אחסון ושימור יין
בישראל הולכת ומתפתחת במרוץ השנים תרבות יין איכותית וחובבי יין מכל רחבי המדינה רוכשים בכל חודש אלפי בקבוקים של יין ממגוון זנים ואיכויות, בתחום זה ישנם פיתוחים רבים אשר מטרתם היא בעיקר הארכת חייו של היין ושיפור חווית הטעם שלו. אך עקב האקלים הקשה של מדינתנו, אשר מתבטא בטמפרטורות גבוהות, משימת שימור היין הופכת לקשה ומסובכת יותר.
אחסון יין נכון לפי כל הכללים והצרכים אותם צריך היין בכדי לשמור על טריותו וטעמו יעניקו לבקבוקי היין שלכם חיי מדף ארוכים וטובים יותר, אחסון יין יכול להיות במספר דרכים שונות וכל חובב יין בוחר את דרך אחסון בקבוקי היין שלו על פי יכולת ההשקעה שלו.
ישנם פתרונות רבים של אחסון של בקבוקי יין וחלקם מצריכים השקעה כלכלית ממש גבוה וגם שטח מוגדר לכך בבית וחלקם השני יכול להסתכם בסכומי השקעה נמוכים יותר ובמקום מצומצם המיועד לכך בבית.
בכדי לשמור על יינות, צריך לאחסן אותם בתנאים של 17-14 מעלות ובחדר חשוך ולח, עבור צרכים אלו יכולים חובבי היין לבחור בשני דרכים, אשר באחת יבנה מרתף יינות מבטון ובו יאוחסנו בקבוקי היין בחשכה ובתנאי טמפרטורה ולחות מתאימים לבקבוקי היין, אך פתרון זה איננו מתאים לכל אדם ואדם מכיוון והעלויות של בניית מרתף שכזה עלולות להיות גבוהות מאד וגם עניין המקום הוא מחסום די גדול לרוב חובבי היין אשר חולמים על מרתף יין שכזה בביתם.
האפשרות השנייה היא כאמור האפשרות הזולה יותר מבחינת ההשקעה הכלכלית ושטח המקום והיא קניית מקרר יין. מקררי יין עוזרים לחובבי היין לשמר בקבוקים גם בימים החמים ביותר של הקיץ הישראלי, בעזרת שמירת טמפרטורות נכונות, מבחינת המקום מיותר להרחיב על צמצום השטח אותו גוזל המקרר לעומת השטח שגוזל מרתף האחסון.
בעזרת מקררי יין תוכלו להיות גם אתם חובבי יין ,אשר מאחסנים בביתם מבחר בקבוקים ומליחים להחזיק בהם ללא פגיעה באיכותם לאורך זמן.
כמובן שיותר כיף ומעניין לשמר את בקבוקי היין במרתף יין מיועד לכך, מכיוון וזה מוסיף לתחושה של שתית היין לאחר מכן.