העיר אילת היא אחת מהערים התיירותיות ביותר בארץ, והיא הבחירה הראשונה בקרב ישראלים שמבקשים לנפוש בארץ. גם תיירים רבים מחו"ל מגיעים לאילת כחלק מן הטיול לישראל או מתכננים מראש נופש באילת בלבד. אחת מן הסיבות העיקריות לבחירה בנופש באילת היא הטמפרטורה הגבוהה יחסית השוררת בעיר גם בחודשי החורף. כך, ניתן למצוא באילת תיירים לאורך כל השנה, בניגוד לערים אחרות בארץ בהן בסתיו ובחורף ענף התיירות חלש ביותר.
מעבר לכך, אילת מציעה אטרקציות רבות המהוות גם הן מוקד משיכה עבור התיירים ביניהן חופי ים סוף ושמורת האלמוגים, פעילויות ימיות, המצפה התת-ימי, הטיילת, פארק הקרח וכו'. פסטיבלים רבים אשר נערכים בעיר בכל שנה מושכים אלפי נופשים, וגם חברות וארגונים גדולים בוחרים להציע חבילות נופש לעובדיהם בעיר אילת.
חלק משמעותי בחוויה של כל חופשה הוא האוכל. אמנם רוב הנופשים שוהים במלונות, אך לרוב החופשה תהיה על בסיס חצי פנסיון, כך שפרט לארוחת הבוקר, במרבית המקרים הם יאכלו ארוחת צהריים, ערב מחוץ למלון.
אחד מן המאכלים הפופולריים ביותר בארץ ובעולם הוא פיצה. פיצה שיצאה זה עתה מן התנור מפעילה את חוש הריח והראיה שלנו עוד לפני שטעמנו ממנה... האהבה לפיצה מתבטא גם בבחירת המזון של אנשים בחופשה בעיר הדרומית, אשר מחפשים פיצריות באילת, בין אם ברצונם ליהנות ממשולש פיצה או לחלוק מגש עם חברים או כארוחה משפחתית.
חשוב לדעת שלמרות שפיצה נחשבת למזון מהיר, אין משמעות הדבר שהיא איננה בריאה. אולי תופתעו לדעת כי תזונאים ודיאטנים הינם תמימי דעים בקביעה כי פיצה היא האופציה הבריאה ביותר מבין מזונות אלו. לדוגמא, פיצה באילת תהיה אופציה עדיפה על פני מזון מטוגן דוגמת המבורגר וצ'יפס. בנוסף, פיצה איכותית מגבינה אמיתית יכולה להיות מקור טוב לסידן ולחלבון.
בעיר אילת ישנו מבחר של פיצריות, אשר מציעות פיצות בסגנונות שונים, כך שכל אחד יכול למצוא את הפיצה האהובה עליו. לדוגמא, יש שמעדיפים פיצה עם בצק דק בעוד אחרים מעדיפים פיצה עם בסיס עבה. חלק מהפיצריות הללו הינן סניפים רשתות מוכרות אשר מחזיקות סניפים ברחבי הארץ ומציעות גם פיצה בירושלים ובערים נוספות בארץ. לכן, אלו אשר מעדיפים סגנון פיצה ספציפי יוכלו למצוא את מבוקשם ברשת הפיצה האהובה עליהם, וייהנו מהטעם המוכר והאהוב.