וודקה, יין – נשתה לחיים!

בשיחות המתנהלות בנושא משקאות אלכוהוליים, עולים תמיד שמותיהם של שני משקאות עיקריים – וודקה ויין, או יין ווודקה, הסדר פחות משנה. מה שחשוב הוא, ששני המשקאות האלה מהווים חלק בלתי נפרד מתרבות השתייה בעולם כולו וגם בישראל, ומעניין יהיה לנסות ולהבין מדוע.

וודקה – חריפות אלכוהולית

וודקה היא משקה חריף שצבעו שקוף, והיא מופקת מהתססה ומזיקוק של דגנים או של תפוחי אדמה. התוצרים של התססה זו נמהלים באלכוהול ובמים, וכך מתקבלת וודקה, איכותית יותר או פחות, בהתאם לחברה המייצרת ולטעמו של השותה. בגלל אחוז האלכוהול הגבוהה שמכילה וודקה (40%), יכולה להיות לה השפעה מהירה על השותים. מסיבה זו מומלץ שלא לצרוך וודקה על בטן ריקה או ללוות את השתייה במזון כלשהו. המזון מעכב את ספיגת האלכוהול ואת השפעתו על מוח האדם.

וודקה כיין – משקאות חברתיים וטקסיים

בחברות מסוימות ובהן החברה הרוסית, נחשבת וודקה למשקה שנהוג לשתות במפגשים חברתיים שונים. גם בארץ הפכה וודקה למשקה חברתי, והיום ניתן למצוא אותה בבתים רבים כאחד מאותם משקאות חריפים ששותים מעת לעת, ממש כמו יין.

ואם כבר ביין עסקינן, חשוב להגיד שיין נחשב גם הוא לאחד המשקאות החריפים הפופולאריים, אם לא הפופולארי ביותר בישראל. זאת משום ששתיית יין מקובלת בכל המגזרים בחברה היהודית, כולל בחברה החרדית, בזכות העובדה שאותו יין מהווה חלק חשוב מהטקסים ומהחגים היהודיים. אין ספק, כי יש משהו חגיגי וטקסי בשתיית יין: אחיזת הכוס, צליל השקת הכוסות כשעושים "לחיים", טעמו המיוחד וכמובן העובדה שהוא משמש את רובנו במהלך טקסים חשובים בחיינו ובהם ברית המילה והחתונה, הופכים את היין להיות משקה שיש לו, כפי שיכנו זאת רבים, טעם של קדושה.

וודקה ויין – בריאות במשקאות חריפים

למרות אחוז האלכוהול הגבוהה שיש בה, וודקה בהחלט יכולה לתרום לבריאות טובה. זאת מכיוון שהיא מכילה אתנול – תרכובת אורגנית ממשפחת הכוהלים, אשר צריכתו במינון נמוך יכולה למנוע מחלות מסוימות ולהעלות את רמת הכולסטרול ה"טוב" (HDL) בדם.

גם יין בהחלט תורם לבריאות כאשר שותים אותו בכמות סבירה של כוסית עד שתי כוסיות ביום. זאת מכיוון שהוא מכיל נוגדי חמצון ממשפחת הפלבונואידים, המסייעים בהעלאת הכולסטרול ה"טוב" שידוע כמגן מפני מחלות לב וכלי דם ומסייעים לגוף להתמודד עם הנזקים שגורם הכולסטרול ה"רע" לכלי הדם.

לסיכום – אין ספק ששני המשקאות האלה, וודקה ויין, יין וודקה, ניצבים זה לצד זה בתשובה לשאלה מהם המשקאות החריפים המשמעותיים ביותר בישראל. אין ספק, כי אין כמו וודקה טובה ואין כמו יין טוב לשיפור מצב הרוח. ואם שתייתם (במידה) גם תורמת לבריאות – מה טוב. לחיים!