דף הבית

מתכוני בשר

הצילו!! בעלי הביא הביתה שוק טלה- מה אני עושה איתו?

פרסום המאמר באתרך

באפשרותך לפרסם את המאמר הזה באתרך בכפוף לתנאי השימוש .בפרסום המאמר עליך להקפיד על הכללים הבאים: יש לפרסם את כותרת המאמר, תוכנו, וכן פרטים אודות כותב המאמר. כמו כן יש לכלול קישור לאתר מאמרים עסקיים ומקצועיים (http://www.portal-asakim.com).

בחזרה למאמר

כותרת המאמר:


תקציר המאמר:
טיפים לבישול שוק טלה למתחילים<br/> מאת ליאור טוביאנה שף מסעדת "הצדף"

מילות מפתח:


קישור ישיר למאמר:


גירסת HTML:
<html> <head> <title>הצילו!! בעלי הביא הביתה שוק טלה- מה אני עושה איתו?</title> <meta name="description" content="טיפים לבישול שוק טלה למתחילים<br/> מאת ליאור טוביאנה שף מסעדת "הצדף""> <meta name="keywords" content="שוק טלה , מסעדת הצדף"> <meta name="expires" CONTENT="never"> <meta name="language" CONTENT="hebrew"> <meta name="distribution" CONTENT="Global"> <meta name="robots" content="index, follow"> <meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=windows-1255"> </title> <body dir="rtl"> <h1>הצילו!! בעלי הביא הביתה שוק טלה- מה אני עושה איתו?</h1><br/> <br/><strong>נכתב על ידי: <a title="הצילו!! בעלי הביא הביתה שוק טלה- מה אני עושה איתו?" href="http://www.portal-asakim.com/Authors//Author1992.aspx ">ליאור טוביאנה</a></strong><br/> <br/><p>בעלך צד נתח שוק טלה והטיח אותו על השיש במטבח?......הסירי דאגה מליבך: שוק טלה יצריך ממך צלייה קצרה וקלילה.</p> <p>הנה מדריך קצר וטיפים לבישול שוק טלה:</p> <ul type="disc"> <li>שוק טלה – הירך נחשב לבשר ברך והעסיסי ביותר, וניתן לצלות אותו במחבת, לבשל בסיר, בתנור, או על הגריל. את נתח שוק הטלה צולים או מבשלים בנתח אחד שלם, ולאחר הבישול, פורסים אותו לנתחי רוסטביף. </li> <li>נתח שוק הטלה בדרך כלל ינחת לך על השיש במטבח עם העצם- ומומלץ מאוד להשאיר את העצם ולא לפרק אותה לפני הבישול: השארת העצם תורמת לבישול אחיד של הבשר, ובנוסף תקל עלייך כשתפרסי את הנתח לפרוסות, לאחר הבישול, וכמו כן מראה נתח שוק הטלה עם העצם שלה- יעניק למנה שלך מראה מקצועי ואסטטי.</li> <li>במידה ועלייך לשמור את הבשר במקרר לפני הבישול- הקפידי לשמור אותו ללא ציפוי שקית ניילון, שגורמת לבשר להתקשות. שיטת האחסון במקרר המומלצת היא לצפות את נתח הבשר במגבת מטבח נקייה, ולשים בקערה (ללא מכסה) במקרר. אופן האחסון הזה ימנע התייבשות, אולם עלייך לזכור שנתח טלה מומלץ לבשל כשהוא טרי, ולכן השתדלי לא לאחסנו במקרר יותר מיומיים.</li> <li>אם מפריע לך ריחו הייחודי של בשר הטלה- ניתן לשפשף את נתח הבשר בחצי לימון טרי, פעולה שמשככת במקצת את הריח האופייני לו.</li> <li>רב חובבי בשר הטלה אינם נוהגים להשרות את הנתח במרינאדה, אולם אם את חובבת בשר רך המלווה בארומה של עשבי תיבול, תוכלי להשרות את הנתח לכמה שעות לפני הבישול במרינאדה שמורכבת מיין אדום או לבן, עם התבלינים החביבים עלייך. התבלינים המהווים שידוך טוב לנתח שוק טלה הם: שום טרי, רוזמרין, טימין, ומרווה.</li> </ul> <p align="center"><strong>שוק טלה למתחילים</strong></p> <p><strong>חומרים:</strong></p> <p>4 יח' שוק טלה במשקל 400-600 גר'</p> <p>2 בצלים גדולים חתוכים לחצאי טבעות</p> <p>מלח ופלפל</p> <p>קורט קינמון</p> <p>כף פלפל אנגלי</p> <p>שמן</p> <p>אופן ההכנה:</p> <p>במחבת עמוקה עם מעט שמן משחימים את השוקיים ומניחים בצד. באותה מחבת מטגנים את הבצל עד להשחמה. מוסיפים את השוקיים מתבלים מכסים במים עד לגובה השוקיים מביאים לרתיחה. מבשלים למשך שלוש שעות יש להקפיד להפוך את השוקיים כל חצי שעה.</p> <p>מומלץ להגיש שוק טלה עם תוספת אורז, אורז בר, פירה, וסלט ירוק.</p> <p>היה קל, נכון?...</p> <p>בתיאבון!!</p> <p><strong> </strong></p> <br/><br/> <strong><u>פרטים אודות כותב המאמר</u></strong> <br/> <p>שף מסעדת "הצדף"</p> <br/><a href="http://www.portal-asakim.com"> מקור המאמר: אתר מאמרים עסקיים ומקצועיים</a>

גירסת טקסט:
הצילו!! בעלי הביא הביתה שוק טלה- מה אני עושה איתו? בעלך צד נתח שוק טלה והטיח אותו על השיש במטבח?......הסירי דאגה מליבך: שוק טלה יצריך ממך צלייה קצרה וקלילה. הנה מדריך קצר וטיפים לבישול שוק טלה: שוק טלה – הירך נחשב לבשר ברך והעסיסי ביותר, וניתן לצלות אותו במחבת, לבשל בסיר, בתנור, או על הגריל. את נתח שוק הטלה צולים או מבשלים בנתח אחד שלם, ולאחר הבישול, פורסים אותו לנתחי רוסטביף. נתח שוק הטלה בדרך כלל ינחת לך על השיש במטבח עם העצם- ומומלץ מאוד להשאיר את העצם ולא לפרק אותה לפני הבישול: השארת העצם תורמת לבישול אחיד של הבשר, ובנוסף תקל עלייך כשתפרסי את הנתח לפרוסות, לאחר הבישול, וכמו כן מראה נתח שוק הטלה עם העצם שלה- יעניק למנה שלך מראה מקצועי ואסטטי. במידה ועלייך לשמור את הבשר במקרר לפני הבישול- הקפידי לשמור אותו ללא ציפוי שקית ניילון, שגורמת לבשר להתקשות. שיטת האחסון במקרר המומלצת היא לצפות את נתח הבשר במגבת מטבח נקייה, ולשים בקערה (ללא מכסה) במקרר. אופן האחסון הזה ימנע התייבשות, אולם עלייך לזכור שנתח טלה מומלץ לבשל כשהוא טרי, ולכן השתדלי לא לאחסנו במקרר יותר מיומיים. אם מפריע לך ריחו הייחודי של בשר הטלה- ניתן לשפשף את נתח הבשר בחצי לימון טרי, פעולה שמשככת במקצת את הריח האופייני לו. רב חובבי בשר הטלה אינם נוהגים להשרות את הנתח במרינאדה, אולם אם את חובבת בשר רך המלווה בארומה של עשבי תיבול, תוכלי להשרות את הנתח לכמה שעות לפני הבישול במרינאדה שמורכבת מיין אדום או לבן, עם התבלינים החביבים עלייך. התבלינים המהווים שידוך טוב לנתח שוק טלה הם: שום טרי, רוזמרין, טימין, ומרווה. שוק טלה למתחילים חומרים: 4 יח' שוק טלה במשקל 400-600 גר' 2 בצלים גדולים חתוכים לחצאי טבעות מלח ופלפל קורט קינמון כף פלפל אנגלי שמן אופן ההכנה: במחבת עמוקה עם מעט שמן משחימים את השוקיים ומניחים בצד. באותה מחבת מטגנים את הבצל עד להשחמה. מוסיפים את השוקיים מתבלים מכסים במים עד לגובה השוקיים מביאים לרתיחה. מבשלים למשך שלוש שעות יש להקפיד להפוך את השוקיים כל חצי שעה. מומלץ להגיש שוק טלה עם תוספת אורז, אורז בר, פירה, וסלט ירוק. היה קל, נכון?... בתיאבון!! נכתב על ידי שף מסעדת "הצדף" מקור המאמר:אתר מאמרים עסקיים ומקצועיים http://www.portal-asakim.com
בחזרה למאמר

לכותבי מאמרים

התחבר הרשמה למערכת שחזור סיסמה

מאמרים בקטגוריות
אימון אישי
אינטרנט והחיים ברשת
בידור ופנאי
ביטוח
בית משפחה וזוגיות
בניין ואחזקה
הודעות לעיתונות
חברה, פוליטיקה ומדינה
חוק ומשפט
חינוך ולימודים
מדעי החברה
מדעי הטבע
מדעי הרוח
מחשבים וטכנולוגיה
מיסים
מתכונים ואוכל
נשים
ספורט וכושר גופני
עבודה וקריירה
עיצוב ואדריכלות
עסקים
פיננסים וכספים
קניות וצרכנות
רוחניות
רפואה ובריאות
תחבורה ורכב
תיירות ונופש

שיווק באינטרנט על ידי WSI