יום העצמאות הוא החג הכי ישראלי המשלב מגוון טעמים וניחוחות ומתאפיין בפיקניקים וחגיגות על האש, עם מגוון רחב של אביזרים, גאדג'טים ומתקני ברביקיו. הנה יחסי ציבור לרשת פור שף ולמוצרים המדליקים לפיקניק של יום העצמאות.

רשת 4Chef  - רשת חנויות קונספט המתמחה בציוד ואביזרים למטבח, גייסה את השף והמומחה לבשר רהב הררי, ויחד הם מציעים את האביזרים והגדג'טים הכי חמים לחגיגות הבשר של יום העצמאות.

השף רהב הררי מסביר כי "אפשר לקבל תוצאות נהדרות גם במכשירים פשוטים וזולים, אם מקפידים על מספר כללים".

לדבריו: "אין כמו בשר איכותי צלוי בגריל פחמים. כאשר צולים בשר על גריל מרגישים מיד אם מדובר בבשר איכותי, משום שצליה על גריל מדגישה מאוד את הטעם של הבשר וקל יחסית להבחין אז שאיכות הבשר אכן מעולה, או לא".

"כדי לקבל את התוצאות הטובות ביותר חשוב להקפיד על פחמים איכותיים ורשת ברזל יצוקה:  השילוב נכון מעניק לנתח צריבה וחום שאוטם את הבשר ושומר על כל המיצים בתוך הנתח וכמובן את הניחוח של העשן הטבעי".

סכינים:

סכין הוא כלי המטבח החשוב ביותר, לכן כדאי להשקיע ולרכוש סכין איכותי (ממש כמו נתחי הבשר). סכין איכותית ונוחה תאפשר עבודה נוחה ובטוחה, חיתוך מהיר ומדויק וכל העבודה במטבח תהיה מהנה וקלה יותר.

סכין שף היא הסכין החשובה ביותר בכל מטבח. הסכין רב תכליתית ובעזרתה ניתן לקצוץ, לפרוס, לחתוך - בעצם לעשות הכל במטבח ובפיקניק. עם מעט מיומנות, באמצעות סכין שף טובה כל אחד יוכל להכין סלט ירקות גדול וקצוץ דק דק.

מאפייני סכין שף  - יציבה, כבדה, הלהב קשיח ומתעגל כלפי הקצה בחלק החד. סכין שף מתאפיינת בכך שהיא רב-תכליתית ויכולה לשמש למגוון רחב של שימושי חיתוך במטבח.

סוג נוסף שזוכה לפופולאריות בישראל הוא הסנטוקו -  סכין שף יפני שבו הלהב הצד החד של הלהב ישר לגמרי.

ברשת Chef4 ניתן לרכוש מגוון סכיני שף של המותגים הטובים בעולם: סכינים של המותג הגרמני דרייצג (wusthof dreizack),  Arcos הספרדית, Victorinox משווייץ ושל מותג הסכינים היפני Kasumi.

סכין שף מקצועית של המותג  Kasumi, תוצרת יפן.

סכין שף רב-תכליתי. מתאימה לכל סוגי החיתוך חובה בכל מטבח .

סכיני קאסומי בשיטות ייצור מסורתיות, המניבות סכינים באיכות מהגבוהות בעולם, חזקות ויפות במיוחד.

חוזק הסכינים מתקבל בזכות להב מפלדה ייחודית (V-G 10 high Carbon) עשירה בפחמן, החוזק מוענק לה בזכות ייצור של 32 שכבות פלדה.

ידית העץ הארגונומית, שחורה ויציבה בציפוי למינציה איכותי - מוסיפה נדבך לאיכות ולאסטטיות של הסכין. השחזה 80/20

מחיר לצרכן: 729 ₪

סכין פירוק בשר של המותג wusthof מתוצרת גרמניה.

סכין זאת עבור בשלנים שאוהבים לטפל בבשר בבית ולפרק נתחים שלמים ישנן סכינים ייעודיים לפירוק בשר.

מחיר לצרכן: 172.90 ₪

סכין חיתוך לבשר של המותג Arcos מתוצרת ספרד.

סכין בעלת להב ארוכה ומשוננת, הבועות על הלהב נועדו למנוע ואקום והוצאת הנוזלים מהנתח.

הסכין משמשת לפריסה של נתחי בשר צלויים, רוסטביף לדוגמא.

מחיר לצרכן: 229.90 ₪

סכין מלוחייה - סכין בעלת להב ארוך ומעל מעוגל, בעלת 2 ידיות אחיזה נוחות.

עם סכין מלוחייה קוצצים  בשר, בצל, עשבי תיבול ומכינים תערובת לקבאב וקציצות - ממש כמו במטבחים של השפים!

מחיר לצרכן החל מ 29 ₪ .

סכין לסטייק - סכין משוננת עם ידית עץ המיועדת לחיתוך סטייקים.

מחיר לצרכן החל מ 5.90 ₪

אביזרים לגריל

כדי לטפל בבשר על הגריל וגם להרגיש כמו גריל-מן מקצועי, ממליצים השף רהב הררי ורשת Chef4 על מספר אביזרי נירוסטה  לגריל:

מלקחיים - כדי להפוך את הבשר מבלי לפצוע את הנתח

מחיר לצרכן: 44.90 ₪

מברשת ניקוי - תמיד כדאי לנקות שאריות של שומן ולכלוך מהגריל לפני שמניחים את נתחים חדשים של בשר על הגריל. רשת הגריל מתנקה בקלות כאשר היא עדיין חמה.

מחיר לצרכן: 29.50 ₪

תרווד לגריל - לסטייקים, המבורגרים, נקניקיות ועוד - תרווד מנירוסטה עם ידית ארוכה עושה את העבודה ליד הגריל לקלה

מחיר לצרכן: 39.90 ₪

המלצת השף לתיבול וגיוון

"כשמכינים בשר על האש אין סוף לאפשרויות ולטעמים: כדאי להשרות את הבשר במרינדה. אפשר למרוח על הבשר תערובת של עשבי תיבול טריים קצוצים בשמן זית או לפזר עליו תבלינים שנטחנו. אני אוהב להכניס צרור של עשבי תיבול לתוך הגחלים שיוסיפו טעם וארומה עדינים לבשר".

סדנת בשר עם השף רהב הררי

הסדנה מתקיימת במתחם הסדנאות בסניף קרליבך .

בסדנה המשתתפים נהנים מ חגיגת בשרים אדומה בה רהב ילמד אותנו על חלקי הבשר ויסביר דרכים רבות לבישול נכון של כל חלק.

כמו כן נכין בסדנה :

קרפאצ'יו פילה בקר עם סירופ רימונים צ'יפס שום  נבטי ברוקולי ושקדים גרוסים.

אנטריקוט צלוי במחבת ברזל כבדה עם טימין, שום וחמאה אגוזית מוגשת עם איולי טרי של טרגון וחרדל דיז'ון ורוטב אסיאתי של סויה, מירין, צ'ילי,סילאן וליים.

רוסט ביף של סינטה במרינדת שום טימין ודבש-בצליה ארוכה השומרת על עסיסיות ורכות הבשר.

נתחי שייטל בצלייה קצרה במחבת ברזל כבדה

מיני המבורגר ותוספות נוסח רהב המלטפות את הבשר: ירקות שורש צלויים עם עשבי תבלין ,ראשי שום ויין לבן.

גראטן תפוח אדמה, פרוסות תפוחי אדמה עם חמאה ,שום, טימין, רוזמרין ויין לבן.

ולקינוח, הרמוניה מתוקה של שוקולד פירות ומרק הדרים עם וניל.

מחיר לצרכן: 260 ₪

לבדיקת תאריכים ניתן להיכנס לאתר 4chef.co.il

קוצץ תבלינים מעוצב מבית Joseph Joseph

המותג Joseph Joseph עושה זאת שוב והפעם עם קוצץ תבלינים בעיצוב גאוני.

הקוצץ בצבע ירוק רענן  מעוצב כמשטח חיתוך עגול ממנו נשלף הקוצץ. לקוצץ עצמו ידית אחיזה רכה, להב כפול מפלדת אל חלד ומנגנון נעילה של הקוצץ בתא האחסון.

להשיג ברשת Chef4 במחיר לצרכן 169.90 ₪

עלי ומכתש שהוא גם שייקר  לרטבים, מבית השף ג'יימי אוליבר

גדג'ט מדליק ושימושי: גם עלי ומכתש וגם שייקר להכנת רטבים ומרינדות.

עשוי מבקבוק פלסטיק קשיח ובתוכו גולת קרמיקה כבדה. כאשר מנערים את הבקבוק הגולה כותשת את התבלינים.  כאשר מוסיפים מרכיבים רטובים אפשר ליצור בקלות ליצור רוטב חלק וקרמי.  השייקר עמיד בטלטלות של הגולה, עטוף בגומי מונע החלקה ומגיע בשלל צבעים מדליקים.

להשיג ברשת  4chef במחיר לצרכן 299 ₪

Cobb - מכשיר גריל מהפכני שנבחר ע"י Time Magazine כאחת מההמצאות החשובות של זמננו

ה -  cobb הוא גריל קומפקטי קל וכייפי לשימוש. הגריל פועל על פחמים וכל פעולת הצלייה נעשית ללא עשן, הודות לעיצוב ייחודי. בזכות העובדה שהוא פועל ללא עשן, הקוב הוא גריל אידאלי לשימוש בייתי - גם על שולחן האוכל בסלון. להשיג ברשת  4chef במחיר לצרכן:  695 ₪

סיר פוייקה

הסיר עשוי מיציקת ברזל מיועד לתבשילי קדרה טעימים בבית ובשטח. כלי יציקת ברזל ידועים כבעלי תכונות קיבול ושימור חום מעולות ולכן הם מתאימים במיוחד להכנת תבשילי: עוף, בקר, כבש ואף קדירה צמחונית. פריט מומלץ במטבח של כל חובב בישול ופריט חובה בקמפינג ובטיולי ג'יפים. להשיג ברשת  4chef מחיר לצרכן החל מ 120  ₪

פלטת צלייה

פלטת צלייה של המותג chasseut מיוצר בצרפת. פלטת יציקת ברזל לצליית בשר בבית.הפלטה בציפוי אמייל עם פסי צלייה להרחקת נתח הבשר מהנוזלים.ניתן להשיג במגוון צבעים. להשיג ברשת  4chef מחיר לצרכן 539.90 ₪

 לפרטים נוספים: רונן הלל - רונן הלל תקשורת ויחסי ציבור 0522508109

www.ronenhillel.co.il