כל אחד מאיתנו מכיר את שוקולד פרה. זהו מותג שקיים על מדפי החנויות כבר שנים רבות. רבות מכפי שרובנו יכולים לזכור. אילו שוקולד הפרה היה דמות אמיתית הרי קרוב לוודאי שהוא היה מבלה כרגע בדיור מוגן כלשהו ומעביר את ימיו בשלווה ובנחת. אכן המותג שוקולד פרה כבר לא צעיר וחוגג את שנתו השבעים ושמונה.

שוקולד פרה של עלית נולד בשנת 1934 במפעל שוקולד עלית ברמת גן. הוא נולד לבעל המפעל אליהו פרומנצ'קו ולעוד אנשי הון שייבא מר פרומנצ'קו ארצה. מר פרומנצ'קו עצמו עשה עלייה מלטבייה ששם כבר היה לו מפעל שוקולד. מפעל השוקולד שלו קיים דרך אגב עד היום.

אז מה מיוחד בה בפרה המתוקה שאנחנו כל כך נאמנים לה?

שוקולד פרה הוא עבור רובנו טעם ילדות, וילדות כמו שאנחנו יודעים יכולה להיות טובה יותר או פחות , אבל היא תמיד בלתי נשכחת. בילדותנו במאה שחלפה לא היה בארץ היצע ממתקים רב כל כך כמו היום. מסיבה זו שוקולד פרה הפכה לשם נרדף לשוקולד, כמו שפריג'ידר הפך שם נרדף למקרר.

שוקולד פרה הווה חידוש בארץ. מפעל ממתקים בסדר גודל כזה לא הוכר בישוב הארצישראלי טרום הקמת המדינה. בזמן שכולם בנו את המדינה נחשבו הממתקים כמותרות יקרות. שוקולד הפרה היה מוצר שאכן נחשב כמותרות בימי טרום הקמת המדינה הצנועים, אבל עדיין היה מוצר שאפשר לרכוש אותו ללא הוצאה מוגזמת.

גם בימי הצנע שאחרי קום המדינה הוכנס שוקולד הפרה לסל המוצרים שניתן היה לקנות בתלושים. המורל הלאומי היה לא פחות חשוב מחסכון, ומי כמו שוקולד הפרה יכול לעזור בתחום המורל.

שוקולד פרה של עלית הוא קודם כל שוקולד החלב הידוע לנו. הוא הגיע באריזה אדומה והכיל חפיסת שוקולד מחולקת לקוביות. אבל לא רק שוקולד חלב , גם שוקולד מריר ייצרה חברת עלית ומאוחר יותר את השוקולד הלבן. שלושת סוגי השוקולד הם למעשה טעמי הבסיס בכל מוצרי השוקולד.

מאז תחילת שנות האלפיים חלו שינויים מרחיקי לכת בחברת עלית. מרחיקי לכת קודם כל עד נצרת עילית לשם עבר מפעל השוקולד המיתולוגי שעמד בלב רמת גן. אל בעלי המפעל הצטרפו בעלי חברת החלב שטראוס. השינויים לא פסחו גם על שוקולד הפרה. כמובן שטעמי ואריזות הבסיס של השוקולד קיימים עדיין אבל החברה יצאה בתנופה מחודשת של המותג החביב . ההנחה הייתה לשמר את המותג שכולם אוהבים אך להגדיל את המוצרים ומספר הצרכנים שהמוצר יגיע אליהם.

נתוני המכירה של שוקולד פרה הם אכן מדהימים ומוכיחים כי השינויים שנעשו במותג הצעידו אותו קדימה . מעל  880.000 חפיסות שוקולד פרה נמכרות בישראל בשנה, זאת אומרת שבערך אחת לשתי שניות נמכרת חפיסה נוספת.

שוקולד פרה שינה את פניו במהלך שנות ייצורו שש פעמים . השינויים מרחיקי הלכת בשנים האחרונות הן פרי פיתוח מתקדם של חברת שטראוס עלית. השינויים נוגעים באיכות השוקולד על טעמיו המרובים, התוספות והמילויים המיוחדים והרבגוניים , בהגדלת מספר המוצרים הנוספים לחפיסות המוכרות כמו ממרחי שוקולד פרה, חטיפים, אצבעות שוקולד וגם במראה החיצוני מלבב העין ושובה הלב.