מגנזיום הינו המינרל החשוב ביותר לגוף האדם. הוא אחראי על לא פחות מ- 400 תהליכים ביולוגיים חשובים. מגנזיום מחזק את השיניים ואת העצמות ואחראי על העברת אנרגיה לשרירים. מחסור במגנזיום עלול לגרום לבעיות לב ולחץ דם, התכווצויות שרירים ואף לחולשה כללית.

ישראלים סובלים ממחסור חמור במגנזיום

מבדקים מצאו שבישראל קיים מחסור חמור במגנזיום בעקבות ההתפלה של מי השתייה בישראל שעומדת על כ- 70% ממי השתייה. תהליך ההתפלה אומנם מנקה את המים מחיידקים ולכלוך אך גם מנקה ממנו את הרכיבים החיוניים כמו המינרלים.

את המגנזיום ניתן להשלים בתוספי תזונה שונים כשהסוגים הנפוצים הם מגנזיום אוקסיד ומגנזיום ציטראט. מגנזיום אוקסיד נספג בגוף ברמה גבוהה יותר ומקורו מים המלח.

מפתחי גוף וספורטאים רבים אימצו את תוספי המגנזיום בגלל שהוא מסייע לשפר ביצועים ספורטיביים ומונע התכווצויות שרירים. מחסור ממנו עשוי לגרום לדלקות בשרירים ובמפרקים ולכן ישנו חשיבות גדולה לרמות מאוזנות של מגנזיום אצל ספורטאים.

מה הם המקורות הטבעיים של מגנזיום ממזון?

עלים ירוקים כמו תרד, אגוזים, פולי סויה, פולי חומוס ושעועית, דגני בוקר מקמח מלא ‏(תהליך עיבוד מזון מאבד את תכולת המגנזיום שבו)