אחת השאלות המעניינות, שתמיד אנשים נשאלים היא, אם הם היו צריכים לבחור מאכל אחד אותו יוכלו לאכול במשך כל ימי חייהם, מה הוא היה?

סביר להניח שאם נשאל ילדים, אז הם ייענו שוקולד. אך ככל שיתבגרו, התשובה כמובן תשתנה. אם נאסוף את שלל התשובות, סביר להניח שהתשובה שנקבל הכי הרבה, תהיה פיצה.

הפיצה האיטלקית, מזמן יצאה מתוך מסעדות איטלקיות ברומא או פירנצה, והגיעה לכל מקום בעולם. היא כבר שינתה פנייה, ואפשר למצוא היום פיצות שנעשות במסעדות של מזון מהיר(כולל משלוחי פיצה לכל מקום) , פיצות של פיצריות כשרות, פיצות מקסיקניות ואפילו פיצות הודיות אפשר למצוא. כי פיצה כבר מזמן איננה רק פיצה ובוודאי שהיא כבר מזמן לא רק איטלקית, אלא משהו גלובלי, קוסמופוליטי אם תרצו.

מה הופך אותה לכזאת? יש לכך מספר הסברים. ראשית, אומנם היא לא קלה להכנה, אך גם לא מדובר באוכל גורמה שצריך שעות רבות כדי להכין אותה. ברגע שהבצק מוכן, כל מה שצריך זה תנור שיחמם אותו ולשים את הדברים הנכונים עליה. שנית, אם דיברנו על הדברים הנכונים שיש לשים עליה, אזי, אם בעבר הכרנו את הפיצה של העגבניות, פיטריות וזיתים, אזי שהיום כבר אנו יכולים למצוא פיצריות כשרות לצד פיצריות לא כשרות, פיצה ללא גלוטן, פיצריות שמכינות פיצות עם ירקות שונים כמו חצילים, דלעת, בטטה ועוד, או פיצות ירוקות שכל מה שיש עליהן הם ירקות ירוקים, פיצות עם אננס, פיצות חריפות ועוד.

שלוש, פיצריות רבות עובדות על הזמנות פיצה הביתה. הקלות של הכנת פיצה, והעובדה שאוכל זה יכול לשמש הן כארוחת צהריים לילדים או ארוחת ערב מול הטלוויזיה, הפכה אותה לפופולארית מאוד.

סיבה אחרונה שבגינה פיצה הפכה להיות מקובלת ונפוצה היא, בכל מקום אליו תלכו, תוכלו למצוא פיצרייה. זו יכולה להיות פיצרייה של רשת פיצה מקומית או רשת בינלאומית, זו יכולה להיות יוזמה של איש בשכונה או של חבר'ה בעיר. פיצריות כבר בשנות החמישים-שישים, הפכו להיות מקום חברתי, אליו הולכים הורים עם ילדים או נפגשים חברים. מאחר וכל תפריט פיצה ראוי, מכיל לא רק סוגים שונים של פיצות, אלא גם אופציות שונות של גדלים, מאפשרת לאנשים להנאות ממגוון רחב, והם אינם נשארים עם ברירה אחת של גודל וסוג. כך אנשים יכולים להנאות בדיוק ממה שהם רוצים, מתי שהם רוצים.

אז נכון, מי שקונה פיצה משפחתית, כזו שיש בה 8 או 12 משולשים, צריך לעשות אחרי זה לא מעט כושר. אך אנו יכולים לפנק את עצמנו, גם עם משולש פיצה אחד שלצידו בקבוק שתייה. מי שבכל זאת, מתקשה להחליט איזו פיצה לבחור, מתוך מגוון הפיצות שרשומות באותו תפריט פיצה שמוצע לו, יכול לפנק את עצמו עם שני משולשים. אז תהיה לו גם סיבה טובה, לעשות קצת כושר אחרי זה...