דף הבית

קונג'ן מייצרת שני ממתיקים טבעיים מבוססי חלבון תאומטין בקנה מידה גדול מתוקים פי 100,000 מסוכר רגיל

פרסום המאמר באתרך

באפשרותך לפרסם את המאמר הזה באתרך בכפוף לתנאי השימוש .בפרסום המאמר עליך להקפיד על הכללים הבאים: יש לפרסם את כותרת המאמר, תוכנו, וכן פרטים אודות כותב המאמר. כמו כן יש לכלול קישור לאתר מאמרים עסקיים ומקצועיים (http://www.portal-asakim.com).

בחזרה למאמר

כותרת המאמר:


תקציר המאמר:
מותגי מזון ומשקאות זוכים לקבל שני כלים נוספים עבור ערכות כלים להפחתת הסוכר שלהם לאחר ש-Conagen הכריזה על תגבור ייצור מוצלח של שני ממתיקים חדשים בעוצמה גבוהה, thaumatin I ו-thaumatin II. הפיתוח ירחיב את הפתרונות החזקים להפחתת הסוכר של השותף המסחרי Sweegen באמצעות ממתיקים טבעיים ללא סוכר.

מילות מפתח:


קישור ישיר למאמר:


גירסת HTML:
<html> <head> <title>קונג'ן מייצרת שני ממתיקים טבעיים מבוססי חלבון תאומטין בקנה מידה גדול מתוקים פי 100,000 מסוכר רגיל</title> <meta name="description" content="מותגי מזון ומשקאות זוכים לקבל שני כלים נוספים עבור ערכות כלים להפחתת הסוכר שלהם לאחר ש-Conagen הכריזה על תגבור ייצור מוצלח של שני ממתיקים חדשים בעוצמה גבוהה, thaumatin I ו-thaumatin II. הפיתוח ירחיב את הפתרונות החזקים להפחתת הסוכר של השותף המסחרי Sweegen באמצעות ממתיקים טבעיים ללא סוכר."> <meta name="keywords" content="GLOBE NEWSWIRE, noy tikshoret"> <meta name="expires" CONTENT="never"> <meta name="language" CONTENT="hebrew"> <meta name="distribution" CONTENT="Global"> <meta name="robots" content="index, follow"> <meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=windows-1255"> </title> <body dir="rtl"> <h1>קונג'ן מייצרת שני ממתיקים טבעיים מבוססי חלבון תאומטין בקנה מידה גדול מתוקים פי 100,000 מסוכר רגיל</h1><br/> <br/><strong>נכתב על ידי: <a title="קונג'ן מייצרת שני ממתיקים טבעיים מבוססי חלבון תאומטין בקנה מידה גדול מתוקים פי 100,000 מסוכר רגיל" href="http://www.portal-asakim.com/Authors//Author576.aspx ">חיים נוי</a></strong><br/> <br/><p align="center"> </p> <p align="center"><strong>קונג'ן מייצרת שני ממתיקים טבעיים מבוססי חלבון תאומטין בקנה מידה גדול</strong><strong></strong></p> <p align="center"><strong>מתוקים פי 100,000 מסוכר רגיל</strong><strong></strong></p> <p align="center"><strong> </strong></p> <p>בדפורד, <a name="_Hlk92377940">מסצ'וסטס</a>, 23 במרץ 2022, (<strong>GLOBE NEWSWIRE</strong>):<a name="_Hlk90462343"></a></p> <p>מותגי מזון ומשקאות זוכים לקבל שני כלים נוספים עבור ערכות כלים להפחתת הסוכר שלהם לאחר ש-<a href="https://www.globenewswire.com/Tracker?data=LnqV-s_sTarX2TZA-crrUo93D_35ChDku6ynV_6tqF82N_6D-wtsVF4Thsm9dCzO-m2JZCkIKu7UprVMbqqvgw==">Conagen</a> הכריזה על תגבור ייצור מוצלח של שני ממתיקים חדשים בעוצמה גבוהה, thaumatin I ו-thaumatin II. הפיתוח ירחיב את הפתרונות החזקים להפחתת הסוכר של השותף המסחרי <a href="https://www.globenewswire.com/Tracker?data=Ry8A9UFPDvLH-nI-uQaFXQ3FeRZxEbea6bxxc6oJsGd6wPx3ubyR2QfwgWcWiVepKvAPpfUAonj1o_J-UmuOBA==">Sweegen</a> באמצעות ממתיקים טבעיים ללא סוכר.</p> <p>תאומטין היא קבוצה של חלבונים הנמצאים בפירות של הצמח הטרופי Thaumatococcus Danielli. כל חלבון, thaumatin I ו-thaumatin II, שונה במעט מהאחר בפרופיל המתיקות שלו. שני החלבונים הוערכו כמתוקים פי 100,000 מסוכר על בסיס מולארי ופי 3,000 מתוקים יותר על בסיס משקל. גורם המתיקות הגבוה יכול להיות מתורגם לפתרון אסטרטגי חסכוני להפחתת סוכר עבור מותגים המבקשים להפיק את המרב מממתיק טבעי.</p> <p>חלבוני התאומטין פותחו מפלטפורמת ייצור הפפטידים של Conagen, אשר שימשה בעבר לייצור בקנה מידה גדול של בראזיין, ממתיק נוסף ממשפחת הפפטידים. " Conagenמשפרת כל הזמן את פלטפורמות ייצור החלבון והפפטידים שלה כדי ליצור מוצרים חדשים ומלהיבים יותר", אמר קייסי ליפמאייר, סגן נשיא לחדשנות ב-Conagen. "במקרה זה, מינפנו את הפלטפורמה כדי לייצור תאומטין באמצעות מספר גישות חדשניות, אך במסגרת ציר זמן קצר באופן משמעותי של מחקר ופיתוח".</p> <p>שני חלבוני התאומטין החדשים האלה, שמציעים רמת טוהר גבוהה, מוסיפים לפורטפוליו היצירתי של Sweegen של <a href="https://www.globenewswire.com/Tracker?data=or6kfZcyMSGXUgkBNF_N2PRUE8AL_cG-MMaozbbKCRTYx-r5PA2bLFVSTwRXw9MxcR2P1Xn4770ISSOUNbPlyh2irfOT4KKAmoqel0qf7ss=">פתרונות הפחתת סוכר</a> כדי לעזור למותגים לייצר מוצרים דלי קלוריות. מותגים יכולים כעת לחקור את היתרונות הסינרגטיים של תכשירים המכילים תאוטמין ומוצרים אחרים בפורטפוליו הממתיקים המוכר של Sweegen, כולל בראזיין וסטיביה. מגוון זה של ממתיקים טבעיים בעוצמה גבוהה מייצג את הגישה החסכונית ביותר להפחתת סוכר במזון ומשקאות כדי לספק את ההתאמה הטעימה הטובה ביותר למתיקות של סוכר.</p> <p>הרצון לממתיקים טבעיים יניע את הביקוש לממתיקים מבוססי פירות וצמחים, כמו תאומטין וסטיביה, בהתאמה. היתרונות העיקריים להמתקת מזון ומשקאות עם תאומטין הם ההכרה וקבלה שלו בקרב הצרכנים והעובדה שהוא מאושר לשימוש במוצרים ברוב מדינות העולם.</p> <p>צרכנים מודעים לבריאות מוכנים בדרך כלל לקבל יותר ממתיקים טבעיים מאשר סוכר וממתיקים מלאכותיים. לפי הדו"ח Top 10 Future Trends 2030 של FMCG Gurus,"60% מהצרכנים בעולם מאמינים כיום שממתיקים טבעיים הם חלופות בריאות יותר לסוכר." עוד נכתב בדו"ח המגמות כי, "יותר ויותר, צרכנים ירצו רק מוצרים המכילים מרכיבים אמיתיים ואותנטיים, והממתיקים לא יהיו חריגים לכלל הזה. מכיוון שכך, הדבר יניע את הביקוש לממתיקים שמקורם ישירות בפירות וצמחים, והתעשייה תגיב לזה".</p> <p>כמו רוב החלבונים האחרים, כאשר צורכים חלבוני תאומטין, הם מתעכלים לחומצות אמינו. עם זאת, מכיוון שתאומטין משדר טעם מתוק כל כך חזק, הרמות המשמשות ברוב היישומים כמעט ולא תורמות קלוריות. זהו אחד הממתיקים האינטנסיביים ביותר שהתגלו אי פעם.</p> <p>צרכנים מצפים יותר ויותר שבמזווה שלהם יהיו מוצרים דלים בסוכר או בכלל לא, עם מזון ומשקאות המתאימים לאורח החיים ולתזונה שלהם. תאומטין יכול להוות השלמה עבור צורות אורח חיים שונות של צרכנים, כגון דיאטות עבור חולי סוכרת, דיאטות קטוגניות או דיאטות דלות או ללא פחמימות. חלבונים מתוקים אלו ממוקמים נמוך באינדקס הגליקמי.</p> <p>"תאומטין הוא המוצר השני שנוצר והוכרז בפלטפורמת הפפטידים שלנו,אשר משתלב היטב בתשתית התסיסה המדויקת בקנה מידה עולמי הקיימת שלנו". ליפמאייר הוסיף עוד, "פפטידים וחלבונים קטנים כמו ברזאין ותאומטין יכולים להיות מאוד קשים להכנה מבחינה כלכלית; עם זאת, כעת, לאחר שהגדלנו בהצלחה את הייצור של מספר פפטידים וחלבונים, אנו מוכנים לשתף פעולה עם לקוחות אחרים כדי לייצר מוצרי פפטידים חדשים אחרים".</p> <p>האישור רגולטורי עבור תאומטין כממתיק טבעי עבר באיחוד האירופי (E957), ישראל ויפן. בארצות הברית, הוא מוכר בדרך כלל כבטוח לשימוש כחומר טעם (FEMA GRAS 3732).</p> <p><strong>אודות</strong> <strong>Conagen</strong></p> <p><strong>Conagen</strong> <strong>קונג'ן</strong> היא חברת מו"פ ביולוגית מלאכותית הממוקדת במוצר עם יכולות ייצור בקנה מידה גדול. המדענים והמהנדסים שלנו משתמשים בכלי הביולוגיה המלאכותית החדשניים ביותר כדי לפתח מולקולות בנות קיימא על בסיס טבעי המיוצרות באופן ביולוגי למוצרים בעלי האיכות הגבוהה ביותר שקיימים. אנו מתמקדים בייצור ביולוגי של מרכיבים בעלי ערך גבוה לתעשיות המזון, התזונה, הטעמים וניחוחות, התרופות והחומרים מתחדשים. למידע נוסף, בקרו באתר www.conagen.com<strong></strong></p> <p><strong>קובץ מצורף</strong></p> <ul type="disc"> <li>Conagen produces two thaumatin proteinnatural sweeteners at scale</li> </ul> <p><strong> </strong></p> <p><strong>ליצירת קשר:</strong><strong></strong></p> <p>Ana Arakelian, </p> <p>head of public relations and communications</p> <p>Conagen</p> <p>+1.781.271.1588</p> <p>ana.arakelian@conagen.com</p> <p>*** הידיעה מופצת בעולם על ידי חברת התקשורת הבינלאומית <strong>GLOBE NEWSWIRE</strong></p> <br/><br/> <strong><u>פרטים אודות כותב המאמר</u></strong> <br/> <p><strong>חיים נוי, עיתונאי, עורך ראשי של סוכנות החדשות הבינ"ל IPA, לשעבר עורך ראשי של סוכנות הידיעות עתים, חבר תא מבקרי התיאטרון באגודת העיתונאים</strong></p> <br/><a href="http://www.portal-asakim.com"> מקור המאמר: אתר מאמרים עסקיים ומקצועיים</a>

גירסת טקסט:
קונג'ן מייצרת שני ממתיקים טבעיים מבוססי חלבון תאומטין בקנה מידה גדול מתוקים פי 100,000 מסוכר רגיל קונג'ן מייצרת שני ממתיקים טבעיים מבוססי חלבון תאומטין בקנה מידה גדול מתוקים פי 100,000 מסוכר רגיל בדפורד, מסצ'וסטס, 23 במרץ 2022, (GLOBE NEWSWIRE): מותגי מזון ומשקאות זוכים לקבל שני כלים נוספים עבור ערכות כלים להפחתת הסוכר שלהם לאחר ש-Conagen הכריזה על תגבור ייצור מוצלח של שני ממתיקים חדשים בעוצמה גבוהה, thaumatin I ו-thaumatin II. הפיתוח ירחיב את הפתרונות החזקים להפחתת הסוכר של השותף המסחרי Sweegen באמצעות ממתיקים טבעיים ללא סוכר. תאומטין היא קבוצה של חלבונים הנמצאים בפירות של הצמח הטרופי Thaumatococcus Danielli. כל חלבון, thaumatin I ו-thaumatin II, שונה במעט מהאחר בפרופיל המתיקות שלו. שני החלבונים הוערכו כמתוקים פי 100,000 מסוכר על בסיס מולארי ופי 3,000 מתוקים יותר על בסיס משקל. גורם המתיקות הגבוה יכול להיות מתורגם לפתרון אסטרטגי חסכוני להפחתת סוכר עבור מותגים המבקשים להפיק את המרב מממתיק טבעי. חלבוני התאומטין פותחו מפלטפורמת ייצור הפפטידים של Conagen, אשר שימשה בעבר לייצור בקנה מידה גדול של בראזיין, ממתיק נוסף ממשפחת הפפטידים. " Conagenמשפרת כל הזמן את פלטפורמות ייצור החלבון והפפטידים שלה כדי ליצור מוצרים חדשים ומלהיבים יותר", אמר קייסי ליפמאייר, סגן נשיא לחדשנות ב-Conagen. "במקרה זה, מינפנו את הפלטפורמה כדי לייצור תאומטין באמצעות מספר גישות חדשניות, אך במסגרת ציר זמן קצר באופן משמעותי של מחקר ופיתוח". שני חלבוני התאומטין החדשים האלה, שמציעים רמת טוהר גבוהה, מוסיפים לפורטפוליו היצירתי של Sweegen של פתרונות הפחתת סוכר כדי לעזור למותגים לייצר מוצרים דלי קלוריות. מותגים יכולים כעת לחקור את היתרונות הסינרגטיים של תכשירים המכילים תאוטמין ומוצרים אחרים בפורטפוליו הממתיקים המוכר של Sweegen, כולל בראזיין וסטיביה. מגוון זה של ממתיקים טבעיים בעוצמה גבוהה מייצג את הגישה החסכונית ביותר להפחתת סוכר במזון ומשקאות כדי לספק את ההתאמה הטעימה הטובה ביותר למתיקות של סוכר. הרצון לממתיקים טבעיים יניע את הביקוש לממתיקים מבוססי פירות וצמחים, כמו תאומטין וסטיביה, בהתאמה. היתרונות העיקריים להמתקת מזון ומשקאות עם תאומטין הם ההכרה וקבלה שלו בקרב הצרכנים והעובדה שהוא מאושר לשימוש במוצרים ברוב מדינות העולם. צרכנים מודעים לבריאות מוכנים בדרך כלל לקבל יותר ממתיקים טבעיים מאשר סוכר וממתיקים מלאכותיים. לפי הדו"ח Top 10 Future Trends 2030 של FMCG Gurus,"60% מהצרכנים בעולם מאמינים כיום שממתיקים טבעיים הם חלופות בריאות יותר לסוכר." עוד נכתב בדו"ח המגמות כי, "יותר ויותר, צרכנים ירצו רק מוצרים המכילים מרכיבים אמיתיים ואותנטיים, והממתיקים לא יהיו חריגים לכלל הזה. מכיוון שכך, הדבר יניע את הביקוש לממתיקים שמקורם ישירות בפירות וצמחים, והתעשייה תגיב לזה". כמו רוב החלבונים האחרים, כאשר צורכים חלבוני תאומטין, הם מתעכלים לחומצות אמינו. עם זאת, מכיוון שתאומטין משדר טעם מתוק כל כך חזק, הרמות המשמשות ברוב היישומים כמעט ולא תורמות קלוריות. זהו אחד הממתיקים האינטנסיביים ביותר שהתגלו אי פעם. צרכנים מצפים יותר ויותר שבמזווה שלהם יהיו מוצרים דלים בסוכר או בכלל לא, עם מזון ומשקאות המתאימים לאורח החיים ולתזונה שלהם. תאומטין יכול להוות השלמה עבור צורות אורח חיים שונות של צרכנים, כגון דיאטות עבור חולי סוכרת, דיאטות קטוגניות או דיאטות דלות או ללא פחמימות. חלבונים מתוקים אלו ממוקמים נמוך באינדקס הגליקמי. "תאומטין הוא המוצר השני שנוצר והוכרז בפלטפורמת הפפטידים שלנו,אשר משתלב היטב בתשתית התסיסה המדויקת בקנה מידה עולמי הקיימת שלנו". ליפמאייר הוסיף עוד, "פפטידים וחלבונים קטנים כמו ברזאין ותאומטין יכולים להיות מאוד קשים להכנה מבחינה כלכלית; עם זאת, כעת, לאחר שהגדלנו בהצלחה את הייצור של מספר פפטידים וחלבונים, אנו מוכנים לשתף פעולה עם לקוחות אחרים כדי לייצר מוצרי פפטידים חדשים אחרים". האישור רגולטורי עבור תאומטין כממתיק טבעי עבר באיחוד האירופי (E957), ישראל ויפן. בארצות הברית, הוא מוכר בדרך כלל כבטוח לשימוש כחומר טעם (FEMA GRAS 3732). אודות Conagen Conagen קונג'ן היא חברת מו"פ ביולוגית מלאכותית הממוקדת במוצר עם יכולות ייצור בקנה מידה גדול. המדענים והמהנדסים שלנו משתמשים בכלי הביולוגיה המלאכותית החדשניים ביותר כדי לפתח מולקולות בנות קיימא על בסיס טבעי המיוצרות באופן ביולוגי למוצרים בעלי האיכות הגבוהה ביותר שקיימים. אנו מתמקדים בייצור ביולוגי של מרכיבים בעלי ערך גבוה לתעשיות המזון, התזונה, הטעמים וניחוחות, התרופות והחומרים מתחדשים. למידע נוסף, בקרו באתר www.conagen.com קובץ מצורף Conagen produces two thaumatin proteinnatural sweeteners at scale ליצירת קשר: Ana Arakelian, head of public relations and communications Conagen +1.781.271.1588 ana.arakelian@conagen.com *** הידיעה מופצת בעולם על ידי חברת התקשורת הבינלאומית GLOBE NEWSWIRE נכתב על ידי חיים נוי, עיתונאי, עורך ראשי של סוכנות החדשות הבינ"ל IPA, לשעבר עורך ראשי של סוכנות הידיעות עתים, חבר תא מבקרי התיאטרון באגודת העיתונאים מקור המאמר:אתר מאמרים עסקיים ומקצועיים http://www.portal-asakim.com
בחזרה למאמר

לכותבי מאמרים

התחבר הרשמה למערכת שחזור סיסמה

מאמרים בקטגוריות
אימון אישי
אינטרנט והחיים ברשת
בידור ופנאי
ביטוח
בית משפחה וזוגיות
בניין ואחזקה
הודעות לעיתונות
חברה, פוליטיקה ומדינה
חוק ומשפט
חינוך ולימודים
מדעי החברה
מדעי הטבע
מדעי הרוח
מחשבים וטכנולוגיה
מיסים
מתכונים ואוכל
נשים
ספורט וכושר גופני
עבודה וקריירה
עיצוב ואדריכלות
עסקים
פיננסים וכספים
קניות וצרכנות
רוחניות
רפואה ובריאות
תחבורה ורכב
תיירות ונופש

שיווק באינטרנט על ידי WSI