כאשר אתם רוכשים מכונות אספרסו למשרד כדאי שתתמקדו בשני פרמטרים מרכזיים המשפיעים על איכות קפה האספרסו יותר מכל, סוגי המכונה והקפה.
ישנם מספר סוגי מכונות אספרסו למשרד, מכונות קפה ידניות, חצי אוטומאטיות ואוטומאטיות. מכונות ידניות מיועדות במיוחד לאניני הטעם ולמקצועיים בתחום. מכונות אלו דורשות הבנה, מומחיות וניסיון לגבי הליך הכנת קפה אספרסו, אתם בעצם שולטים עד לפרט הקטן בהליך הכנת קפה האספרסו, החל מכמות המים, חום המים, לחץ המים, כמות הקפה, עובי טחינת הקפה ועוד.
בהתאם למומחיותכם ומקצעותיכם תהא איכות ספל הקפה. עם זאת במידה והמכונה להכנת קפה למשרד אמורה לשמש כמות גדולה של אנשים, בתדירות גבוהה, מומלץ כי תוותרו על מכונה זו ותסתפקו במכונה אחרת המקלה על הליך הכנת קפה למשרד, ושימרו את התענוג לביתכם.
מכונה להכנת קפה למשרד שמהווה את שלב הביניים הינה מכונת קפה חצי אוטומאטית בה חלק מהפרמטרים נשלטים על ידכם והשאר נעשים בצורה אוטומאטית וקבועה מראש. מכונות אלו נחשבות לזולות ביותר ומהוות אופציה שפויה המשלבת בין מקצועיות לפרקטיות.
ובסוף ישנה מכונה להכנת קפה אספרסו אוטומאטית בה כל ההליכים קבועים מראש, כמות המים, החום, לחץ המים, הכל בלחיצת כפתור אחת וזהו. מכונה זו מתאימה במיוחד למשרד המוני המשרת מספר רב של אנשים, להליך הכנה נוח, קל ופשוט. מכונות אלו יקרות יחסית אך אתם מקבלים תמורה בעד המחיר. מכונה אוטומאטית איכותית תמיד תספק קפה אספרסו משובח, ללא כל בעיות או חשש.
כעת לאחר שהחלטתם איזה סוג מכונה ברשותכם לרכוש הגיע הזמן לבחור את סוג הקפה, האם ברצונכם בפולי קפה, אבקת קפה טחון, קפסולות או פדים. כאשר בחירה זו תעשה בהתאם לעלות המוצר והאיכות כמובן. פולי קפה טריים נחשבים לאיכותיים ביותר, כל עוד בחרתם בזן קפה איכותי ומשובח.
עם זאת חשוב שלא לטחון את פולי הקפה כולם בבת אחת אלא רק את הכמות הרצויה בטרם השימוש כאשר את שאר פולי הקפה יש לשמור בואקום מפני אוויר ובמקום חשוך ויבש מפני אור, שמש וחום הפוגעים באיכות הקפה. אם בחרתם בסוג זה עליכם כמובן להצטייד במטחנה, או לרכוש מכונה המשלבת מראש מטחנה או לרכוש בנוסף מטחנה נפרדת. כאשר גם איכות המטחנה משחקת תפקיד מרכזי באיכות קפה אספרסו. עליכם לטחון בהתאם לסוג המכונה, כאשר זרימת הקפה תעיד האם טחנתם עבה מדי או דק מדי.
האופציה השנייה היא לרכוש מראש קפה טחון אך אופציה זו תשמור פחות על טריות המוצר ולפיכך חובה להשתמש בכמות במיידי. אם ברצונכם לשמור את הקפה לאורך זמן כדאי שתשקלו להשתמש בקפסולות. קפסולות בעצם מאחסנות אבקת קפה טחונה ודחוסה בואקום כך שאיכות הקפה נשמרת טרייה לאורך זמן.
עם זאת מומלץ לרכוש קפסולות יחידות ולא זוגיות לשמירת איכות וטריות מרבית ומיטבית. קפסולות נמכרות במגוון טעמים וזנים בהתאם לטעמכם האישי. ישנן מכונות הפועלות אך ורק עם סוג מסוים של קפסולות וישנן אחרות המאפשרות שימוש בקפסולות חלופיות.
ולסיום ישנה האופציה הזולה ביותר -פודים, מעין שקיקי קפה המכילים אבקה דחוסה בדומה לתיונים. אופציה זו אינה שומרת על איכות וטריות הקפה לאורך זמן ומתאימה במיוחד לשימוש המוני ותדיר, למשרדי ענק, עקב עלותם הנמוכה יחסית.