תמיד סבתא אמרה לנו לאכול בשביל שנהיה חזקים וגדולים, ולא ממש התייחסנו למה שהיא אמרה אחר כך כשגדלנו אנו הבנו למה היא כל כך דאגה וכל הזמן ניסתה לשכנע אותנו לאכול, כשחלינו היא תמיד המליצה שנאכל מרק עוף בשביל שנבריא ומסתבר שזה באמת עובד, מרק עוף יכול לעזור להרגיש טוב יותר ולהבריא מהר יותר, אני לא יודע למה, אבל זה עובד,

שנים מרק עוף היה הפתרון הטבעי להצטננויות קלות ולשפעת, אני בכל אופן אוהב לאכול מרק עוף, זה גם בריא וגם מאוד טעים, יש לא מעט סוגים שונים של מרק עוף ולכל משפחה יש את המתכון המיוחד שלהם, שווה לנסות ולטעום את הסוגים השונים של מרק העוף, ישנם לא מעט סוגים של מרקים, להלן מס' מתכונים של מרקים פופולארים:

• מרק תירס עוף
• מרק עוף סיני
• מרק עוף תאילנדי
• מרק עוף תימני
• מרק ירקות עם עוף

היסטוריה קצרה על מרק עוף:

אומרים שמרק עוף הראשון הוכן בקהילות העניות ברוסיה, היכן ששנים עוף היה הבשר היחיד שאנשי הקהילה יכלו להרשות לעצמם לקנות, המון משפחות השתמשו בכל חלקי העוף, ממש לא וויתרו על חלק אחד. כיום מרק העוף מוגש לרוב בארוחות ביום שישי ושבת ברוב הבתים המסורתיים בארץ, מרק העוף ידוע ביכולותיו הרפואיות, עוזר להקל על הצטננויות וכאבי גרון.

מתכון למרק עוף סיני:

מצרכים:

• רבע קילו עוף
• 1 בצל ירוק
• 3 פטריות
• רבע כפית של פלפל שחור
• רבע כפית מלח
• 2 כפיות של רוטב סויה
• 2 ביצים

אופן הכנת מרק עוף סיני:

נתחיל עם שבירת הביצים אל קערה, נוסיף את מלח ואת הפלפל ונערבב, לאחר מכן נחתוך את הבצל הירוק ואת הפטריות לחתיכות קטנות, נשים את עוף בתוך סיר עם מים שהרתחנו נשאיר את הסיר על האש ונחכה שהעוף יתבשל, רצוי להוסיף מלח, לאחר שהעוף מוכן נוציא אותו החוצה ונפרק לחתיכות קטנות ונוסיף אותו אל הסיר בחזרה, כמו כן נוסיף את הבצל הירוק שחתכנו ואת הפטריות הקצוצות וגם נוסיף את הביצים שערבבנו עם המלח והפלפל, כאשר אנו מוסיפים את הביצים יש לבצע זאת תוך כדאי ערבוב המרק בקצב קבוע, לאחר הוספת הביצים נוסיף את הסויה, וזהו קיבלנו מרק עוף סיני איכותי וטעים.