aspx