דף הבית הודעות לעיתונות עסקים, מימון וכספים מערך כשרות ה-OU: תאי העוף המתורבת של סופרמיט עומדים בתקני כשרות מהדרין; מתחילים בגיבוש תהליך הכשר עבור תעשיית בשר העוף המתורבת
מערך כשרות ה-OU: תאי העוף המתורבת של סופרמיט עומדים בתקני כשרות מהדרין; מתחילים בגיבוש תהליך הכשר עבור תעשיית בשר העוף המתורבת
חיים נוי 06/09/23 |  צפיות: 301

מערך כשרות ה-OU: תאי העוף המתורבת של סופרמיט עומדים בתקני כשרות מהדרין; מתחילים בגיבוש תהליך הכשר עבור תעשיית בשר העוף המתורבת

בין מסורת וחדשנות - מפגש ראשון מסוגו לפיתוח תהליך כשרות של תעשיית הבשר המתורבת

ניו יורק ותל-אביב, 6 בספטמבר 2023, ACCESSWIRE:

מערך כשרות ה-OU, אגף הכשרות של איחוד הקהילות האורתודוקסיות של אמריקה (ה- Orthodox Union), מערך הכשרות הגדול בעולם, קבע כי תהליך הגידול המבוקר של תרביות קווי העוף של חברת סופרמיט - SuperMeat, מחלוצות תעשיית הבשר המתורבת, עומד בקריטריונים להכשר מהדרין. לאחר פסיקה זו, שני הגופים מתחילים הליך בדיקה יסודי של כל שרשרת האספקה ​​ותהליך ייצור הבשר המתורבת. הליך זה יסייע בהגדרת סטנדרטים לחברות הפעילות בתחום הבשר המתורבת בתהליך קבלת הסמכת כשרות. שיתוף הפעולה הזה הוא ראשון מסוגו בין מערך כשרות בינלאומי לחברה המפתחת טכנולוגיית בשר מתורבת, ומהווה, לראשונה, קונצנזוס נרחב ביהדות בנוגע לכשרות של שורת תאים ייעודית לייצור בשר מתורבת.

ההכרה של מערך כשרות ה-OU מגיעה לאחר סדרה של דיונים הלכתיים מעמיקים וסקירות מדעיות שניתנו על ידי חוקרי סופרמיט לנציגי הארגון, רבנים, פוסקי הלכה וכשרות. סקירות אלו התמקדו בביסוס קו תאי גזע ממקור עוף, ואף כללו צפייה בהליך הפקת תאי גזע עובריים מביצת תרנגולת מופרית לפני הופעת כתמי דם.

"מתן כשרות לבשר מתורבת מהווה אתגר הלכתי ייחודי, הדורש הנחיות חדשניות המשקפות את ההתקדמות המדעית והטכנולוגית המשולבת במוצרים הללו", אמר הרב מנחם גנק, מנכ"ל מערך הכשרות של ה-OU, הרב של קהילת 'שומרי אמונה', ומרצה בישיבה יוניברסיטי (YU). "שיתוף הפעולה הזה נועד לשלב את ההבנה המדעית והפסיק ההלכתית, תוך קביעת סטנדרטים תקדימיים בתעשיית הבשר המתורבת".

במסגרת הליך הלמידה, אירחה חברת סופרמיט משלחות של רבנים בשני אירועים שונים. המשלחת הראשונה כללה פוסקים חשובים ומחברי ספרי הלכה ובהם הרב צבי שכטר, ראש ישיבת ב"ישיבה יוניברסיטי" (YU), פוסק הלכה באגף הכשרות של ה- OU; הרב אשר וייס, מגדולי פוסקי ההלכה בישראל, מייסד וראש בית המדרש להוראה ואב בית דין "דרכי תורה"; הרב יוסף צבי רימון, רב המועצה האזורית גוש עציון, פוסק הלכה, רב המרכז האקדמי לב והעומד בראש עמותת "סולמות". הביקור השני כלל את הרב גנק, כפי שנזכר לעיל, יחד עם רבנים נוספים.

לאחר בחינה מעמיקה ודיונים עם הרבנים, פסק מערך הכשרות של ה-OU כי קווי תאי העוף המתורבת של סופרמיט עומדים בדרישות הכשר מהדרין בשרי בהסכמה רבנית רחבה.

"התאמת הטכנולוגיה והמוצרים שלנו לכללי הכשרות חשובה מאוד עבורנו, ומדגישה את המחויבות שלנו להנגיש את מוצרי העוף המתורבת שלנו לקהל נרחב", אמר אידו סביר, מנכ"ל סופרמיט. "ההכרה הכשרות של הבשר שלנו משמשת עדות לתשומת הלב הקפדנית שלנו לפרטים, ולסטנדרטים הגבוהים שאנו מחויבים להם. אנו מאמינים שהיוזמה הזו עם מערך הכשרות של ה-OU לא רק תרחיב את האפשרויות לצרכני מוצרים כשרים ברחבי העולם, אלא גם תקבע הנחיות ברורות עבור חברות נוספות בתעשיית הבשר המתורבת".

כעת מערך הכשרות של ה-OU וסופרמיט מתחילים בפרויקט בחינה דקדקנית של כל השלבים בתהליך, שיניב בסיומו גם מדריך לחברות בשר מתורבת אחרות המבקשות תעודת כשרות.

למידע נוסף, אנא צרו קשר עם [email protected].

אודות האיחוד האורתודוקסי (OU)

איחוד הקהילות האורתודוקסיות של אמריקה הוא אחד הארגונים היהודיים האורתודוקסים הגדולים בארצות הברית. ה-OU, שנוסד בשנת 1898, תומך ברשת של בתי כנסת, תוכניות נוער, תוכניות הסברה של ציונות יהודית ודתית, תוכניות לימוד דתיות מקומיות ויחידות בינלאומיות.

מערך הכשרות של הארגון, הוא סוכנות הסמכת הכשרות הגדולה והמוכרת בעולם. סמל ההכשר של הארגון, Ⓤ, נמצא על התוויות של כ-70% ממוצרי המזון המסחריים הכשרים.למידע נוסף, ניתן לבקר ב- https://www.ou.org/.

אודות סופרמיט

חברת סופרמיט, מחלוצות תעשיית הבשר המתורבת, מייצרת בשר הגדל מתאי בעלי חיים בהליכי פרמנטציה. מוצרי העוף המתורבת של החברה מספקים חווית אכילה והרכב תזונתי של עוף קונבנציונאלי, תוך ייצור בר קיימא, ללא הנדסה גנטית וללא שחיטה.

סופרמיט פיתחה פלטפורמה לייצור בשר מתורבת המאפשרת לגדל מגוון סוגים של רקמות בשר, משומן ועד שריר, תוך שימוש בתהליכי פרמנטציה סטנדרטיים, בצורה יעילה וחסכונית. החברה משתפת פעולה עם חברות מזון במטרה לאפשר להן לפתח מגוון נרחב של מוצרי בשר מתורבת.

למידע נוסף, ניתן לבקר ב- https://supermeat.com/.

מקור: SuperMeat

*** הידיעה מופצת בעולם על ידי חברת התקשורת הבינלאומית ACCESSWIRE


דירוג המאמר:

תגיות של המאמר:

 חיים נוי

חיים נוי, עיתונאי, עורך ראשי של סוכנות החדשות הבינ"ל IPA, לשעבר עורך ראשי של סוכנות הידיעות עתים, חבר תא מבקרי התיאטרון באגודת העיתונאים



 


מאמרים נוספים מאת חיים נוי
 
ביקורת: חולמת על ברודווי – מופע מוזיקלי ממחזות זמר, תוסס וקולח – בית צבי
08/07/25 | תיאטרון
חולמת על ברודווי, העולה בבית צבי ברמת גן, הוא מופע מוזיקלי תוסס וקולח, המורכב מקטעים רבים של שירים וריקודים מתוך שורה ארוכה של מחזות זמר. אבישי בן גל ערך וביים את המופע המרהיב עם להקת השחקנים המוכשרת והתוצאה היא רביו מוצלח וצבעוני, שזור במיטב הקטעים המוזיקליים מתוך מחזות הזמר המוכרים , לחדוות הצופים הזקוקים כל כך למשב רוח רענן זה בימים אפורים הפוקדים אותנו. מסגרת המופע עוסקת בסטודנטים למשחק שחולמים על הופעה בברודווי, מלכת מחזות הזמר, ותוך כך מעלים מחרוזות של שירים וריקודים ממיטב המיוזיקלס.

PU Prime והתאחדות הכדורגל של ארגנטינה חוגגים את טקס החתימה הרשמי במדריד
טקס החתימה הרשמי של PU Prime x AFA במדריד חילופי מוצרים סמליים: PU Prime ו-AFA מסמנים את תחילת השותפות שלהם עם חוזים חתומים וחולצות רשמיות באקדמיית הכדורגל של ארגנטינה במדריד.

Xsight Labs E1 מבצעת השלמה ראשונה בענף של אימות SONiC-DASH Hero 800G
החברה מגיעה לציון דרך משמעותי בבדיקות עם תקורת ביצועים של 19%, 10 שבועות לפני הגעת החומרה

CGTN: כיצד BRICS רבתי מעצימה את הדרום הגלובלי?
במהלך פסגת ה-BRICS ה-17 בריו דה ז'ניירו, CGTN פרסמה מאמר הבוחן כיצד שיתוף הפעולה הגדול יותר של BRICS מגביר את קולו של הדרום הגלובלי ומניע רפורמה בממשל העולמי

אלטזה טראוול ומדענים מגלים את הצפרדע שחיה באפריקה על הר הקילימנג'רו
חוקרים גילו את מין הצפרדעים השורד בחיים על הר הקילימנג'רו באפריקה בגובה של 4000 מטר. התגלית, שנעשתה על ידי Altezza Travel במהלך טיפוס ביוני 2024, הובילה למחקר מדעי כדי לקבוע אם הצפרדעים מייצגות מין חדש או שהן צפרדעים ידועות שחיות הרבה יותר גבוה ממה שחשבו בעבר.

Bitget מסכמת את חודש המלחמה בהונאות עם יותר למעלה מ-65% מהמשתתפים שזיהו בהצלחה טקטיקות הונאה קריפטוגרפית
Bitget, בורסת המטבעות הקריפטוגרפים המובילה וחברת Web3, סיימה בהצלחה את חודש המלחמה בהונאות שלה לשנת 2025, יוזמה גלובלית שמטרתה להגביר את המודעות והחוסן של המשתמשים כנגד הונאות Web3.

Axi משיקה את הקמפיין 'Trading Places' עם כוכבות הנשים של מנצ'סטר סיטי
Axi, ברוקרית ה-FX וה-CFD המקוונת המובילה השיקה את הקמפיין החדש שלה, ‘Trading Places’ ("מקומות מסחר") עם נשות קבוצת מנצ'סטר סיטי. בהנחיית שדרנית הספורט ומגישת מנצ'סטר סיטי, נטלי פייק, קמפיין 'Trading Places' מציג את כוכבות Man City Women כשהן יוצאות מאזורי הנוחות שלהן, ומתחרות זו בזו בתפקידים חדשים.

EBC Financial Group חוגגת זכיות מרובות בפרסים בשנת 2025
EBC זכתה להכרה בדמות פרסי World Finance ו-Online Money על מובילות במסחר ב-CFD, הביצועים של הפלטפורמה ופתרונות אמינים ששמים את הסוחר בראש

ביקורת: מי בעד – קומדיה חברתית פרועה על ישיבת ועד ועם אמירה נוקבת – תיאטרון הקאמרי
02/07/25 | תיאטרון
"מי בעד" העולה בתיאטרון הקאמרי היא קומדיה פרועה, העוסקת בנושאים אקטואליים של מיגון בתים וגם הרבה יותר מקומדיה משעשעת – היא מראה חדה וכואבת לחברה הישראלית, עטופה בהומור שנון ומשחק מצוין. כבר מהרגע הראשון, ההצגה מצליחה ללכוד את הקהל ולשמור על קצב מהיר ודיאלוגים מדויקים.

מותג הספורט העולמי U.S. Polo Assn מושק בברזיל עם Grupo Pasquini
U.S. Polo Assn, המותג הרשמי של איגוד הפולו של ארצות הברית (USPA), גאה להכריז על השקתו בשוק הברזילאי בשותפות עם Grupo Pasquini, שחקנית מובילה בתעשיית האופנה במדינה., התרחבות זו מחזקת את הנוכחות של המותג העולמי בהשראת הספורט באמריקה הלטינית ותומכת עוד יותר בתוכנית הצמיחה האסטרטגית של U.S. Polo Assn. להגיע לצרכנים חדשים ברחבי העולם.
     
 
שיווק באינטרנט על ידי WSI