המערכת מאפשרת בקרה מלאה על תהליך היצור ועקיבות משלב קליטת חומר הגלם ועד להעברתו לאריזה, בהתאם לדרישות האיכות המקובלות בתעשית המזון.

חברת ארדן קונטרול טק ביצעה פרויקט ליישום והטמעת מערכת מידע ורצפת ייצור במפעלי קבוצת יבנה.

המערכת משלבת מערך בקרה ומערכת איסוף נתונים (SCADA)של חברת סימנס, המקושרים למערכת ניהול רצפת ייצור (MES) מבית ארדן.

מערכת  ה- SCADA אוספת את נתוני מנות הפרי ותהליכי העיבוד ומאפשרת קיום עקיבות Traceability)) מלאה וניהול עצי המוצר, לרבות ניהול ותיעוד של מרשמי הייצור על בסיס מנתי.

"קבוצת יבנה מוצרי מזון" הוא מפעל קיבוצי שהוקם לפני למעלה מ-60 שנה בקבוצת יבנה, הקיבוץ הדתי הוותיק והמשגשג השוכן במרכז הארץ. במהלך השנים, הפכה "קבוצת יבנה מוצרי מזון" למובילה בייצור חמוצים המצטיינים בטיב טעם ובאיכות מעולה ובהתאם לכך, המפעל תפס את מקומו כאחד היצרנים הגדולים ביותר בארץ בתחום זה. החמוצים של קבוצת יבנה מוכרים בשוק הישראלי כמעט רבע מאה, אולם המפעל עצמו קיים מאז ייצר שימורי בשר לצבא הבריטי ב- 1938. חלק מהזיתים גדלים ומעובדים ע"י חברי הקיבוץ בשטחים שסביב קבוצת יבנה, כאשר המלפפונים, המובאים משטחים רחוקים, מוחמצים שעות ספורות לאחר קטיפתם מהשדה. המפעל מייצר מידי שנה בשנה אלפי טונות של מגוון מוצרים נרחב ביותר.

דרישות האיכות העומדות בפני המפעל מחייבות הפעלת מערכת ממוחשבת ומבוקרת.

מערך הבקרה המבוזר מיועד לניהול קבלת הפרי, איחסונו וביצוע תהליכים טכנולוגיים המיועדים לטיפול בפרי. כל זאת עפ"י אפיונים טכנולוגיים הנוגעים לתהליכי ייצור המוצר, ובהתאמה לתקני מזון המחייבים עקיבות מלאה ובקרה קפדנית.

ארדן נקראה לספק פתרון משולב הכולל בקרה ותוכנת ניהול רצפת ייצור על מנת לתת מענה לצרכי המפעל.

במפעל מותקנת מערכת SCADA מסוג WinCC מבית Siemens הכוללת מערך בקרה מתקדם ומבוזר, גם הוא מתוצרת Siemens.

המערך מאפשר לעובדי קבוצת יבנה, לבצע קליטה מבוקרת של חומר הגלם המגיע מהשדה, מיונו, חלוקתו למנות המזוהות עפ"י המגדל, זן הפרי, המשקל ועוד.

הבקר מאפשר שליטה מלאה על מערך חומרי הגלם והתרכובות המיושמים לתהליך העיבוד של הפרי.

מערכת ה SCADA ומערך הבקרה מקושרים למערכת ניהול רצפת ייצור (MES) מבית ארדן האוספת את נתוני מנות הפרי ותהליכי העיבוד ומאפשרת קיום עקיבות מלאה, לרבות ניהול עצי המוצר ומרשמי הייצור על בסיס מנתי.

"כמפעל המחוייב בתקני איכות מחמירים מחד ומחוייב לעמידה בתחרות אגרסיבית מאידך, נדרשנו לפתרון פונקציונלי המאפשר בקרה מלאה על התהליך ומענה מלא לדרישות האיכות. המערכת מבית Siemensאותה יישמה ארדן, נותנת מענה מלא לדרישתנו" אומר ניר גלס, מנהל הפרוייקט מצד קבוצת יבנה.

המערכת המותקנת במפעל חמוצי קבוצת יבנה מבטאת את הגמישות הטמונה בשילוב מערך בקרה ומערכת MESגנרית מבית Siemens, תוך התחשבות במגבלות הטכניות והתקציביות ומענה מלא לדרישות התקינה. דודו לוי מנהל חטיבת בקרה תעשייתית בארדן מסביר:

"האתגר אשר עמד בפנינו היה לאפשר הקמת מערכת מידע גמישה המותאמת לצרכי הלקוח באופן מיטבי ובו בזמן מבוססת מוצר מדף. כך הצלחנו לספק מערכת בקרה ומערכת MES ביחס עלות תועלת מיטבי ללקוח. כזו שניתן לתמוך בה לאורך זמן, לשדרג את גירסאותיה ולהרחיבה לכיסוי תהליכי ייצור נוספים, כפי שיידרש"

אודות ארדן קונטרול טק

חברת ארדן קונטרול-טק מקבוצת ניסקו-ארדן, היא מהחברות המובילות בישראל בתחום מערכות בקרה תעשייתית,  מערכות ניהול רצפת יצור ((MES ומערכות מתח נמוך לסוגיהן. החברה, הפועלת משנת 1984, הינה המיישמת הבלעדית של מערכות ניהול רצפת הייצור מבית Siemens בישראל, כמו גם אחת מחברות היישום המובילות בארץ ליישומי הבקרה התעשייתית מבית Siemens. ארדן מספקת ללקוחותיה פתרונות מלאים לאורך כל שלבי הפרוייקט, החל בשלב הייעוץ, האפיון והתכנון, דרך פיתוח ויישום הפתרונות, פיתוח ממשקים למערכות ארגוניות שונות לרבות ERP,  התקנה, הטמעה ומתן שירות לאחר המסירה. בהיותה החברה היחידה בישראל המפתחת ומיישמת את ארכיטקטורת ה TIA (Totally Integrated Automation) מבית Siemens, מאפשרת ארדן הפעלת סביבת ITובקרה אחידה באמצעותה יכול הארגון היצרני לשתף מידע לרוחב ובמורד מוטת השליטה ההיררכית של הארגון מרובד ה ERPועד לאחרוני הבקרים והמכונות באולם הייצור. בין הפתרונות אותם מספקת ארדן קונטרול טק: אוטומציה ובקרה תעשייתית,  ניהול קווי ייצור ומדידת תפוקות, בקרה תהליכית, מערכות ניהול רצפת ייצור, מערכות זיהוי בטכנולוגית ,RFID בקרת אנרגיה וחיסכון, מערכות אבטחה,  טמ"ס, בקרת מבנה, חשמל ומיזוג אוויר, ועוד. לקוחות ארדן בארץ ובחו"ל הינם: מפעלי תעשייה תהליכית, מפעליים כימיים, תחנות כח, מפעלי מזון ופסי ייצור, גופים ביטחוניים, שגרירויות ישראל ברחבי העולם, מבני ציבור, בתי חולים, קופות חולים, בנקים, בתי אבות, מבני ממשלה ועוד רבים אחרים.