מגוון הסלטים כיום הוא עצום, לכל עדה יש את מתכוני הסלטים הקבועים אשר הם מכינים, כל עדה ותרבות טוענת להכרה בסלטים שלה בתור המקור וכל השאר חיקויים. רוב האנשים לא מתייחסים לסלטים בתור מנה עיקרית והם מזמינים אותם בתור מנה ראשונה למרות שניתן בהחלטלשבוע מסלט, היתרון באכילת סלטים הוא ברור , גם אוכל בריא ומזין וגם טעים,

מי שרוצה להכין סלט טעים ובריא שיכין אותו מירקות טריים אורגניים אשר לא אוחסנו בקירור, מפני שקירור מפחית משמעותי מהטעם של הירקות ממליץ לנסות פעם אחת סלט כזה, אתם לא תצטערו. ישנם המון סוגים שונים של סלטים, יש סלטים קרים ויש סלטים חמים, סלטים מירקות בלבד ומפירות בלבד, סלטים משולבים עם פירות ים, בשר ועוף, מס' השילובים הוא אינסופי, להכין סלטים זה שילוב של אומנות, מדע ויצירתיות, סלט ירוק הוא הסלט הנפוץ ביותר, הוא מורכב משילוב של עלים שונים, עם רוטב, מס' סלטים ירוקים נפוצים: סלט קיסר, סלט הקוב, סלט השף, סוגי העלים אשר משמשים להכנת סלט ירוק הם: חסה, רוקט, שן ארי.

מרכיבים:

• 1 בצל
• 3 כפות שמן זית
• 3 שיני שום
• 2 חצילים עטופים נייר כסף
• מלח
• פלפל

אופן ההכנה:

• תחילה קולים את החצילים על מנגל במשך כ 15-20 דקות ( ניתן גם להשתמש באש הכיריים)
• לאחר מכן מקלפים את החצילים
• קוצצים את הבצל ואת השום
• קוצצים את החצילים במעבד מזון
• מוסיפים את הבצל והשום הקצוצים אל מעבד המזון יחד עם החצילים הקצוצים
• מוסיפים מלח ופלפל ואת השמן זית ומערבבים את התערובת

זהו אפשר להתחיל לאכול.

מרכיבים:

• 4-5 תפוחי אדמה מבושלים
• 5 ביצים קשות קלופות
• תירס מקופסת שימורים
• קוביות של מלפפון חמוץ
• פלפל לבן
• מלח
• כמון

אופן ההכנה:

יש לקלף את תפוחי האדמה ולחתוך אותם לקוביות להניח אותם בתוך קערה, כעת יש להוסיף את שאר המרכיבים ולערבב ,שיהיה לכם בתיאבון. חותכים את תפוחי האדמה והביצים לקוביות ושמים בקערה. מוסיפים את שאר המרכיבים ומערבבים. טועמים ומשפרים את התיבול. מגישים צונן.