לפתוח בית קפה הוא עניין מורכב מאוד שדורש לא מעט תכנון ומחשבה

קפה אספרסו , קפה לאטה, גרניטה, אמריקנו ועוד הרבה מאוד סוגים של קפה אותם תשמחו להגיש בבית הקפה שאתם רוצים לפתוח. האמת היא שאין כמעט ישראלי שלא חושב על פתיחה של בית קפה. יש פה משהו הרבה יותר עמוק מאשר עוד יזמות לשמה. מצד שני רובם של בתי הקפה נסגרים בתום השנה הראשונה להפעלתם. מה שאומר צריך לדעת לעשות את זה כמו שצריך. בסקירה קצרה זאת נעבור על כמה נקודות חשובות לפני שאתם פותחים בית קפה.

חשבו היטב על התקציב

הנקודה הראשונה שעליה אתם צריכים לחשוב היא התקציב שעומד לרשותכם. לפתוח קפה זה לא עניין של מה בכך ודרושים לא מעט כספים לצורך העניין לפחות ברמה של מאות אלפי שקלים. לפני שאתם עושים צעד אחד קדימה אין ספק שכדאי מאוד שתתנו לך את הדעת. חבל שתגלו זאת מאוחר מידי.

לפני שאתם מתחילים בתהליך הפתיחה כדאי מאוד שתחשבו על ספק של קפה איכותי

מכונות אספרסו למשרד הם מוצר אחד לעומת זאת מכונות אספרסו לבית קפה הן עניין הרבה יותר רציני שכדאי מאוד שתחשבו עליו היטב. חוץ מזה גם התערובות עצמן מאוד חשובות וכדאי מאוד שתמצאו ספק מאוד איכותי של קפה. אין ספק שזהו אחד המפתחות הכי חשובים כשמדובר על הצלחה של הקפה שלכם.

חשבתם על מיקום לקפה שלכם

יש לכם תקציב, עכשיו אתם צריכים למצוא מקום לבית הקפה שלכם. אין ספק שמדובר על תנאי מאוד חשוב להצלחה שלו איפה אתם מתכוונים לפתוח אותו. חשוב מאוד שתכירו היטב את האזור שבו אתם מתכוונים לפתוח קפה. כדאי שתלמדו את היתרונות והחסרונות.נסו ללמוד אם היו כאלו לפניכם שנכשלו בפתיחה של בית קפה.

מה תגישו ליד הקפה, רצוי שיהיה לכם ספק מאפים טוב

קפה למשרד ? בכוס של טייק אווי או כוס זכוכית אצלכם בבית הקפה. בדבר אחד אין ספק אתם צריכים שיהיה לכם מה להגיש ליד הקפה, רצוי שזה יהיה מאוד איכותי לכן כדאי מאוד שיהיה לכם ספק מאוד איכותי של מאפים כזה שתוכלו לסמוך על איכויות של המוצרים שלו ויותר מכך שידע לשמור על האיכות שלהם לאורך זמן

קפה זה גם עניין של אווירה ולכן כדאי מאוד שתשקיעו בכך

שימו לב לאיזה בית קפה אתם אוהבים לחזור, לזה שיש בו אווירה נעימה, האמת היא שזו מילה חמקמקה והיא כוללת הרבה דברים, זו המוסיקה שברקע, זו הווליום שלה, אלו הכיסאות הנוחים, לריח יש משמעות רבה, אתם לא אוהבים להרגיש את המטבח, אלא כשמדובר ריחות משכרים של קרואסונים שנאפים, או בחורף מרק חם ומהביל. ריח של בית, כשמדובר באווירה נעימה אנחנו מדברים גם על אקוסטיקה נכונה כזאת שמצד אחד מאפשרת לכם להרגיש את אווירת בית הקפה אבל מצד שני כזאת שמאפשרת לכם לדבר עם הפרטנר שלכם לשולחן מבלי להרים את הקול יותר מידי. הנקודה האחרונה כשאנחנו מדברים על אווירה קשורה לאור בבית הקפה.