אחת ההמצאות הנהדרות של העולם המודרני הן מכונות הקפה. באמצעותן של מכונות הקפה הכיר העולם לראשונה את האספרסו, קפה איכותי, טעים וארומטי במיוחד. כיום, ניתן למצוא מכונות קפה בדגמים שונים, עיצובים מגוונים ועם פונקציות המאפשרות הכנת משקאות קפה רבים. להלן הסבר קצר על יתרונותיהן של מכונות קפה ופרטים נוספים שכדאי לדעת.

מכונות קפה ואספרסו

אספרסו הוא קפה בעל טעם ייחודי שניתן להפיק אך ורק בעזרת שימוש במכונת קפה. ללא מכונות קפה לא ניתן להכין אספרסו בשום צורה. משקאות המדמים את טעמו של האספרסו ניתן למצוא על מדפי הסופרמרקט כמו גם סוגים שונים של קפה פילטר או קפה המיועד לשימוש בפרקולטור (מכונת קפה אמריקאית), אך חשוב להבין כי אלו אינם נחשבים אספרסו. עבור מי שאוהב אספרסו ולא מוכן להתפשר על משקאות קפה אחרים הרי שאין מנוס מרכישת מכונת קפה. כמו כן, אספרסו משמש להכנת משקאות קפה שונים כגון לאטה, קפוצ'ינו ומקיאטו, גם כאן עבור אוהבי המשקאות אין דרך להכינם ללא מכונת קפה.

איכות הקפה

אין ספק שאספרסו ומשקאות מבוססי אספרסו איכותיים וטעימים יותר מקפה נמס למשל. מכונות קפה יוקרתיות ואיכותיות מפיקות קפה עשיר בטעמו וניחוחו ולא ניתן להשוות אותו לקפה מוכן בשיטות אחרות. ניתן כיום לרכוש מכונות קפה קטנות המתאימות לשימוש בייתי או משרדי מצומצם במחיר סביר בהחלט וליהנות מקפה טעים ואיכותי. עבור משוגעים לדבר, רכישת מכונות קפה מקצועיות היא אופציה נהדרת להכיר ולהתנסות בהכנת קפה. טעמו של האספרסו תלוי בגורמים רבים, אחד מהם הוא טחינת פולי הקפה, משך הטחינה, רמת הטחינה ועוד. כמו כן, טמפרטורת המים, לחץ המים ופרמטרים נוספים גם הם משפיעים על האספרסו. ישנן מכונות קפה מקצועיות המאפשרות שליטה כמעט בכל תהליך הכנת הקפה ועבור אוהבי אספרסו רכישת מכונה מסוג זה היא פינוק אמיתי.

סוגים שונים של מכונות קפה

ישנם כמה סוגים עיקריים של מכונות קפה הנבדלות בגודלן ותפוקת כוסות הקפה לשעה, סוג הקפה הנטען במכונה ועוד.

• מכונות קפה אוטומטיות – מכונות קפה אלו פועלות בלחיצת כפתור בלבד ואין צורך לתפעלן באופן מיוחד. כולנו מכירים מכונות מסוג זה בעיקר במשרדים או במקומות ציבוריים כגון בתי חולים, בתי ספר ועוד. לרוב, מכונות אלו גדולות מימדים ונטענות על ידי אבקת קפה.

• מכונות חצי אוטומטיות – מכונות אלו יש להטעין באבקת קפה טחון הישר אל ראש המיצוי. מכונות אלו נפוצות בבתי קפה ומסעדות בהם ניתן לראותן בגודלן המקסימאלי. מכונות חצי אוטומטיות ניתן לרכוש גם לשימוש בייתי או משרדי אך חשוב לדעת כי הן דורשות מיומנות הפעלה.

• מכונות קפה קפסולות – מכונות קפה אלו נטענות על ידי קפסולות קפה אשר נאטם הרמנטית לאחר טחינתו. מכונות אלו נוחות מאוד לשימוש ולא דורשות מיומנות מיוחדת לשם הפעלתן. ניתן למצוא מכונות מסוג זה הן לשימוש בייתי והן לשימוש משרדי.

• מכונות קפה פודים - פודים הם שקיות נייר פילטר המכין אבקת קפה אשר ניטענות למכונת הקפה בדומה לקפסולות.

יאיר שלוי