אז במה שונה שיקום פה ולסת משיקום הפה? אם שיקום פה כולל תחת הגדרתו בעיקר פתרונות לבעיות שיניים, שיקום פה ולסת הוא לעיתים קרובות מתן פתרונות לבעיות שאינן קשורות דווקא לטיפולי שיניים שגרתיים אלא יותר לשיקום של "מה שמסביב" - החך, הפנים והלחיים.
תהליך שיקום פה ולסת באזורים הקרובים אל הפה מתבצע באנשים שסובלים ממחלות כמו סרטן (שלא נדע) שעברו כריתת חך, אנשים שעברו פיגוע, תאונה או דברים אחרים שגרמו לפניהם להתעוות.
תהליך של שיקום פה ולסת חייב להתבצע במרפאת שיניים מומחית, במספר מצומצם ככל האפשר של טיפולי שיניים. בשיקום פה ולסת חשובה במיוחד התמקצעותו ומומחיותו של רופא השיניים, שכן מדובר בטיפולים באיזור חלל הגולגולת. טיפולים באזור זה, קרוב כל כך למוח, מצריכים סטריליזציה מוחלטת, מומחיות וקפדנות ברמה הגבוהה ביותר.
שיקום פה ולסת מאגד תחתיו מגוון גדול מאד של טיפולי שיניים העונים להגדרה של שיקום הפה, כמו השתלת שיניים, שיקום שיניים שחוקות, עקירות שיניים, יישור שיניים, השתלה של שיניים תותבות, ועוד, אך גם טיפולים מסובכים הרבה יותר כמו כריתת ציסטות וגידולים בחלל הפה והלסתות, ניתוחים של בלוטות הרוק, ניתוחים במפרקי הלסת, טיפול בהפרעות פונקציונאליות של מערכת הלעיסה ועוד.