|
1461פסטיבל בירה ונקניקיות-גינת שיכר-שרונה |
1461פסטיבל בירות ונקניקיות בגינת שיכרבשרונה-פאולנדר
צילומים-אלי ליאוןבין התאריכים 12.2 ועד 19.3.16 בכל שנה וגם השנהמתקיים בבבריה -גרמניה פסטיבל הבירה הראשון של השנה לכבוד הבירהסלבטור- בירה דאבל בוק כהה וצלולה עם7.9%אלכוהול.
הבירה הזו קיימת משנת 1634 כאשר נזיר ממנזר נוצרי יצרבירה עם כמות ענקית של לתת כדי שיוכל לתת אוכל לנזירים בזמן תענית הפסחאהנוצרית.בתענית אסור היה לאכול אך מותר היה לשתות.הוא קרא לבירה זו 'סלבטור' שפרושהמילה 'המחייה'.היתה זו בירה מאוד מזינה וקיבלה את הכינוי לחם נוזלי.מה זאת בירה דאבל בוק.זאת בירה שמקורהבגרמניה.היא נחשבת לבירה עונתית בדרך כלל חורפית.זאת בירה לאגר טריה ,כההוחזקה.השילוב בין סוגי הלתת השונים והכישות יוצרים בירה בעלת גוף מלא עם טעם מאלטעשיר בגוונים של קפה ושוקולד.המרירות שלה נמוכה.
בירה זו בדרך כלל מבושלת בגרמניה פעם אחת בשנה במיוחדעבור הפסטיבל בבבריה.לכבוד פסטיבל זה גינת שיכר-גינת הבר פאולנדר שברחאלוף מנדלר 3 בשרונה ת'א עורכת פסטיבל בירות ונקניקיות בארץ.
הפסטיבל יתקיים ב4.3.16 בין השעות 10.00-15.00 ויכלולמופעי רחוב,מוסיקה,דוכני נקניקיות,ברזי בירה ועוד.
הפסטיבל יכלול גם טעמים של תפריט נקניקיות מיוחד שימשך עד .18.3.16 בבר המורכב מגינה ומרתף יש לפחות 15 סוגים שונים שלבירה הן מהחבית והן מבקבוקים.
הבירה עם האחוז הגבוה ביותר של אלכוהול הנה בירתהסלבטור.זאת בירה לאגר חזקה עם טעם לתת עשיר מעט מתקתק,גוף מלא וצבע אדמדםבוהק.היא מכילה כאמור 7.9% אלכוהוהבירה עם האחוז הנמוך ביותר של אלכוהול בבר הנהMUNCHNER HELL שהינה בירה לאגר מרווה במיוחד.היא בעלת טעם מעודן ,גוף מלא וצבע צהובבהיר.היא בעלת 4.9%בירה זו נחשבת לבירה חלשה.כל סוגי הבירה הנמכרים בבר נמכרים במחיר אחיד של 24שקל לכוס קטנה ,31 שקל לכוס גדולה ו69 שקל לכוס ענקית.
יש גם אפשרות לקבל 6 סוגים שונים של בירה לטעימה ב54שקל וקנקן של ליטר וחצי ב109 שקל.בעבר היתה גם בירה עם 0.5% אלכוהול אך כעת היא לאנמצאת במלאי בגלל חוסר דרישה.הבירה הזו עשויה מחיטה לא מסוננת בעלת טעם פירותעדין,גוף וצבע צהוב חלק.בחודש הפסטיבל שיהיה גם פסטיבל הנקניקיות שימשך בארץעד 18.3.16 יוגשו מבחר של נקניקיות עגל,בקר וטלה.נקניקיות אלו הן יצירה משותפת שלהבר עם אלן טלמור ורשת נקניקיות פרנק.
הנה כמה סוגים של נקניקיות שיהיו זמינים ויוצאולקהל בתקופת הפסטיבל;קאריוורסט-מוגש עם רוטב קארי,בצלים ותפוחיאדמה-מחירו 39 שקל.
ברטוורסט-מוגש עם פירה וחרדלי הבית-76שקל.
נשנוש בווארי-נקניקיות קטנות,תפוחי אדמה ,קרם שורשועוד-44 שקל.
צ'יפוטלה -מוגש עם קרם אבוקדו,תירס וצנוניות-42שקל.טעמתי סוגים שונים של נקניקיות .טעמן של כל אחדמהסוגים שונה.כולן היו נהדרות, עשויות מבשר נקי ללא תוספות מלאכותיות שונות פרטלתבלינים.
יש גם מגש הנקרא שחיתות -זה מגש ענק עם נקניקיותמסוגים שונים המוגש עם ירקות גינה.מחירו 209 שקל.
בנוסף לבירה ונקניקיות הבר מגיש גם עוד כמה סוגיםשונים של אוכל אך בזמן הפסטיבל הבירה והנקניקיות הן העיקר.הבירות והאוכל טעימים ומשביעים.האוירה חופשיתעליזה.השרות אדיב ומקצועי.מקום נחמד לבלות בו בחברותא.פסטיבלי בירה ידועים ונפוצים מאוד באירופה ובגרמניהבמיוחד.כעת פסטיבל כזה יהיה גם בארץ בתקוה שהוא יהפוך למסורת שנתית כמו הפסטיבליםבחו'ל.מומלץ לרוצה לבלות כמה שעות עם בירה נקניקיות ומצברוח טוב
|