דף הבית מתכונים ואוכל מתכונים - אחר גבינת שמנת - כלי לבישול או תענוג בפני עצמו?
גבינת שמנת - כלי לבישול או תענוג בפני עצמו?
noam 08/02/12 |  צפיות: 2510
גבינת שמנת או גבינת שמנת מתוקה הינה מוצר חלב המשמש לרוב לבישול או הקצפה. שמנת מיוצרת על ידי הפרדה של השכבה העשירה ביותר בשומן בחלב אשר באופן טבעי צפה מעלה זמן קצר לאחר חליבת פרה. על כן אחוזי השומן בגבינות שמנת שונות נעות מעשרה אחוזים לעד יותר מחמישים אחוזי שומן. ככל שאחוז השומן בגבינת שמנת גבוה יותר כך שמנת זו יציבה יותר ונוטה להתפרק במהלך בישול או הקצפה. כאשר מתכון כלשהו דורש מכם ערבוב של שמנת אל תוך נוזל רותח יש להשתמש לרוב בסוג שמנת שבו לפחות שלושים אחוזי שומן, כדי למנוע את היפרודתם של החלב מהשומן. גבינת שמנת מתוקה בישראל נעה בין עשר לארבעים אחוזי שומן. גבינת שמנת המכילה יותר משלושים אחוזי שומן ניתן להפוך לקצפת - ערבוב אויר לתוך גבינת שמנת מסוג זו גורם לה להכפיל את נפחה מאחר ובועת אויר נלכדות בין חלקיקי השומן השונים. שמנת חמוצה מיוצרת על ידי הוספת תרבית חיידקים מתאימה לגבינת שמנת אשר גורמת לייצור חומצה לקטית אשר מסמיכה את השמנת וגורמת לעם החמוץ האופייני של שמנת חמוצה כפי שאנו מכירים אותה. בישראל מאחר וחלב משווק בחנויות עבור המגון לא ניתן להפריד מתוכו שמנת בייצור ביתי, אך כן ניתן בשעת הצורך 
להכין שמנת על ידי ערבול של חמאה אשר ממוסת בתוך חלב. מעבר להקפצה או בישול שמנת משמשת בסיס לרטבים רבים, בין השאר לרטבי פסטה ותבשילים חלביים שונים אחרים. בכל הנוגע 
לגבינות שמנת איכותיות ידוע כיום לכל צרכן כי מחלבות גד הינו המותג המוביל בישראל לייצור ושיווק גיבות שמנת איכותיות וטעימות. הכנסו גם אתם לאתר הבית הרשמי של המותג ותוכלו להתרשם ממגווןמוצרי החברה השונים וללמוד עוד הרבה יותר אודות האהבה לגבינה.

דירוג המאמר:

תגיות של המאמר:

 noam


 


מאמרים נוספים מאת noam
 
צלם חתונה יקר או זול?
13/02/13 | צרכנות
במאמר זה נדבר על צלמי אירועים במרכז, צלם אירועים במרכז וכמו כן, על צלם חתונה, למידע נוסף אודות צלמי אירועים במרכז היכנסו לכאן

חברות ניקיון | שירותי ניקיון משרדים במרכז
מחפשים חברת ניקיון במרכז ? שירותי ניקיון משרדים הינם לא עסק פשוט - אישורים , עבודה נקייה, עמידה בלו"ז . כדאי להכיר כמה פרטים לפני .

צלמים במרכז מקצועיות זה לא הכל
12/02/13 | צרכנות
במאמר זה נדבר איתכם על צלמים במרכז וכמו כן, על צילום ארועים, למידע נוסף אודות צלמים במרכז ובכלל היכנסו לכאן.

שירותי ניקיון למשרדים
המשרד מלוכלך ? זה הזמן לקרוא לאנשי מקצוע! כל מה שצריך לדעת לפני הזמנה של ספק שירותי ניקיון - הכנסו והכירו את הפרטים

צלם חתונה מקצועי ואמין איך מוצאים?
12/02/13 | צרכנות
במאמר זה נדבר על צלם חתונה וכמו כן, על צילום אירועים במרכז, למידע נוסף אודות צלם חתונה היכנסו לאתר ותקבלו מידע רלוונטי

עטים עם לוגו + הדפסה על מוצרים
12/02/13 | מיתוג
בעולם הפרסום והשיווק של היום יש המון מסרים שיווקים . הדפסה על מוצרים, ועטים עם לוגו כדוגמא זו הדרך להגיע ללקוח שלכם.

על צלמי חתונות והדרך הקלה אליהם
11/02/13 | צרכנות
במאמר זה נדבר על צלמי חתונות, וכמו כן, על צילום בר מצווה והדרך הקלה למציאת צלמי חתונות מקצועיים. למידע נוסף אודות צלמי חתונות היכנסו לאתר.

הדרך הקלה למציאת צלמים לאירועים וחתונות
11/02/13 | צרכנות
במאמר זה נדבר על צלמים לאירועים ובעיקר על צילום חתונות, למידע נוסף אודות צלמים לאירועים היכנסו לאתר.

צילום בת מצווה על ידי צלם אירועים איכותי
10/02/13 | צרכנות
במאמר זה נדבר על צלם אירועים והדרך למציאת שירות צילום בת מצווה איכותי ומקצועי. למידע נוסף אודות צלם אירועים היכנסו לאתר.

הכל אודות צילום אירועים איכותי ומקצועי
05/02/13 | צרכנות
במאמר זה נדבר על צילום אירועים וכמו כן, על צילום וידאו ברמה גבוהה, על מנת לדעת יותר על צילום אירועים היכנסו לאתר
     
 
שיווק באינטרנט על ידי WSI