|
כיצד כלי מטבח הפכו לאמירה עיצובית בישראל? |
כלי המטבח השימושיים הפכו לבעלי אמירה עיצובית בכל בית ישראלי בשנים האחרונות ובעיקר אלו החדשים המיועדים להגשה, בישול ואפייה.
המטבח בכל בית ישראלי הפך זה מכבר לחדר החשוב בבית. הסלון, שבעבר כולם היו מנהלים את חייהם סביבו, בעיקר הודות לטלוויזיה שהייתה מרכז הבידור הביתי, הפך פחות מושך ואטרקטיבי הודות לטלוויזיות הפזורות בחדרים השונים ומכשירי מובייל דוגמת סלולר וטאבלטים שחדרו לחיינו והפכו את האפשרות לקבל מידע ולצפות בתוכניות שונות לגמישים הרבה יותר מאשר בעבר.
כיום ניתן לומר בוודאות כי המטבח הוא מרכז הבית הישראלי, עם תנועה מתמדת סביב אוכל, אם למטרת הכנה או אכילה ובעיקר הודות לכך שהוא מעוצב כיום כמתמזג עם הסלון הביתי ומאפשר נוחות שהייה בו לאורך כל שעות היום.
מי שעברו מהפך הודות לכך הם כלי מטבח שונים ומכל הקטגוריות: כלי אפייה, כלי הגשה, כלי בישול ואביזרים נלווים שונים. כל אלו הפכו להיות הרבה יותר מעוצבים ומושקעים ביחס לעבר, הרבה מעבר לשימוש הבסיסי לשמו נועדו. כיום הם מתמזגים עם שאר עיצוב המטבח ועם מכשירי חשמל צבעוניים שהחליפו את אלו הלבנים מהעבר, ובעיקר עם כלל האמירה העיצובית של אותו הבית.
כלי הגשה שהפכו למעוצבים ביחס לעבר הם בין השאר:
צלחות שכיום מגיעות בעיצובים נקיים ביחס לעבר, עם פחות קשקושים ויותר פסים או נקודות המלוות את הצלחת הלבנה, הגם שיש מגוון רחב של צלחות שאינן לבנות וללא קשקושים כלל ועיקר עליהן. כמו כן נכנסו בקצב מתגבר צלחות עשויות זכוכית שקופה אך מעוצבת לשימוש נפוץ. מבחינה עיצובית גרידא יש כיום גם הרבה יותר שימוש בצלחות בעלות מבנה מרובע או מלבני ולאו דווקא העגול המקובל. זאת בהתאמה לסוג המזון המוגש בצלחת. דוגמא נוספת היא זו של מעמדים שונים. השימוש במעמדים כמעט ולא היה קיים עד העת האחרונה. כיום מקובל להגיש לשולחן קערת פירות, עוגה או מתוקים מיוחדים על גבי מעמד גבוה ויציב המאפשר להבליט את שבתוכו עבור יושבי השולחן וגם נח לשימוש ושליפה של התוכן ממנו.
כלי בישול שהפכו למעוצבים ביחס לעבר הם בין השאר:
סירים ומחבתות הם מובילי הנישה. מדובר על צבעוניות רבה שחדרה לתחום זה וכבר לא מקובל להחזיק אך ורק בכאלו בעלי צבע נירוסטה שהיה נפוץ כל כך בעבר. סירים ומחבתות צבעוניים מעוררים את החושים ומוסיפים עניין אל חווית הבישול כולה. כמו כן שימוש בכלי חרס מעוצבים להגשה ושמירה על החום של מטעמי הבישול חזרו לאופנה בטרנד שחוזר לאחר שנים רבות.
|