עוד לפני שהחומוס הפך למותג, בימים שלחומוס פשוט קראו חומוס, כבר היהקיים הוויכוח -  בבת אחת או בסיבוב? כיום במסעדות העממיות המצויות בשווקיםהוויכוח עדיין קיים. אבל לא חשוב אם החומוס הוא סתם חומוס או חומוס מיוחדעם תוספות, העיקר שהחומוס המוגש לנו על הצלחת יהיה חומוס אחלה, רצוי עם פיתה טרייה ליד, קערית עם טחינה ירוקה בצד ופיסת בצל להשלמת הארוחה.

מה כלול במותג אחלה?

עד שנת 1996 היה ברור שהחומוס הוא חומוס והמילה אחלה באה לבטא תחושתהנאה כלשהי. בשנת 1996 הושק בחברת שטראוס המותג אחלה. מוצר הדגל של אחלההיה וימשיך להיות חומוס אחלה. חומוס אחלה טבעי, חומוס אחלה עם טחינה, חומוסעם גרגרי חומוס וחומוס עם ממרח חריף לתפארת המשפחות המזרחיות. כיום, כאשרהולכים למרכול כדי לרכוש חומוס, נהוג להוסיף לרשימה את המילה אחלה. כאשרכתוב אחלה, הקניין המשפחתי מייד מבין שהמשפחה חושקת בחומוס. אבל לא עלהחומוס לבדו עומד המוצר אחלה. סלטי אחלה משלבים גם סלטי חצילים המתאימיםלטעמם של יוצאי עדות המזרח ויוצאי עדות אשכנז, סלט מטבוחה וסלטי כרובמגוונים. כל קונה וטעמו המיוחד בסלטים. איש מהם לא מקופח.

למה דווקא השם אחלה?

כאשר חברת שטראוס השיקה את קו מוצרי הסלטים, השם שבחרה היה שונהלחלוטין. המכירות דשדשו, למרות המוצרים המוצלחים והחדשים בשוק הסלטים. ראשיחטיבת הסלטים בשטראוס התכנסו לישיבות חירום ביחד עם בכירי ההנהלה ועם אנשיהשיווק והפרסום וביחד בחרו כולם את השם העממי והלא מתנשא – אחלה. שם זהקלע לרוחם של כל השכבות בציבור. המילה אחלה קלה להגיע והיא מתגלגלת בקלותעל כל לשון. כאשר הבעל שואל את אשתו בשובה מהמרכול השכונתי מה הביאה לארוחתהערב, התשובה תמיד הייתה קצרה ופשוטה – חומוס אחלה. בנוסף, השם אחלה הפךלשם כולל לסלטים. הצרכן הישראלי, בבואו למרכול, לא תר אחר מוצר של חברהמסוימת, אלא מחפש סלט אחלה כלשהו.

מה קרה בעקבות החלפת השם?

במרכולים ובחנויות המכולת הועמדו דיילות שהגישו טעימות של סלטי אחלה עלגבי פרוסות לחם טריות, פיתות או קרקרים. לידם השתרכו תורים ארוכים שלצרכנים שביקשו לטעום עוד ועוד מהסלטים הטעימים בעלי המרקם והניחוח הביתי.סלטי אחלה נחטפו במהירות מהמדפים ובמחסני החברה הטלפונים לא פסקו מלצלצל.הביקוש לסלטי אחלה רק הלך וגדל עד כדי כך שחברת שטראוס הבינה שעליה להוסיףעוד עובדים ולפסי הייצור גויסו עוד ועוד עובדים שעבדו סביב השעון על מנתלספק עוד ועוד סלטי אחלה לציבור הישראלי הרעב.

האם החלפת השם היא הסיבה היחידה להצלחת סלטי אחלה?

הציבור הישראלי חכם ונבון ואי אפשר לרמות אותו לאורך זמן. הסיבה העיקריתלכך שהשם אחלה תפס את מקומו החשוב בקרב קהל הצרכנים הישראלי היא שסלטיאחלה הם סלטים טעימים ואיכותיים. הם מיוצרים כמעט ללא מגע יד אדם והםמגיעים במהירות למרכולים על ידי משאיות קירור מיוחדות, כך שטריותם מובטחת.המפעל המייצר את סלטי אחלה משתמש במיכון חדיש והסלטים מיוצרים כמעט ללא מגעיד אדם. מי שקונה אחלה, יודע שרכש מוצר נקי, טרי וטעים.