דף הבית

מתכונים - אחר

מסע הקפה

פרסום המאמר באתרך

באפשרותך לפרסם את המאמר הזה באתרך בכפוף לתנאי השימוש .בפרסום המאמר עליך להקפיד על הכללים הבאים: יש לפרסם את כותרת המאמר, תוכנו, וכן פרטים אודות כותב המאמר. כמו כן יש לכלול קישור לאתר מאמרים עסקיים ומקצועיים (http://www.portal-asakim.com).

בחזרה למאמר

כותרת המאמר:


תקציר המאמר:
הדרך אותה עובר הקפה מהגידול עד האריזה למשלוח.שלבי העיבוד והמיון השונים

מילות מפתח:


קישור ישיר למאמר:


גירסת HTML:
<html> <head> <title>מסע הקפה</title> <meta name="description" content="הדרך אותה עובר הקפה מהגידול עד האריזה למשלוח.שלבי העיבוד והמיון השונים"> <meta name="keywords" content="קפה,גידול קפה,מיון קפה"> <meta name="expires" CONTENT="never"> <meta name="language" CONTENT="hebrew"> <meta name="distribution" CONTENT="Global"> <meta name="robots" content="index, follow"> <meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=windows-1255"> </title> <body dir="rtl"> <h1>מסע הקפה</h1><br/> <br/><strong>נכתב על ידי: <a title="מסע הקפה" href="http://www.portal-asakim.com/Authors//Author722.aspx ">גיא צור</a></strong><br/> <br/><p>למעלה מ-10 מיליון חוות מעורבות בגידול קפה כיום.</p> <p>למעלה מ-200 מיליון אנשים מעורבים בכלכלת <a title="קפה סאן ג'וסטו" href="http://www.espressotech.co.il/index.html">הקפה</a> של המדינות המייצרות.</p> <p>מערכת ייצור הקפה היא גדולה ומורכבתהאיכר הקוטף את הפירות מוכר לסוחרים קטנים המוציאים את בשר הפרי שוטפים ומייבשים את הפולים במרכזי ייצור רטוב, ולאחר מכן במרכזים הנקראים ייצור יבש ממשיך תהליך הטיפול בפולים.לכל איזור דרכים משלו לטפל בקפה המשקפים את התנאים הסביבתיים והתרבותיים השונים .מגוון הזנים ודרכי הגידול האדמה והתנאים האקלימיים מסבירים את העושר של הריחות והטעמים שהמוצר הקסום הזה מצליח להציע לנו. שלבי עיבוד הקפה</p> <p><strong>גידול</strong> - שיחי הקפה יכולם לגדול עד 12 מטר לייעול האחזקה והקטיף מגבילים את גובהם ל 2-3 מטר.</p> <p><strong>קטיף - כאשר הפירות בשלים חייבים לקטפם באופן מיידי לא משימה קלה בהתחשב שהפירות אינן מבשילים כולם בעת ובעונה אחת.<br /></strong><strong>עיבוד יבש</strong> כולל יבוש והפשטה של הפולים מהפרי <br /><strong>עיבוד חצי רטוב</strong> הפרדה מכנית ע"י מכונה מיוחדת המשתמשת במים בין הפירות הבשלים והפרות השחורים הפשטה של הפולים מהפרי שטיפה משתמשים בשיטה זו להאיץ את תהליך הייבוש.<br /><strong>עיבוד רטוב</strong> הפולים מועברים למערכת של גלילים מסתובבים וסילוני מים,המפרידים בעדינות את הפולים מהקליפה החיצונית ומהציפה. להשלמת תהליך הפרדהזה מועברים הפולים לחביות עץ גדולות בהן הם עוברים תהליך תסיסה ממושך.תהליך התסיסה עשוי לגרום להתפתחות של טעמים וריחות בלתי רצויים ועל כןמשתמשים באנזימים כדי להאיץ אותו. לאחר תהליך התסיסה ולאחר שהפולים עברו שטיפה יסודית מסירים את שתי העטיפותהנוספות שנותרו על הפולים - עטיפת הפרגמנט ועטיפת קרום הכסף. מייבשים אתהפולים בשמש או במכונות ייבוש ואחר כך שוברים את הקליפות האחרונות בעזרתמכבש ומפרידים אותן מהפולים. <strong>ייבוש</strong> עד שלושה שבועות<strong>ניקוי ומיון</strong>לפני שמכניסים לשקים מנקים את הקפה מאבנים קטנות אבק ולכלוך חלקי מתכת מוסרים באמצעות מגנטאחרי כן מוסרת הרקמה העוטפת את הפולים.לאחר מכן ממיינים את הפולים לפי משקל גודל וצורהמיון ידניבארצות רבות לאחר הניקוי הפולים עוברים תהליך מיון נוסף להוצאת פולים עם פגמים ע"י עבודת ידמיון אלקטרונייש מכונות מיון על פי צבע ומיון באולטרא סגול להוצאת פולים תוססים.בקרת איכותבארצות המייצרות הקפה מסווג לפני הגיעו לשוק לפי צורה חיצונית ותכונות הטעם.אריזה ואחסוןלבסוף הקפה נשקל ונארז בשקי יוטה או קנבס לאחסון וייצוא בד"כ בשקים של 60 ק"ג.</p> <br/><br/> <strong><u>פרטים אודות כותב המאמר</u></strong> <br/> <br/><a href="http://www.portal-asakim.com"> מקור המאמר: אתר מאמרים עסקיים ומקצועיים</a>

גירסת טקסט:
מסע הקפה למעלה מ-10 מיליון חוות מעורבות בגידול קפה כיום. למעלה מ-200 מיליון אנשים מעורבים בכלכלת הקפה של המדינות המייצרות. מערכת ייצור הקפה היא גדולה ומורכבתהאיכר הקוטף את הפירות מוכר לסוחרים קטנים המוציאים את בשר הפרי שוטפים ומייבשים את הפולים במרכזי ייצור רטוב, ולאחר מכן במרכזים הנקראים ייצור יבש ממשיך תהליך הטיפול בפולים.לכל איזור דרכים משלו לטפל בקפה המשקפים את התנאים הסביבתיים והתרבותיים השונים .מגוון הזנים ודרכי הגידול האדמה והתנאים האקלימיים מסבירים את העושר של הריחות והטעמים שהמוצר הקסום הזה מצליח להציע לנו. שלבי עיבוד הקפה גידול - שיחי הקפה יכולם לגדול עד 12 מטר לייעול האחזקה והקטיף מגבילים את גובהם ל 2-3 מטר. קטיף - כאשר הפירות בשלים חייבים לקטפם באופן מיידי לא משימה קלה בהתחשב שהפירות אינן מבשילים כולם בעת ובעונה אחת. עיבוד יבש כולל יבוש והפשטה של הפולים מהפרי עיבוד חצי רטוב הפרדה מכנית ע"י מכונה מיוחדת המשתמשת במים בין הפירות הבשלים והפרות השחורים הפשטה של הפולים מהפרי שטיפה משתמשים בשיטה זו להאיץ את תהליך הייבוש. עיבוד רטוב הפולים מועברים למערכת של גלילים מסתובבים וסילוני מים,המפרידים בעדינות את הפולים מהקליפה החיצונית ומהציפה. להשלמת תהליך הפרדהזה מועברים הפולים לחביות עץ גדולות בהן הם עוברים תהליך תסיסה ממושך.תהליך התסיסה עשוי לגרום להתפתחות של טעמים וריחות בלתי רצויים ועל כןמשתמשים באנזימים כדי להאיץ אותו. לאחר תהליך התסיסה ולאחר שהפולים עברו שטיפה יסודית מסירים את שתי העטיפותהנוספות שנותרו על הפולים - עטיפת הפרגמנט ועטיפת קרום הכסף. מייבשים אתהפולים בשמש או במכונות ייבוש ואחר כך שוברים את הקליפות האחרונות בעזרתמכבש ומפרידים אותן מהפולים. ייבוש עד שלושה שבועותניקוי ומיוןלפני שמכניסים לשקים מנקים את הקפה מאבנים קטנות אבק ולכלוך חלקי מתכת מוסרים באמצעות מגנטאחרי כן מוסרת הרקמה העוטפת את הפולים.לאחר מכן ממיינים את הפולים לפי משקל גודל וצורהמיון ידניבארצות רבות לאחר הניקוי הפולים עוברים תהליך מיון נוסף להוצאת פולים עם פגמים ע"י עבודת ידמיון אלקטרונייש מכונות מיון על פי צבע ומיון באולטרא סגול להוצאת פולים תוססים.בקרת איכותבארצות המייצרות הקפה מסווג לפני הגיעו לשוק לפי צורה חיצונית ותכונות הטעם.אריזה ואחסוןלבסוף הקפה נשקל ונארז בשקי יוטה או קנבס לאחסון וייצוא בד"כ בשקים של 60 ק"ג. נכתב על ידי מקור המאמר:אתר מאמרים עסקיים ומקצועיים http://www.portal-asakim.com
בחזרה למאמר

לכותבי מאמרים

התחבר הרשמה למערכת שחזור סיסמה

מאמרים בקטגוריות
אימון אישי
אינטרנט והחיים ברשת
בידור ופנאי
ביטוח
בית משפחה וזוגיות
בניין ואחזקה
הודעות לעיתונות
חברה, פוליטיקה ומדינה
חוק ומשפט
חינוך ולימודים
מדעי החברה
מדעי הטבע
מדעי הרוח
מחשבים וטכנולוגיה
מיסים
מתכונים ואוכל
נשים
ספורט וכושר גופני
עבודה וקריירה
עיצוב ואדריכלות
עסקים
פיננסים וכספים
קניות וצרכנות
רוחניות
רפואה ובריאות
תחבורה ורכב
תיירות ונופש

שיווק באינטרנט על ידי WSI