ככלל, שירותי קייטרינג מספקים אוכל, וכן מנות אחרונות לקינוח. שירותי קייטרינג נותנים שירות לכל סוג אירוע – בין אם מדובר על קייטרינג לאירוע משפחתי מצומצם ובין אם מדובר על קייטרינג חתונות. כמו כל תחום שמתפתח, גם חברות קייטרינג חתונות בכלל וחברות קייטרינג בפרט כיום התפתחו והקימו קייטרינג חתונות גורמה, כיוון שהיום הלקוחות כבר יודעים מה הם רוצים, דורשים יותר וכי לא כולם מתפשרים!

לפני שמזמינים שירותי חברות קייטרינג, יש לשים לב לשלושה אלמנטים בסיסיים וחשובים, כדלקמן:

1) ניסיון – כיום יש שפע רב של חברות קייטרינג, כמו בכל תחום, הדבר אשר מבדיל חברה זו מרעותה – טמון במוניטין ובניסיון של החברה. חשוב מאוד – לפני הזמנת שירותי חברות קייטרינג – לקרוא עליה ביקורות, לבקש מספרי טלפון של לקוחות ולברר כמה שנים חברות קייטרינג אלו עוסקות בתחום הקייטרינג, מה איכות המאכלים ועד כמה הצוות של חברות אלו מנוסה ומיומן.

2) טיב ואיכות – לפני הזמנת שירותי חברות קייטרינג – חשוב לדעת ולבחון את חומרי הגלם, אשר בהם הן משתמשות וזאת, בשל העובדה, כי חומרי גלם אלו יקבעו את רמת התפריט וטיב המאכלים המוצעים לאורחים.

3) עלות – העלות מהווה גורם חשוב. לכל אירוע, שבו מבוקש שירותי קייטרינג, יש תקציב מוגדר מראש ורצוי להיצמד אליו. אם העלות הינה מעבר לתקציב שתוכנן, אפשר לוותר על סלט כלשהו או על מנה מיותרת, אבל לא לוותר על איכות, כי על איכות לא מתפשרים.

הקידמה כיום, אשר לאט לאט חודרת לכל התחומים – חדרה גם לתחום חברות קייטרינג, ולכן נמצא בתחום זה גם קייטרינג גורמה. קייטרינג גורמה משדר יוקרתיות וכשמו כן הוא – הוא חייב להיות בדרגה מעל לקייטרינג המסורתי.
כאשר מגישים קייטרינג גורמה – מקפידים הקפדה יתרה על מנות אנינות ובהן יטפלו רק אנשי מקצוע מיומנים ומוכשרים, אשר הוכשרו לכך. קייטרינג גורמה יקפיד לעבוד רק עם חומרי גלם איכותיים ויקפיד על שינוע, אחסון ושיטות הכנה מתקדמות ביותר.

קייטרינג גורמה ידאג שהמנות היוצאות תחת ידו יהיו מנות יצירתיות ומשובחות, הוא יתאים את עצמו לקהל המוזמן, לבקשות המזמינים ויאזין בסובלנות יתרה לכל בקשה ותלונה. בנוסף, קייטרינג גורמה יקפיד להכשיר צוות שירות מקצועי מן השורה הראשונה, אשר יהיה לבוש בצורה אסתטית ונעימה למראה וייתן שירות מושלם – הן למזמיני האירוע והן למוזמנים לאירוע.