1220אוצרין-בית אירוח צרפתי ביפו העתיקה צילומים-אלי ליאוןרבים הם המסעדות,בתי הקפה,בתי הארכה ביפו העתיקה, מי נהדרומי פחות אך "אוצרין" הוא משהו מיוחד. אינני יודע איך להגדירו ואני משתמש במונח שהוא בעצמוכותב"בית אוצרין".זהו מקום בבית עתיק מהתקופה העותומנית  ביפו העתיקה בתחילתרח' מזל דגים ששופץ לפני זמן לא רב. יש בו אולמות קטנים וגדולים,גג מקסים,מרפסות מהן רואים נוףיפואי נהדר שאפשר אפילו לראות מהם את הבתים הגבוהים של תל אביב. המקום כיאה לבית עתיק ביפו יש לו ניחוח מזרחי, הרבה קשתותבחלל  אך האוכל -האוכל אירופאי צרפתי מיוחד וטעים להפליא.המקום בנוי בינתיים לאירועי בוטיק ברמה גבוהה ביותר וביוםשישי הוא מתפקד כבית קפה. בינתיים הוא מקבל רק קבוצות באמצע השבוע ואורחים מזדמניםבסוף השבוע.המקום מנוהל ע" זוג כשהשף שמו פבריס ואשתו דורית שעברומהצפון ליפו כדי לנהל את המקום.המטבח ממנו מגישים את המטעמים המיוחדים הנו צרפתי מסורתיכאשר כדי להתאים את המנות לישראלים הן קיבלו גוון קצת ים תיכוני מבלי לפגועבצרפתיות שלהן. הן מוגשות בצורה מעוררת תיאבון, מקושטות בצורה אסתטיתביותר,מוכנות במיוחד בישבלך עם ההזמנה ושומרים כך על טריות מרבית. במקום מקפידים על חומרים משובחים ואיכותיים וזה מורגשבטעם. כאן אתה יכול לאכול מטעמים שלא תמצא במקום אחר, הכלאורגינלי,הכל עם שמות צרפתיים  והכל מוגש עם חיוך,באדיבות ואהבתהמקצוע.המקום פועל גם בשיתוף עם מוזיאון אילנה גור הנמצא ממולוומאפשר לארח קבוצות שתחילה מבקרים ומסיירים במוזיאון ולאחר מכן נכנסים לאוצרין כדילסעוד ולהנות הן מהאוכל הנהדר והן מהנוף המקסים. קשה לתאר את הטעמים המיוחדים של כל מנה ומנה ,צריך טעום כדילהרגיש ולשבח.מאחר והמקום בנוי לאירוח קבוצות, כל קבוצה חייבת להזמין מקוםמראש והיא גם יכולה לבחור לה את האוכל והצורה שיוגש לה.יש אפשרות של מטבח חלבי אובשרי  או כל מה שהקבוצה תרצה. הכל מתבשל במקום וגם הלחם נאפה במקום.זהו מקום שיכול להגיש לקבוצות הן ארוחות צהריים והן ארוחותערב או אוכל בכל שעה סבירה אחרת הכל לפי הזמנה.מקום מיוחד המקפיד בכל פרט ופרט כדישהלקוח ירגיש את הטיפול האישי והאופי האינטימי של המקום.לראות או לא לראות:אוכל מעולה,מאכלים מיוחדים,אוירהמקסימה,שרות נהדר.מומלץ מאוד. בינתיים פועל רק לקבוצות בימי חול ובית קפה בשישי עד לכניסת השבת.נכתב על ידי elybikoret-אלי ליאון , 25/1/2014 13:18 אלי ליאון
[email protected]
www.elybikoret.022.co.il
טל03-6856786
054-249-34-88
עיתונאי-מבקראמנות,אוכל,מסעדות.
חבר אגודת העיתונאים ת"א ותא המבקרים שלידהאגודה