סופגניות זה אחד המאכלים האהובים על ילדים, ברגע שחג חנוכה מתקרב, כל ילד מחכה לאכול את הסופגניה הראשונה שלו, סופגניות הן אחד מהמאכלים המרכזיים בחג החנוכה, ישנן המון סוגים של סופגניות בכל מיני צורות וטעמים, ישנן אנשים המעדיפים את הסופגניות ללא כל תוספת כלל, ויש כאלו המעדיפים סופגניות מלאות ריבה, האמת היא שקשה מאוד לדעת אם יש ריבה בתוך הסופגניה, זה תמיד היה בשבילי תעלומה והפתעה, תמיד נשמע תלונות מצד חברים על הסופגניה שלהם, תלונות כגון: "זה כל כך משמין" "אין מספיק ריבה" או "רציתי סופגניה בלי ריבה" אין סוף לטענות.
הסיבה לאכילת סופגניות בחנוכה היא נס פך השמן, האירוע בו פך שמן שהיה אמור להספיק ליום אחד הספיק לשמונה ימים, זה קרה בתקופת בית שני כאשר המכבים רצו לחזור לבצע את עבודות בית המקדש וגילו שנשאר רק פך שמן אחד ובו כמות מספקת ליום אחד, לכן בחג החנוכה אוכלים מאכלים רווים בשמן כגון: לביבות, לביבות תפוחי אדמה, לביבות בטטה, לביבות גבינה.
יש מס' סוגים של סופגניות פופולאריות :
- סופגניות אשל
- סופגניות מרוקאיות
- סופגניות גבינה
- סופגניות יוגורט
זכור לי מילדותי את הפעמים שהמורה/גננת היתה מביאה קרטון מלא סופגניות טריות, וברגע שהיא חילקה לנו אותם זה היה עניין של שניות עד שהקרטון התרוקן ונשארו בו רק טביעות השמן של הסופגניות שהיו בו רק לפני מס' דקות, אפשר להבין למה, כי זה פשוט כל כך טעים, קשה למצוא אנשים שיאמרו לך שהם לא אוהבים לאכול סופגניות, תמיד יהיו אילו שיאמרו שזה לא בריא ושזה משמין, זה כמובן נכון אם אוכלים בלי הבחנה. בחג החנוכה כמעט ואין סיכוי שלא יציעו לכם סופגניה, לא משנה היכן תהיו, תמיד יהיה את הבנאדם שיגיש לכם סופגניה, אפשר להכין סופגניות בבית או פשוט לרכוש אותם במכולת השכונתית בבוקר כל עוד הן נשארו חמות וטריות, מפני שאחרי זה הן עדיין יישארו טעימות אבל זה לא אותו הדבר.
מאכל נוסף פופולארי בחג החנוכה הוא לביבות, גם המאכל הזה מטוגן בשמן רותח, לביבות עשויות בד"כ מירקות קצוצים, או מתפוחי אדמה מעוכים, וניתן להגיש אותם עם שמנת חמוצה או ריבה. המלצה שלי היא לאכול אותם כל עוד הן חמות וטריות, סופגניות ולביבות בהחלט אחד מהסמלים של חג החנוכה, וקשה יהיה לראות חג חנוכה בלי שני המאכלים האלו.