דף הבית מתכונים ואוכל מתכונים - אחר סדנת בישול גורמה
סדנת בישול גורמה
ליאת ראובן 25/06/11 |  צפיות: 2907

המילה גורמה מגיעה מהשפה הצרפתית ופירושה מתווכי יינות ואנשים המערכים את איכות היין. עם הזמן מנעד ההתייחסויות של המילה גדל והתרחב כאשר כיום המילה "גורמה" מתארת קונספט תרבותי שמקושר לאוכל איכותי ולאומנות הקולינריה. האוכל מאופיין בהכנות מורכבות, במנות עשירות בין אם קטנות או גדולות ובשימת דגש על המראה של האוכל ואופן הצגתו.המושג בדרך כלל נאמר בהקשרים חיוביים ומתאר אוכל מעודן ואנשים אניני טעם בעלי ידע רב באוכל ובאלכוהול. וכן הכנת אוכל גורמה מצריכה ידע קולינארי רב החל באילו מרכיבים להשתמש ואיזה טכניקות בישול לעבוד וכלה בבחירת הציוד והכלים כמו גם מיומנות גבוהה על מנת שהאוכל יראה אסתטי.אוכל גורמה הוא לא פחות תאווה לעיניים מאשר לחיך. המילה גורמה יכולה לתאר סוג של מסעדה, מטבח, ארוחה או מרכיב בעל איכויות גבוהות שמצריך הכנות מיוחדות.

בשנות ה-2000 החל הציבור הרחב להתוודע לאפשרות של אוכל גורמה. אוכל זה נהיה נגיש יותר הן מבחינת הרכיבים שניתן להשיג בשווקים השונים והן מבחינת מסעדות ומנות שמוגשות על טהרת האוכל האיכותי. כיום יש חנויות רבות שמוכרות מוצרים ורכיבים שמתאימים לבישול גורמה כך שגם אלו שרוצים לנסות את מזלם בבית יוכלו לעשות זאת. כמו כן, ניתן ללמוד לבשל מנות גורמה באמצעות סדנאות בישול שונות.

סדנת בישול גורמה היא אחת מסדנאות הבישול הפופולאריות שיש שכן בעוד אוכל איטלקי או צרפתי קל יותר ללמוד מספרי בישול ותוכניות טלוויזיה, טכניקות בישול של אוכל גורמה הן קצת יותר מורכבות ליישום ומצריכות דיוק רב יותר. בסדנאות הבישול תלמדו איך להכין את האוכל ואיך להגיש אותו שכן כאמור האסתטיקה היא חלק בלתי נפרד מהקונספט של אוכל גורמה.

להלן מספר דוגמאות של מאכלים שנחשבים מאכלי גורמה: קוויאר, סלמון מעושן, כבד אווז, פטה, כמהין, פטריות, תבלינים, בשרים מיוחדים, שמן, חומץ, גבינות, שוקולדים. התבלינים של אוכל גורמה הם בדרך כלל טריים ולא מעובדים. תבלינים טובים יוצרים שילוב מסחרר של ארומה וטעם: זעפרן ספרדי, חרדל, קינמון וציפורן, כמה שמיר ורוזמרין יעצימו את הרטבים. שמן וחומץ: שמן זית איטלקי וחומץ בלסמי טוביםכדי לשדרג את הסלטים. כמו כן, שמן זית הוא מצרך הכרחי בכל מה שקשור לאוכל גורמה.


דירוג המאמר:

תגיות של המאמר:

 ליאת ראובן


 


מאמרים נוספים מאת ליאת ראובן
 
עיצוב חדרי ילדים באמצעות מדבקות קיר
המאמר הזה מיועד להורים שמעוניינים לעצב את החדר של ילדיהם ומחפשים רעיונות איך לעשות זאת באופן שישיווה לחדר מראה חם נעים וגם ייחודי ומקורי. הרשו לנו לשתף אתכם בפתרון מעולה חסכוני ואחד הפופלארים הקיימים היום בשוק והוא עיצוב חדרי ילידם באמצעות מדבקות קיר. מדבקות קיר הן ללא ספק הפתרון האידיאלי להורים שלא מעונייניפם להשקיע אלפי שקלים בציור קיר מקורי או בטפטים שילוו את החדר לשמך שנה שנתים שכן הילד גדל ואיתו משתנה הטעם העיצובי.

מדבקות קיר חתולים
אוהבים חתולים? יש לנו בשבילכם רעיון מיוחד לעיצוב הבית. מדבקות קיר חתולים הן אמצעי נהדר בו תוכלו לשלב את אהבת החתולים עם עיצוב מודרני. בין המדבקות אפשר יהיה למצוא דמויות מצוירות מקסימות ותמונות של חתולים יפים מכל הסוגים.

מדבקות קיר מד גובה
כל הורה יודע כי הילדים הקטנים שלנו גדלים מאוד מהר. בכל שנה, הילדים צומחים בכמה סנטימטרים ומשתנים. מדובר בתהליך טבעי. אנו מעודדים את הילדים לאכול בריא, לשאוף אוויר צח ולצמוח לגובה. מדבקות קיר מד גובה תהיינה מזכרת נהדרת בעבור המשפחה כולה.

דשא סינטטי לבריכות
המעבר לדשא סינטטי הינו מגמה שהלכה וגדלה בעשור האחרון בארץ בפיגור של כעשור אחרי מובילת החידושים הצרכניים, ארה"ב. הפופולאריות שלו נובעת בין היתר בגלל המגמה הירוקה ששטפה את העולם והעלתה את המודעות למוצרים ידידותיים לסביבה. דשא סינטטי מאפשר חסכון אדיר במים ולכן אך טבעי שצרכנים רבים בעלי גינות פרטיות עברו לדשא סינטטי.

התקנה והדבקה של מדבקות קיר
מדבקות קיר הן מוצר מאוד פופולארי בשל היתרונות הרבים הגלומים בהן החל משפע העיצובים והאפשרויות דרך המחיר השווה לכל כיס ועד להתקנה הפשוטה. הדרך לעצב חללים באמצעות מדבקות קיר היא יחסית קלה אך נדרשת היערכות מסוימת על מנת שההדבקה תצא טובה.

קורס אנגלית און ליין, קורס אנגלית באינטרנט, לימוד אנגלית
אם הגעתם לכאן אתם בוודאי שואלים את עצמכם איך אפשר ללמוד אנגלית אונליין? בעבור אלו שעדיין לא מכירים את כל היתרונות שמביאה עמה רשת האינטרנט נסביר כי אפשר ללמוד אנגלית במתכונת של קורסים מקוונים תוך צפייה בסרטונים, שימוש בעזרי למידה והדרכה צמודה של מורה מוסמך

טיולים במכתש רמון
אזור המכתשים בנגב הוא אחד מאתרי התיירות היפים והפופולריים ביותר בישראל. אלפי תיירים מגיעים בכל חודש אל האזור בכדי לטייל במכתשים, ליהנות מבתי מלון וצימרים מיוחדים ולצפות בכוכבים. טיולים במכתש רמון מתאימים למשפחות עם או בלי ילדים, זוגות או קבוצות מטיילים.

בגדי ים בוטיק בישראל
הקיץ כבר בפתח ועמו מגיעות מחשבות על בגדי הים, שמלות קיץ, מכנסים קצרים ושאר בגדים קצרים. את הקילוגרמים המיותרים שהוספנו בעונת החורף עם גלידות ושאר מאכלים חמים ומפנקים כדאי למהר להשיל במכון הכושר או כמה שיעורים של אירובי.

בגדי ים שלמים – ההיסטוריה חוזרת
25/04/13 | צרכנות
הביקיני זוכה לפופולריות רבה בשנים האחרונות, אך בכל זאת ישנן נשים שעדיין מעדיפות בגדי ים שלמים. כמעט בכל קולקציה תמצאי גם דגמים מיוחדים של בגד ים שלם. ננפץ את הסטיגמה ונבהיר כי בגדי הים הללו מתאימים לצעירות ומבוגרות כאחד.

סוללות תחליפיות למחשב נייד
כל מחשב נייד זקוק לסוללה. רכישת סוללות תחליפיות למחשב נייד עולה על הפרק כאשר הסוללה הקיימת כבר לא מתפקדת כראוי או כאשר יש צורך בסוללות נוספות. סוללה נוספת למחשב תאפשר עבודה ממושכת ללא חיבור למקור כוח חיצוני. הסוללות התחליפיות שנמכרות כיום מתחלקות לשתי קבוצות : סוללות מקוריות וסוללות תחליפיות כלליות שמתאימות לכמה סוגי מחשבים.
     
 
שיווק באינטרנט על ידי WSI