סוגי מכונות קפה

בין אם אתם רק מתעניינים במכונות קפה ובין אם התפעלתם מאופן פעולתה ועדיין מתלבטים אם לרכוש אחת כזאת, מאמר זה מיועד לכם.

ההבדל המשמעותי בין מכונות הקפה טמון לא רק באופן הפעלה שונה (אוטומטי, חצי אוטומטי או ידני) אלא גם  בחומר הגלם איתו משתמשים במכונה.

מכונות קפה עובדות עם חומרי גלם שונים אשר, ברוב המקרים, גם משפיעים על הטעם הסופי המתקבל, צורת ההכנה ומשך ההכנה. כמובן שהם משפיעים גם על המחיר ועלכך עוד נדבר.

סוגי חומרי הגלם למכונות קפה נחלקים לשלושה סוגים: קפה טחון, פודים, קפסולות או פולי קפה.

הבה נסביר את ההבדלים ביניהן: במכונה המשתמשת בקפה טחון, המשתמש טוחן בעצמו את פולי הקפה, עליו להזין את הקפה הטחון למסנן החליטה ואז דוחס אותו בעצמו. מכונה זו בעיקר פונה לחובבי הקפה המושבעים אשר אוהבים להרגיש חלק פעיל בהכנת הקפה האהוב עליהם. היא שונה באופן הפעלתה מ מכונות קפה אוטומטיות ודורשת גם ידע וניסיון כדי למצוא את מידת הטחינה המדויקת עבור סוגי פולי הקפה השונים.

סוג נוסף הוא פולי קפה אשר בהם משתמשים גם ב מכונות קפה מקצועיות, מכונות אלו בעלות מטחנה מובנית אך גם מאפשרות שימוש באבקת קפה טחון, כפי שפירטנו לעיל.

עוד סוג של חומרי גלם הוא הפודים שהם למעשה אריזה חד פעמית של אבקת קפה טחונה  אשר דחוסה בכמות הנדרשת בעטיפת נייר חדירה למים. במכונות אלו על המשתמש להכניס את הפודים למכונה ולמזוג מים.

זמן ההכנה מתקצר משמעותית במכונות אלו שהרי אין צורך לטחון את הפולים, למדוד את הכמות המתאימה ואז גם לנקות אחר כך.

החיסרון של הפודים הוא באריזת הנייר שהיא חדירה לאוויר ותהליך חמצון עלול לגרום לקפה לאבד מטעמו.

מכונות קפה שעובדות עם קפסולות דומות למכונות קפה שעובדות עם פודים אבל בהבדל אחד: הקפסולות הן אריזת אלומיניום או מיכל חד פעמי ואטום.

חשוב לזכור כי הקפסולות מאוד יקרות לעומת יתר הסוגים ולעיתים מסתכמות ב- 2-3 שקלים לספל.

פולי קפה טחונים ופודים ניתן להשיג במרבית רשתות השיווק ובבתי קפה בעוד שקפסולות יותר קשות להשגה.