רבים מרוכשי המטבחים אינם רוצים להתפשר בשעה שהם מבקשים לעצב לעצמם מטבח חדש. כידוע, אין דין מטבח פשוט כדין מטבח מתוכנן לעילא, שבבנייתו הושקעה מחשבה ותשומת לב מיוחדת. מטבחי יוקרה אינם כאלה שמיוצרים בשיטת הסרט הנע, מחומרים פשוטים שלא תמיד מסוגלים אפילו לשמור על צבעם לאורך זמן. מטבחי יוקרה הם כאלה שיש לתכנן אותם באופן קפדני, שיש להשקיע מחשבה ומאמץ בבחירת חומרי הגלם המתאימים וביצירת עיצוב הוליסטי, שיהפוך את מראה המטבח לשלם ומושלם.

מאז ועד היום

מטבחים יקרים היו תמיד, אבל מטבחי יוקרה אינם סתם מטבחים שעולים כסף רב. מדובר מדבר מה אחר לגמרי. מטבחי יוקרה מודרניים משלבים שתי גישות בעיצוב המטבח שהופכים אותו למטבח על רמה, מטבח יפה ובעל שימושיות גבוה כאחת. בעבר, המטבחים נועדו רק כדי לתת לאדם המבשל את המזון את האפשרות לעשות זאת בהצלחה. לא הושקעה מחשבה בעיצוב המטבח, בהקניה של ייחוד, בהוספת צבע לחלל העבודה. בהמשך, התבססו אופנות שהפכו את המטבח למקום דמוי מוזיאון. מטבחים כאלה היו נעימים מאוד לעין, אבל הקפדה יתירה על המראה החיצוני, באה על חשבון נוחות העבודה. מטבחים מודרניים יותר, כאלה שמתוכננים על ידי אנשי מקצוע מן המעלה הראשונה, למדו לשלב בין שתי הגישות – מצד אחד, מטבח מעוצב ויפהפה. מצד שני, מטבח שהושקעו מאמצים בהקניית נוחות העבודה שמתבצעת בו.

לבשל ולנקות