מאמני תזונה הם מומחים בתחום הקואוצ'ינג (אימון אישי) ובתחום התזונה, אשר יודעים להדריך, לכוון, ללוות ולעקוב אחר תהליך של שינוי הרגלי תזונה. הסיבות לפנייה יכולות להיות רפואיות או אידאולוגיות (כגון מעבר לאוכל צמחוני), אך מרבית האנשים הפונים אל מאמני תזונה מבקשים עזרה בהרזיה.
מהו תהליך אימון אישי לתזונה? מדובר בסדרה של פגישות, בתדירות קבועה (בדרך כלל 2-4 פעמים בחודש). בפגישות האלה סוללים המתאמנים את דרכם האישית, המיוחדת והמתאימה רק להם לשינוי הרגלי התזונה, צעד אחר צעד. מאמני תזונה מראים למתאמנים את אורח חייהם מזוית אחרת, תוך ציון הקשרים בין השפעות הסביבה, מתחים ולחצים, והתרחשויות שונות לבין הרגלי התזונה. בנוסף לכך, מאמני תזונה מציבים בפני המתאמנים מטרות ריאליות, ונותנים להם משימות (ממש כמו שיעורי בית) לביצוע לקראת הפגישות הבאות.
מאמני תזונה מבינים היטב, שעל תהליך ההרזיה להיות מהנה ומרתק. מתאמן שכל הזמן משיג מטרות המוצבות בפניו, גם אם אלו הן מטרות קטנות יחסית, ירגיש בטוח מעצמו וישמח להמשיך בתהליך. בחירה נבונה של מטרות, אשר מצד אחד צריכות להיות ניתנות להשגה, ומצד שני להוביל בנחישות אל התוצאה הסופית, היא אחת מהיכולות של מאמני תזונה מקצועיים. תהליך ההרזיה שיתבסס על אתגרים ועל ההבנה של הדרך כולה, ילווה בהכרח בהרגשה חיובית ונינוחה.
מתאמנים רבים לומדים במהלך התהליך הרבה יותר מאשר תזונה נכונה. הם רואים במו עיניהם איך כל אחד יכול לשלוט בחייו, ולא רק לזרום. הם מתפטרים מתחושה של חוסר אונים ותסכול. הם רוכשים כלי אשר יכול לעזור להם בתחומים רבים אחרים, למעט התזונה; למעשה הם לומדים לבחור ולקבוע את אורח החיים המתאים להם ביותר, להבין מה הם רוצים בטווח הארוך ובטווח הקצר, ולפעול להשגת המטרות השונות מבלי להתמסר לתהליך באופן פאנאטי.
לסיכום, ניתן לומר שהרזיה עם מאמני תזונה היא תהליך של למידה, של לקיחת אחריות, של הצבת מטרות ריאליות והשגתן. הרזיה בשיטה של אימון אישי היא הדרגתית, בטוחה ובריאה, ותוצאותיה הן קבועות ולא זמניות כמו בשיטות רבות אחרות. בנוסף לכך, הרזיה עם מאמני תזונה יכולה ללמד את המתאמן לשפר את איכות חייו גם בתחומים אחרים. מי שהצליח בדבר אחד, יכול להצליח בכל דבר.