אז במה תאכילו את האורחים המכובדים?
עו"ד דנה תדמור בעלת חברת קייטרינג מסבירה על עולם קייטרינג קוקטייל. האורחים לאירוע שלכם הם אלו שאמורים להתפנק וליהנות ככל שידכם תהיה משגת, או יותר נכון – בכל מה שידו של השף טובלת: זה יכול להיות בבישולים מוקפצים, מטוגנים, בצלייה ועוד. וכאשר מטילים את המשימה על חברת קייטרינג, כלומר – לא רק על שף אחד, אלא על קבוצת שפים אשר תפקידה העיקרי הוא לשבור שיאים בכל פעם מחדש בתחומם, כדי למצוא חן לחך המזמין ואורחיו.
האפשרות לבחור – ולא רק בין שתי עיקריות!
בקייטרינג קוקטייל, ישנו יתרון בכך שלא בוחרים רק בין שתי ארוחות עיקריות – בחירה שעלולה להגביל את אניני הטעם שאינם "מיישרים קו" עם אף אחד מהטעמים. בקייטרינג לאירועים כאלו, מוצע ערב רב של מטעמים בזה אחר זה, כשאין כורח למלא את הצלחת בארוחה עיקרית שהיא ברירת מחדל, אלא ניתן למלא את הצלחת במה שנראה קולע לטעם האור – וללא הגבלה.
הרגשה של אירוע יוקרתי
את הסגנון הזה של הקייטרינג מגישים בדרך כלל בכנסים ובמפגשים עסקיים, אולם גם באירועי בראנץ' או אירועים קטנים – למשל כמו ברית או בריתה שעורכים בצהריים או בערב, ימי הולדת קלילים או מסיבת רווקים ורווקות – נוהגים לבחור את קוקטייל המנות המיוחדות הקטנות הללו.