דף הבית מתכונים ואוכל מתכוני מאפים גלוטן? לא רק טרנד!
גלוטן? לא רק טרנד!
הדס כהן |  30/01/15 |  צפיות: 27563

בשנים האחרונות רבים מאיתנו שמעו לא מעט את המושג "דיאטת גלוטן", "מוצרים ללא גלוטן", ואפילו "לחמים ללא גלוטן". אז מהו הטרנד הזה שכולם מדברים עליו?כל מה שרצית לדעת על גלוטן ולא העזת לשאול.

מהו הגלוטן?

גלוטן בבסיסו שייך למשפחת החלבונים, וניתן למצוא אותו בארבעה סוגים של דגנים: שעורה, שיפון, שיבולת שועל וכמובן חיטה. ארבעת הדגנים הללו נמצאים כמעט בכל סוג של תזונה שקיימת, והם נפוצים במאכלים רבים. היתרון הגדול של גלוטן שהופך אותו לנפוץ כל כך הוא היכולת שלו לשמש מעין דבק בתהליכי הבישול והאפייה, וכך הקמח הופך לבצק. אז למה קמו נגדו מתנגדים רבים?

מדוע יוצאים כנגד הגלוטן?

למרות היתרון המובהק והחשוב שהגלוטן ממלא בתהליכי האפייה, אין לו שום יתרונות תזונתיים ובריאותיים; נהפוך הוא, יש המאמינים שהוא מזיק  לגוף וקיימים מחקרים המוכיחים זאת. לעד כשני אחוז מהאוכלוסייה קיימת רגישות רצינית לאחד ממרכיביו המרכזיים של הגלוטן- גליאדין שמו- כך שאכילת מוצרים עם גלוטן מזיקים למערכת העיכול שלהם בכלל ולמי הדק בפרט. הסובלים מרגישות עזה זו הם חולי הצליאק. למעשה, לא רק חולי הצליאק מקפידים על תזונה הכוללת לחמים ללא גלוטן ובכלל מאפים ללא גלוטן אלא גם אנשים רגילים שחוו תוצאות נפלאות לאחר הסרת הגלוטן מהתפריט שלהם.

תוכלו רק להרוויח

אנשים רבים שהחליטו לעבור לתזונה הכוללת מאפים ללא גלוטן, ומאכלים חסרי גלוטן בכלל, מעידים על שיפור בריאותי. הגלוטן נמצא במאפים המתוקים ומלאי השמן, ככה שהימנעות מגלוטן מביאה באופן עקיף להימנעות כוללת ממאכלים מזיקים, בשמירה כמובן. מאפים ללא גלוטן לא יכולים להזיק לכם, ושילוב שלהם בתפריט היום יומי שלכם יחד עם תזונה מאוזנת וחכמה תביא אתכם לתחושה בריאותית טובה יותר. נסו עוד היום!

דירוג המאמר:

תגיות של המאמר:
 הדס כהן

 


מאמרים נוספים מאת הדס כהן
 
נוטריון לרוסית – שירות מקצועי לדוברי רוסית בישראל
עבור רבים מהאוכלוסייה דוברת הרוסית בישראל, שירותי נוטריון בשפת האם הם לא רק נוחות – אלא צורך אמיתי. בין אם מדובר בהגשת מסמכים לרשויות ברוסיה או אוקראינה, תרגום מסמכים אישיים או עסקיים – נוטריון לרוסית הוא פתרון משפטי חשוב.

נוטריון לספרדית – שירותים נוטריוניים מקצועיים לדוברי השפה
28/05/25 | בלוגים
במדינה שבה גרים עולים חדשים, תיירים, ואנשים בעלי קשרים בינלאומיים, שירות נוטריון בשפה זרה הופך להכרח של ממש. עבור דוברי ספרדית בישראל, הצורך בשירות נוטריון לספרדית הוא שכיח, במיוחד בהקשרים משפטיים, עסקיים ומשפחתיים.

הערכת תכשיטים – לא רק עניין של יוקרה, גם של ערך
תכשיטים הם הרבה מעבר לפריט אופנה – הם נכס. שרשרת שקיבלתם בירושה, טבעת זהב עם יהלום, או צמיד עתיק – כולם עשויים להיות שווים הרבה יותר ממה שאתם חושבים. ולכן, הערכת תכשיטים מקצועית היא פעולה הכרחית לכל מי שמחזיק בתכשיטים יקרי ערך.

הערכת אומנות – איך יודעים כמה שווה היצירה שלכם?
תחום האומנות סובב לא רק סביב יופי ויצירתיות – אלא גם סביב ערך. ציור ישן, פסל או הדפס נדיר יכולים להיות בעלי שווי כספי משמעותי. אך כיצד יודעים באמת כמה שווה יצירת אומנות? כאן נכנסת לתמונה הערכת אומנות מקצועית.

נוטריון לרוסית – שירותי תרגום ואישור מקצועיים
29/04/25 | כללי
הצורך בשירותי נוטריון לרוסית הולך וגובר בישראל, במיוחד על רקע קהילת דוברי הרוסית הגדולה במדינה. בין אם מדובר במסמכים לצורכי לימודים, עבודה, אזרחות או עסקים – תרגום נוטריוני לרוסית חייב להתבצע בצורה מדויקת, מקצועית ובתוקף משפטי.

הערכת תכשיטים – לדעת מה יש לכם באמת
לא כל תכשיט נוצץ – הוא בהכרח יקר ערך, ולהפך. רק הערכת תכשיטים מקצועית תוכל לקבוע את ערכם האמיתי של תכשיטים יוקרתיים, ירושות או פריטים נדירים.

הערכת יהלומים – איך זה מתבצע ולמה זה חשוב?
הצורך בהערכת יהלומים עולה במגוון מצבים – ממכירה או רכישה, דרך ביטוח ועד ירושות. מדובר בתהליך מקצועי הכולל בדיקה מדוקדקת של כל מאפייני היהלום על מנת להעריך את שוויו בשוק.

שווי יהלומים – דירוג הניקיון וחשיבות הניקוי
31/03/25 | בלוגים
שווי יהלומים נקבע על פי מספר פרמטרים, כאשר אחד החשובים שבהם הוא מידת הניקיון של היהלום. יהלומים ידועים ביופיים ובזוהר הנצחי שלהם, מה שהופך אותם לבחירה פופולרית עבור טבעות אירוסין. כדי לשמור על היהלומים שלכם כך שימשיכו להיראות במיטבם, ולשמר את הפאר וההדר שלהם - טיפול נאות הוא בעל חשיבות עליונה.

הערכת אמנות – נקודות מרכזיות שחשוב לדעת
תהליך הערכת אמנות הוא תהליך מורכב. במסגרתו מעריכים את ערך היצירה האמנותית בהקשרים שונים ולמטרות שונות, לרבות מכירה, ביטוח או ניתוח מקצועי. הערכת אמנות צריכה להתבצע על ידי מומחים בתחום, ומתבצעת במגוון שיטות מקצועיות. חשוב לפנות לבעל מקצוע מהתחום שאתם יכולים לסמוך עליו, כדי להימנע מהונאות.

שווי יהלומים – איכות האבן והשפעות אחרות
כאשר מדברים על שווי יהלומים, נהוג לציין בעיקר את המאפיינים השונים של האבן והאיכות שלה כדבר שמשפיע על השווי. מדדים כמו קראט (יחידת המידה לגודל היהלום), צבע, ניקיון וחיתוך, הם המדדים העיקריים של אנשי המקצוע להערכת השווי. עם זאת, חשוב לדעת ששווי היהלומים מושפע גם מהגיאופוליטיקה העולמית ומתנודות בשוק, כמקרה של "אפקט הפרפר".
     
 
© כל הזכויות שמורות לאתר מאמרים עסקיים ומקצועיים
שיווק באינטרנט על ידי WSI