שף

לימודי הבישולהתפתחו רבות ברחבי העולם וגם בארץ. מתלמדים רבים נמשכים לתחום זה ולומדים אותו מהיסוד. מתלמד מתחיל יכול לבחור ללמוד בבית ספרלבישול או לחלופין להתנסות בפרקטיקה באופן מעשי.

לא קל להתקדם בתחוםזה כשף כיוון שמדובר בתחום תחרותי מאוד המצריך לא רק כישרון אלא התחברות לאנשים בעלי השפעה ובנוסףעבודה מאסיבית בשיווק עצמי. מתלמדים ישראליםרבים נוסעים לחו"ל להשתלמות וללמידה ממומחי השפים בעולם.

השתלמויותבחו"ל

כמו כן השתלמותבחו"ל יכולה להתאים גם לשפים מקצועיים הרוצים להתמקצע עוד יותר ולשפר את כישורי הבישולשלהם. בתי ספר לבישול פרושים ברחבי העולם ומציעים לימודי תעודה, לימודים קצריםלמתחילים ולימודי עומק לשפים מקצוענים בנוסף למגוון קורסים אחרים.

אוסטרליה נחשבת כיעד מועדף בפני מתלמדים ישראלים שרוצים ללמוד עוד על התחום בצורה מעמיקה. עם כלהביקוש הרב לנסוע לאוסטרליה ההתפתחות הרצינית בתחום הבישול בשנים האחרונות מתרחשתבמזרח הרחוק. לאורך שנים המזרח הרחוק ייצא תבלינים אניני טעם לעולם כולו ורביםשלבו מטעמים אלו עם סוגי המאכלים המקומיים שלהם.

המזרח הרחוק

הסושי שמקורו ביפןנחשב מאכל מבוקש בכל העולם ותמיד ניתן למצוא סועדים רבים במסעדות במזרח הרחוק ובצ'ינטאון בעריםשונות בעולם. אסיה היא היבשת הגדולה ביותר בעלת מדינות שונות ולכל מדינה מאכלמקומי משלה. המדינות הבולטות במיוחד בתחום הבישול באסיה הן: סין, יפן, תאילנד,הודו ויפן.

מאכלים בריאים

חשוב גם ששף מקצועייהיה מודע למאכלים בריאים ומאכלים פחות בריאים על מנת שסועדיו יאכלו בצורה נכונה וטובה. בהשוואה למאכלים אחרים בעולם האוכל האסיאתי נחשבלבריא יותר כיוון שהשפים האסיאתיים מתמקדים בעיקר בשילוב של ירקות, אורז ועוף.

לתזונה שאנו מכניסים השפעה מכרעת על הבריאות שלנו ולכן להיות שף מקצועי זו גםאחריות. מעבר לכך זו עבודה לא קלה שדורשת התמדה וקריאה תמידית בנוגע לעדכוניםבתחום.