דף הבית מתכונים ואוכל מתכונים - אחר לחמים ללא גלוטן? זה לא חלום!
לחמים ללא גלוטן? זה לא חלום!
הדס כהן 30/01/15 |  צפיות: 4549

אין ספק שטרנד ה'ללא גלוטן' תפס תאוצה בתקופה האחרונה, והוא משתלט בהצלחה על תפריטים רבים. ויש לזה סיבה טובה: האנשים שהסירו את הגלוטן מהתפריט שלהם והכניסו במקום יותר פירות, מאפים ללא גלוטן,לחמים ללא גלוטן ונמנעו מסוכרים, הגיעו לתוצאות בריאותיות מרשימות תוך זמן קצר. אז מהו טרנד ההימנעות מגלוטן?

קצת על הגלוטן..

גלוטן הוא חלבון שקיים ברוב סוגי הדגנים הנפוצים, ובניהם החיטה המוכרת לנו. היתרון העיקרי של חלבון זה הוא העובדה שהוא מאפשר להפוך קמח לבצק, הגלוטן הוא 'הדבק' של הלחם, הוא אינו מסיס במים. אך מהצד השני, לגלוטן אין שום יתרונות תזונתיים. ההפך הוא הנכון: קיימים מחקרים ואנשים המאמינים שהגלוטן אפילו מזיק לבריאותנו, והם נמנעים ממנו כמה שאפשר.

דיאטת 'ללא גלוטן'- אפשרית?

סביר להניח ששמעתם את צמד המילים 'דיאטת גלוטן'. דיאטה הכוללת במרכזה הימנעות מוחלטת מגלוטן היא תופעה שכיחה בתחום הדיאטות לאחרונה, ומי שהקפיד לשמור עליה ועל אכילת מאפים ללא גלוטן במקביל להימנעות מסוכרים, העיד שחווה שיפור בריאותי מסחרר. במקביל לטרנד הדיאטות, קיימים עד כשני אחוזים מהאוכלוסייה שגלוטן הוא ממש כמו רעל עבורם: הגוף שלהם לא מעכל כמו שצריך את המרכיב המרכזי בגלוטן (גליאדין) , ואכילת מאכלים המכילים גלוטן מזיקים למערכת העיכול שלהם (למעי הדק בעיקר). אנשים אלו הם חולי הצליאק והם חייבים להימנע מאכילה של מאפים עם גלוטן.

לחמים ללא גלוטן- משימה אפשרית וטעימה

ויתור על הגלוטן באופן מוחלט ועל הסוכר גם כן, הוא צעד ענק בדרך לתזונה נכונה. הגלוטן, שכאמור אין לגוף שום תועלת בו, נמצא ברוב המאפים המתוקים והמלוחים המשמנים שאפשר לחשוב עליהם. עברו עוד היום ללחם ומאפים ללא גלוטן ולא תצטערו על זה.


דירוג המאמר:

תגיות של המאמר:

 הדס כהן


 


מאמרים נוספים מאת הדס כהן
 
נוטריון לרוסית – אימות מסמכים בשפה הרוסית באופן מקצועי ומוכר
בישראל חיים מאות אלפי דוברי רוסית, והצורך בשירותי נוטריון לרוסית הולך וגובר – בין אם מדובר בתרגום מסמכים רשמיים, אישור חתימות, ייפוי כוח או טיפול בעניינים משפטיים במדינות דוברות רוסית.

שווי יהלומים – כך תדעו כמה באמת שווה היהלום שלכם
שוק היהלומים משתנה ללא הרף, אך דבר אחד לא משתנה: הצורך לדעת את השווי האמיתי של היהלום שברשותכם. בין אם קיבלתם אותו בירושה, רוכשים תכשיט חדש, או מתכננים למכור – חשוב להבין מה קובע את ערכו.

הערכת יהלומים – כך תבטיחו עסקה הוגנת ובטוחה
רכישת יהלום או קבלתו בירושה היא רגע מרגש – אך גם רגיש. בלי הערכת שווי מקצועית, אתם עלולים לשלם יותר מדי, למכור בפחות מערך השוק, או ליפול קורבן להונאה.

נוטריון לרוסית – שירות מקצועי לדוברי רוסית בישראל
עבור רבים מהאוכלוסייה דוברת הרוסית בישראל, שירותי נוטריון בשפת האם הם לא רק נוחות – אלא צורך אמיתי. בין אם מדובר בהגשת מסמכים לרשויות ברוסיה או אוקראינה, תרגום מסמכים אישיים או עסקיים – נוטריון לרוסית הוא פתרון משפטי חשוב.

נוטריון לספרדית – שירותים נוטריוניים מקצועיים לדוברי השפה
28/05/25 | בלוגים
במדינה שבה גרים עולים חדשים, תיירים, ואנשים בעלי קשרים בינלאומיים, שירות נוטריון בשפה זרה הופך להכרח של ממש. עבור דוברי ספרדית בישראל, הצורך בשירות נוטריון לספרדית הוא שכיח, במיוחד בהקשרים משפטיים, עסקיים ומשפחתיים.

הערכת תכשיטים – לא רק עניין של יוקרה, גם של ערך
תכשיטים הם הרבה מעבר לפריט אופנה – הם נכס. שרשרת שקיבלתם בירושה, טבעת זהב עם יהלום, או צמיד עתיק – כולם עשויים להיות שווים הרבה יותר ממה שאתם חושבים. ולכן, הערכת תכשיטים מקצועית היא פעולה הכרחית לכל מי שמחזיק בתכשיטים יקרי ערך.

הערכת אומנות – איך יודעים כמה שווה היצירה שלכם?
תחום האומנות סובב לא רק סביב יופי ויצירתיות – אלא גם סביב ערך. ציור ישן, פסל או הדפס נדיר יכולים להיות בעלי שווי כספי משמעותי. אך כיצד יודעים באמת כמה שווה יצירת אומנות? כאן נכנסת לתמונה הערכת אומנות מקצועית.

נוטריון לרוסית – שירותי תרגום ואישור מקצועיים
29/04/25 | כללי
הצורך בשירותי נוטריון לרוסית הולך וגובר בישראל, במיוחד על רקע קהילת דוברי הרוסית הגדולה במדינה. בין אם מדובר במסמכים לצורכי לימודים, עבודה, אזרחות או עסקים – תרגום נוטריוני לרוסית חייב להתבצע בצורה מדויקת, מקצועית ובתוקף משפטי.

הערכת תכשיטים – לדעת מה יש לכם באמת
לא כל תכשיט נוצץ – הוא בהכרח יקר ערך, ולהפך. רק הערכת תכשיטים מקצועית תוכל לקבוע את ערכם האמיתי של תכשיטים יוקרתיים, ירושות או פריטים נדירים.

הערכת יהלומים – איך זה מתבצע ולמה זה חשוב?
הצורך בהערכת יהלומים עולה במגוון מצבים – ממכירה או רכישה, דרך ביטוח ועד ירושות. מדובר בתהליך מקצועי הכולל בדיקה מדוקדקת של כל מאפייני היהלום על מנת להעריך את שוויו בשוק.
     
 
שיווק באינטרנט על ידי WSI