גם אם תשקיעו את הנשמה באירוע שלכם - תערכו אותו באולם הכי נחשב, תזמינו את התקליטן הכי מבוקש, תשקיעו עשרות אלפי שקלים על עיצוב ותגרמו לאורחים להזיל דמעה כשאתם מתחת לחופה - עדיין המדד המשמעותי ביותר בעיניהם של רוב האורחים זו איכות האוכל. מסתבר שהצבא הוא לא היחיד הצועד על קיבתו, גם המוזמנים באירוע פועלים על עקרון דומה, לכן אם מחפשים קייטרינג בוטיק, יש חשיבות לא רק לטעם האוכל - יש עוד מספר דברים שעליהם אסור לוותר.

מבחר עשיר של מנות: מתודת הפלאפל טוענת שלא על החומוס לבדו תהפוך המנה לטעימה, האלמנט הכי משפיע הוא שילוב הסלטים. מרבית הישראלים אוהבים מגוון מנות עיקריות שמאפשרות לסועד לבחור ולמלא את הצלחות, לכן, כדי שכולם יהיו שבעים ושבעי רצון, מומלץ מאוד לשכור קייטרינג בשטח שמסוגל להציע לכל אורח בדיוק את מה שהוא אוהב.

צורת ההגשה: זהו שיקול רציני, האם ללכת על בופה שמקל על הכיס ומציע לאורחים המון מנות שמהן אפשר לטעום, או הגשה לשולחן באמצעות מלצרים, אשר מאוד נוחה למוזמנים. על פי כלל, מוזמנים מבוגרים מעדיפים את השיטה המסורתית, אך במידה ומרבית האורחים צעירים, בופה היא הדרך.

קינוח: אנשים אוהבים קינוחים. פה עדיף לבחור דווקא בקינוחים רגילים אשר כולם אוהבים, שוקולדים ופירות.

שאלה נוספת שצריך לענות עליה היא אם ללכת על קייטרינג כשר, וגן במקרה הזה מה שהכי משפיע זה המוזמנים. אם מרבית קהל האורחים מקפידים על כשרות עדיף להתחשב בצרכיהם, אמונותיהם ורגשותיהם - משום שהם אלה שבסופו של דבר ייהנו מהארוחה.

ככל הנראה בחירת חברת קיטרינג והרכבת התפריט יהיו ההחלטות בעלות ההשפעה הגדולה ביותר על האירוע ואיך שהוא נתפס בעיני המוזמנים, אז התנהלו בחוכמה - וגם אם כיף להשקיע באטרקציות כגון קייטרינג איכותי וטוב הדבר החשוב ביותר הוא הקייטרינג.