דף הבית מתכונים ואוכל מתכונים - אחר יינות, וודקה ומשקאות חריפים
יינות, וודקה ומשקאות חריפים
אורי 15/08/10 |  צפיות: 2339

וודקה ויינות

"נכנס יין – יצא סוד". כך נוהגים לכנות את מי שלגימה מן נקטר האלים גורמות לו לדבר יותר מן הרגיל ולפלוט אמירות שבדרך כלל לא היינו שומעים ממנו. אך למעשה, לא חייבים לשתות יינות כדי להוציא לאור סודות חבויים. השפעת האלכוהול המצוי ביינות רבים הינה זהה גם כאשר שותים משקאות אלכוהוליים אחרים: וודקה, ויסקי, טקילה ועוד. מכיוון שאלכוהול, בכל צורה שהיא, הינו חומר משחרר עכבות, כל משקה אלכוהולי שנשתה יגרום לנו, בצורה כזו או אחרת, להתנהג כפי שלא היינו מתנהגים בלעדיו.

הפתגם "נכנס יין – יצא סוד" אולי נולד כפתגם לתיאור השפעותיו של האלכוהול המצוי ביינות, אך לאחרונה ניתן לפרש את הפתגם פשוטו כמשמעו. לאחרונה ניתן למצוא בשוק משקאות אלכוהוליים חדשים עם טעמים ייחודיים ומסתוריים שלא הכרנו עד כה. שתי דוגמאות בולטות לכך הן היינות הישראליים של יקב אסף והוודקה האמריקאית Sweet Carolina.

יינות מסתוריים עם סודות מתוקים

בניגוד לדעה הרווחת, יינות מסתוריים הם לא בהכרח היינות עתירי הפרסים או היינות שזוכים בתחרויות ארציות או עולמיות למיניהן. הגושפנקה הטובה ביותר ליינות מסתוריים באה לידי ביטוי כאשר כל מי שלוגם מן היין פשוט חייב למצוא את היקב שבו הוא מיוצר ואת היינן שאחראי על ייצורו. כאלו הם היינות של יקב אסף, אשר מביאים עשרות מטיילים אל מושבת קדמת צבי בחיפוש אחר יקב אסף. למרבה הפלא, הסוד של יינות אלו טמון דווקא בפשטותם ובהיעדר התחכום שבייצורם, מה שמעניק ליינות האדומים את הטעם הבלתי נשכח.

כך למשל: יינות קברנה סוביניון סילבר 2008 משלבים ענבי קברנה סוביניון מכל חלקה וחלקה ביקב, לאחר ששהו כאחד עשר חודשים בחבית. ליינות אלו ניחוחות של  אקליפטוס, דובדבנים, שזיפים, שוקולד מריר ומעט טבק וטעם מובהק של פרי בשל. או לדוגמא, סדרת "קיסריה" של יינות שיראז רזרב, 2007 שהתיישנו במשך כ- 15 חודשים. ליינות אלו טעמים חזקים של פירות אדומים ושחורים,ציפורן, קינמון ומעט עשבי תיבול.

הסוד מאחורי הוודקה אמריקאית

וודקה האמריקאית החדשה, Sweet Carolina, היא הפתרון הקיצי המושלם לכל אוהבי התה שלא מסוגלים לשתות תה חם בחודשי הקיץ ומאסו במשקאות האייס טי הקלים. לגימה ראשונה מוודקה זו מעוררת אצל כולם את השאלה "איך בכלל אפשר לשלב בין תה לוודקה ולקבל שילוב מתקתק שכזה?". התשובה נמצאת בתהליך הייצור של וודקה זו, הכולל זיקוק של וודקה יחד עם תה מתקתק בטעמים שונים שעבר השריה. יחד עם סוכר וצבעי מאכל שנמהלו יחדיו, מתקבלת מתערובת סודית זו וודקה אמריקאית משובחת וטעימה, שלא תבייש אף וודקה סובייטית ותיקה.

בארץ ניתן למצוא לעת עתה רק שלושה טעמים של הוודקה האמריקאית החדשה: וודקה בטעם תה קלאסי, וודקה בטעם תה לימון וודקה בטעם תה אפרסק. כל מי שאוהב את ניחוחות האייס טי בטעם אפרסק יוכל למצוא אותם גם בוודקה בטעם המקביל, יחד עם 35% אלכוהול וטעמים לא מלאכותיים של אפרסק.

לוודקה החדשה יש גם מחיר סביר שיאפשר לרבים ליהנות מאיכויותיה. ניתן לשתות אותה עם או בלי קרח, אך הוספת קרח מפחיתה מהמתיקות שלה. ניתן להוסיף לוודקה לימונדה או ספרייט כדי לחדד את אפקט הסחרור, לשתות בכוס גבוהה או בצ'ייסר.


דירוג המאמר:

תגיות של המאמר:

 אורי


 


מאמרים נוספים מאת אורי
 
ניתוחים פלסטיים – מה שרואים במראה
אלפי אנשים בישראל עוברים מדי שנה ניתוחים פלסטיים, שלעיתים מערבים היבט קוסמטי בלבד ופעמים אחרות גם פן רפואי

רופאים, מטופלים ומה שביניהם
כאשר אתם מגיעים לבדיקות אצל רופאים ישנם מספר כללים המחייבים את נותן השירות, שכן היחסים שבין רופאים למטופלים מעוגנים בחוקים, כללי אתיקה ופסיקות, אשר נועדו לשמור על מערכת יחסים תקינה ועל זכויותיהם של הפציינטים

לקחת אחריות על בריאות המשפחה
בריאות המשפחה הייתה מאז ומתמיד בראש מעיני האדם, ודבר זה יישאר תמיד נכון. יחד עם זאת, ישנם מספר וחידושים המאפיינים את העידן המודרני, שמכריחים אותנו לקחת יותר אחריות על מעשינו.

ייחודו של טיפול משפחתי
מטבע הדברים, בכל משפחה קיימות תקופות טובות יותר ופחות, אותן אנו עוברים ביחד ובכוחות משותפים. ואולם, לעיתים הבעיות נעשות קשות ותכופות יותר, מעוררות דאגה גדולה, ופוגעות באופן מהותי בתפקוד ובאיכות החיים. במקרים אלו, כדאי לשקול פנייה אל טיפול משפחתי המבוצע על ידי פסיכולוגים, פסיכותרפיסטים ועובדים סוציאליים שעברו הכשרות מיוחדות בתחום.

מצלמות לרכב
19/05/14 | רכב
במאמר זה נסביר הכל על מצלמות לרכב!

כיצד תמצאו חנויות פרחים בנתניה?
אם בעבר, כאשר חיפשתם חנות פרחים בנתניה הייתם מגיעים פיזית אל החנות, על מנת לבחור את הפרחים, לקחת אותם ולשלם עליהם, הרי שהיום המצב הוא שונה לחלוטין לכל הדעות...

בקרת כניסה, שעון נוכחות ועוד...
בקרת כניסה, היא עניין שיש להשקיע בו מחשבה מרובה, במיוחד כאשר מדובר על מקומות עבודה או בנייני מגורים. תוכלו לשים לב, שלא רק מקומות סגורים רבים.....

ISO 9001 וכל מה שצריך לדעת על ISO 13485
17/04/12 | תעשייה
מאמר המסביר על התקנים הדרושים

מידע אודות רישום פטנטים
המאמר הבא מביא הכל על עריכת פטנטים ורישום פטנטים

שכפול מפתחות ע"י מנעולן
26/02/12 | בית חכם
המאמר הבא מביא הכל על שכפול מפתחות
     
 
שיווק באינטרנט על ידי WSI