יציאה אל ארוחה טעימה הוא כבר דבר שנעשה די בשגרה עבור לא מעט ישראלים אשר חיים את החיים המודרניים אשר מציעים לא מעט פינוקים עבור אנשים שהגיעו אל הזמן הזה של הפנאי עם סכום נאה של כסף שנותר מידי חודש עבור מותרות.

יציאה של מסעדה היא אחת מן הצורות היותר פופולאריות בארץ עבור אנשים אשר רוצים לצאת לבילוי, ועם הגדילה המאוד משמעותית של מסעדות אשר מציעות את האפשרות לאכול אוכל שהוכן עם השפעות קולינאריות מכל קצוות העולם זה נעשה די ברור כי התחרות רק הולכת ונעשית עזה יותר עם הזמן. אנשים אשר בוחרים להשקיע בארוחת גורמה מחפשים לא רק אחר מסעדת שף אלא אחר שף אישי שיכול לשנות את הדרך בה אנשים יוצאים לבילוי.

אוכלים רק מה שאוהבים

בדרך כלל, כאשר מגיעים אל מסעדה ורוצים מהתפריט ארוחה מסוימת שבה מורידים פריטים מסוימים מן המנה או מוודאים כי אין בה חומר שיכול לגרום לאלרגיה, עוברים עיכוב שנובע מבדיקה של המלצרית לגבי שינוי המנה מול השף שמכין את הארוחה במטבח. זה לא בהכרח נוח או נעים, אבל אם משווים את האפשרות הזו אל האפשרות של הזמנה מראש של מנות שמתאימות מכל בחינה אל הסועדים פשוט על ידי הזמנת שף אישי לבית ובחינת המנות מולו מבעוד מועד, מקבלים את הייחוד הזה שמזמין הלאה.

שפים שמנהלים מסעדות יוקרה צריכים לקרוא את השינוי הזה של המפה, ואת הבחירה המאוד טבעית של אנשים שלא לחכות מחוץ למסעדה עד אשר יתפנה לו מקום והם יוכלו ליהנות מארוחת שף טעימה, אלא לאכול רק מה שהם אוהבים ומתי שנוח להם לאכול את הארוחה הזו בכל בילוי מחדש.