מכללת מישלב מציעה קורסים טכנולוגיים רבים בתחומים נדרשים במשק העבודה. מבין מבחר של ענפי שירות יש להתייחס בחשיבות אל הכשרת אינסטלטורים, מסעדנים, מנהלי עבודה וכדומה. מישלב מספקת את מיטב ההכשרה בתחומים אלו על מנת לתת מענה לאנשי מקצוע שמעוניינים להשתלם, או לאלו שמעוניינים לרכוש מיומנויות עבודה חדשות.
לימודי מזון והסעדה מיועדים להכשרת אנשי מקצוע בעולם המסעדנות על פי אמות המידה הראויים לטובת ייעול בעבודה השוטפת. לימודי מזון לסוגיהם יכללו הכוונה כיצד לשפר את טיב ואיכות השירות, לספק שירות מהיר ובמחירים משתלמים. על מנת ליישם כל אלו על אנשי המקצוע להכיר בטכניקות עבודה וניהול נכונים להנעת העובדים לפעולה מוצלחת. לימודי מזון והסעדה מספקים הבנה והדרכה של שיטות העבודה בענף המסעדנות, דרכים ליישומם, היכרות עם השוק המקומי, ניהול מטבח נבון מול ניצול משאבים ברמה הפרקטית ועוד.
קורס נוסף שמתאים לנדרש במשק הינו קורס מנהלי עבודה. בתחום זה יש להכשיר מנהלי עבודה בתחומי עיסוק שונים, ובכך מספקים ואיכות ניהולית. תכני הלימוד מחדדים את יכולתו של המנהל לפקח על תהליכי העבודה, וניהול העובדים בשטח. קורס מנהלי עבודה מקנה למשתתפים בו כלים לניהול ואימוץ איכויות של מנהיג בכדי להשיג את יעדי הארגון במלואם. קורס מנהלי עבודה מתאים לסקטורים השונים בתעשייה המלאכה והשירותים., לאנשים העוסקים בדבר או לעובדים המיועדים לקידום בתפקיד.
בתחום אינסטלציה ומים, ניתן ללמוד כמה תחומים מקצועיים. לימודי מים ואינסטלציה מציעים קורס ניהול מערכות, תכנון מערכות מים, עוד. בתכני לימודי אינסטלציה ומים ניתן ידע עיוני ומעשי נרחב בתחום מתקני תברואה, עקרונות תכנון והתאמת מוצרים וחומרים לפתרונות שונים במערכות גרביטציה ומערכות לחץ. לימודי מים מדגישים את יישומם של פתרונות לאחזקת מערכות אינסטלציה ולמניעת ליקויי התקנה. לימודי אינסטלציה מעודכנים בהתאמה לתוכנית התקינה הישראלית.לימודי אינסטלציה ומים מיועדים לאנשי מקצוע בתחומים אלו לטובת העשרת טכניקה מקצועית והרחבתה.