הקיץ החם החל, ואיתו עונות החתונות התחילה. בגלל מזג האוויר הנעים שמאפשר חגיגה בגני אירועים, בים ובחיק הטבע, רוב החתונות נערכות בקיץ. בגלל עובדה זו, בקיץ המחירים של גני האירועים הם הגבוהים ביותר, אבל כשמדובר בחתונה שלנו אף אחד מאיתנו לא יתקמצן. רובנו נפנה למפיק אירועים, שיתכנן ויפיק את החתונה על הצד הטוב ביותר. על המפיק לתכנן את מקום החתונה, לתאם פגישה עם דיג'יי, לעזור בהזמנות החתונה, לתכנן את הזמנים של האיפור, ההלבשה, הכניסה לחופה וכו'... וכמובן לדאוג לנושא האוכל.

למרות שכל פרט הוא חשוב ומשפיע על החתונה הסופית, כולנו יודעים שאחד הנושאים החשובים ביותר הוא האוכל. בתחום זה יש אפשרויות בחירה רבות ומגוונות, ועלינו להתאים את האוכל כמובן לטעם האישי שלנו, אבל אנחנו צריכים להתחשב גם באורחים. מה זאת אומרת? יכול להיות שאנחנו חובבי בשר, אבל רוב המוזמנים ידועים בתור טבעונים או צמחוניים, במקרה כזה לא נזמין קייטרינג אסאדו. הרי האוכל לא יהיה נגיש לרוב האורחים ואלה יתאכזבו. לא נרצה להשאיר את האורחים שלנו רעבים, נכון? המפיק יעזור לנו למצוא את סוג המזון הנכון שיתאים לכולם וישאיר כל אורח שבע ומרוצה.

אז למה בעצם תחום המזון כל כך חשוב? כשמדובר באוכל מדובר בנושא רגיש. במדינה מעורבת כמו ישראל, יש מלחמה קטנה בין הספרדים לאשכנזים. תמיד יש בדיחות בנושא האוכל, כולנו מכירים בדיחות על האוכל הפולני המכובס, ויודעים שהאוכל הספרדי נטבל עמוק עמוק בשמן. זוהי הסטיגמה בעיקרון, אבל בדרך כלל נכונה. בדרך כלל יש דוכנים לאירועים שמספקים נשנוש לפני החופה ולפני הארוחה הגדולה. יש חתונות שבהם מחלקים את האוכל לדוכנים לארוחה. וכך בעצם בדוכנים יש אוכל בסגנון אשכנזי וארוחה בסגנון ספרדי, או להפך. כך כולם יוצאים מרוצים בסופו של דבר.

בכל מקרה, כולנו יודעים שבסוף החתונה האורחים ידברו על האוכל. כמו כל אחד אחר, גם אנחנו רוצים שהחתונה שלנו תהיה הכי טובה, הכי מוצלחת, הכי יפה, הכי מיוחדת ובלתי נשכחת. נניח ואנחנו משקיעים ומביאים דיג'יי מוכר ויודע. אחד שמופיע בהרבה מסיבות ושיש לו פלייליסט טוב שאנחנו אוהבים ומכירים. ונניח והשקענו ובחרנו באולם האירועים הכי יקר שיש והשארנו את האורחים פעורי פה כששמעו ששם החתונה תיערך. אחרי זה ההשקעה הזו, האורחים בסופו של דבר זוכים לאוכל ברמה שמוגש בדוכני מזון מהיר. כמובן שתהיה אכזבה, וברור לחלוטין שהאורחים ידברו על הנושא ולא ישכחו אותו. מי שיתאכזב יותר מהאורחים הם אנחנו. זוהי הסיבה העיקרית לחשיבותו של האוכל באירוע.

לכן, אל תתקמצנו, תשקיעו באוכל. נניח ואתם מתחתנים באזור תל אביב, תעשו חיפוש קצר בגוגל. כל מה שתצטרכו לעשות זה לכתוב קייטרינג במרכז ותמצאו חברות רבות המספקות את השירות לו אתם זקוקים.