דף הבית מתכונים ואוכל מתכונים - אחר יינות - הסברים טיפים
יינות - הסברים טיפים
אורי 04/01/11 |  צפיות: 3168

יינות

העולם שייך לצעירים, ולא רק לבני האדם שביניהם. גם עולם היינות הוא עולם שמקדש את הנעורים. העדות הטובה ביותר לכך היא חגיגות הבוז'ולה – חגיגת היינות הצעירים שמתקיימת מדי שנה בחודש נובמבר.

סיבה למסיבה – על חגיגת יינות בוז'ולה

מדי שנה מיליוני אנשים ברחבי העולם מתכנסים בכל חודש נובמבר לשתיית יינות בוז'ולה צעירים עד אובדן חושים. על מה כל המהומה הגדולה? אתם בוודאי שואלים.

אם כן, יינות הבוז'ולה הם יינות צרפתיים המסמלים את הסנונית הראשונה של בציר הענבים מהם מופקים היינות. מזה מאות שנים יינות הבוז'ולה, שנקראים כך על שם חבל בוז'ולה שבבורגון, צרפת (שם החלה מסורת החגיגות) זוכים ליחס של כבוד. על פי המסורת הצרפתית, באותו חבל ארץ הותר לגדל אך ורק ענבים מזן גאמיי נואר. מדובר בזן מיוחד של ענבים, שאין בו שפע של בטאנינים – המרכיב שמעניק ליין את יכולת ההתיישנות שלו. בשל סיבה זו, לא היתה ברירה אלא לבצור את הענבים בזריזות. היינות שהופקו מענבים אלו נועדו להשקות את עובדי הכרמים היוקרתיים של חבל בורגון.

מסורת זו נמשכה עד שהחליט לו סוחר יין צרפתי לשווק את יינות הבוז'ולה בדרך יצירתית יותר: מכיוון שמדובר ביין האדום הראשון שמופק בכל שנת בציר, אפשר באמצעותו לחגוג את ההתחדשות (כי כשם שט"ו בשבט הוא ראש השנה לאילנות, כך חגיגות הבוז'ולה יהיו ראש השנה ליינות).

למעשה, חגיגות הבוז'ולה הן לא יותר מתרגיל שיווקי מוצלח, שפעל היטב על הצרפתים, אשר מתמסרים בקלות לכל אירוע קולינרי. לכן, בחבל בוז'ולה נאסר על מכירת היינות הצעירים לפני תחילתו של יום חמישי השלישי בכל חודש נובמבר. כך הפכו יינות הבוז'ולה לכוכב שעומד במרכזן של חגיגות יין סוערות, הנחגגות בכל הבירות הקולינריות ברחבי העולם: מפריז ועד ניו יורק, מלונדון ועד תל אביב.

יינות בוז'ולה בישראל

גם בישראל ניתן למצוא בסל משקאות חריפים - יינות צעירים בסגנון בוז'ולה. בישראל ניתן למצוא יינות בוז'ולה שמגיעים מחבל בורגון עצמו, וגם יינות בוז'ולה ישראליים: של יקבי רמת הגולן, בנימינה ותשבי. וגם בארץ, כמו במרבית העולם, מדי חודש נובמבר נוהגים חובבי יין מושבעים לפצוח בחגיגות הבוז'ולה. במסגרת החגיגות הישראליות, מרכזי המבקרים של היקבים הגדולים משיקים את יינות הבוז'ולה שלהם, וגם פאבים, מועדונים ומסעדות מציינים את המאורע החגיגי.

אלא שהשנה, חגיגות הבוז'ולה בישראל נתקלו במכשול: החוק החדש שאוסר על מכירת משקאות אלכוהוליים בין 23:00 ל- 6:00. מכיוון שחגיגות היין הצעיר מתחילות, כמיטב המסורת, בדיוק בחצות הלילה, וכל השקות היין בעולם מתחילות כשמחוגי השעון מורים על 12, כל מקום בארץ שאינו מיועד לצריכת אלכוהול (מסעדה, פאב, אולם שמחות וכו') וימכור יינות בוז'ולה בעצם יעבור על החוק.

החוגגים הישראליים מצאו לעצמם כמה דרכים לחגוג: חלקם שתו את יינות הבוז'ולה רק במקומות המותרים בחוק. אחרים התעלמו מהמסורת הצרפתית של חליצת פקקי השעם בחצות בדיוק, והחלו בחגיגות מוקדם יותר או ביום למחרת. ו"פורעי החוק" התעלמו מהחוק הישראלי וחגגו בחצות, כמיטב המסורת הצרפתית.


דירוג המאמר:

תגיות של המאמר:

 אורי


 


מאמרים נוספים מאת אורי
 
ניתוחים פלסטיים – מה שרואים במראה
אלפי אנשים בישראל עוברים מדי שנה ניתוחים פלסטיים, שלעיתים מערבים היבט קוסמטי בלבד ופעמים אחרות גם פן רפואי

רופאים, מטופלים ומה שביניהם
כאשר אתם מגיעים לבדיקות אצל רופאים ישנם מספר כללים המחייבים את נותן השירות, שכן היחסים שבין רופאים למטופלים מעוגנים בחוקים, כללי אתיקה ופסיקות, אשר נועדו לשמור על מערכת יחסים תקינה ועל זכויותיהם של הפציינטים

לקחת אחריות על בריאות המשפחה
בריאות המשפחה הייתה מאז ומתמיד בראש מעיני האדם, ודבר זה יישאר תמיד נכון. יחד עם זאת, ישנם מספר וחידושים המאפיינים את העידן המודרני, שמכריחים אותנו לקחת יותר אחריות על מעשינו.

ייחודו של טיפול משפחתי
מטבע הדברים, בכל משפחה קיימות תקופות טובות יותר ופחות, אותן אנו עוברים ביחד ובכוחות משותפים. ואולם, לעיתים הבעיות נעשות קשות ותכופות יותר, מעוררות דאגה גדולה, ופוגעות באופן מהותי בתפקוד ובאיכות החיים. במקרים אלו, כדאי לשקול פנייה אל טיפול משפחתי המבוצע על ידי פסיכולוגים, פסיכותרפיסטים ועובדים סוציאליים שעברו הכשרות מיוחדות בתחום.

מצלמות לרכב
19/05/14 | רכב
במאמר זה נסביר הכל על מצלמות לרכב!

כיצד תמצאו חנויות פרחים בנתניה?
אם בעבר, כאשר חיפשתם חנות פרחים בנתניה הייתם מגיעים פיזית אל החנות, על מנת לבחור את הפרחים, לקחת אותם ולשלם עליהם, הרי שהיום המצב הוא שונה לחלוטין לכל הדעות...

בקרת כניסה, שעון נוכחות ועוד...
בקרת כניסה, היא עניין שיש להשקיע בו מחשבה מרובה, במיוחד כאשר מדובר על מקומות עבודה או בנייני מגורים. תוכלו לשים לב, שלא רק מקומות סגורים רבים.....

ISO 9001 וכל מה שצריך לדעת על ISO 13485
17/04/12 | תעשייה
מאמר המסביר על התקנים הדרושים

מידע אודות רישום פטנטים
המאמר הבא מביא הכל על עריכת פטנטים ורישום פטנטים

שכפול מפתחות ע"י מנעולן
26/02/12 | בית חכם
המאמר הבא מביא הכל על שכפול מפתחות
     
 
שיווק באינטרנט על ידי WSI