תזונה נכונה משפיעה במידה ניכרת על המוח המשדרת אותות לכל חלקי הגוף. בשנים האחרונות מחקרים אשר נעשו הובילו למסקנה כי תזונה נכונה מקטינה את הסיכוי לאירועים מוחיים ומחלות שונות. מאמר זה יגולל בפני הקוראים מהו אוכל בריא.

צריכת אוכל בריא אורגני

האוכל אותו צורכים משפיע בצורה ישירה על בריאותו של האדם. תפריט יומיומי אשר מכיל את כל אבות המזון בכמות הנדרשת יעזור לאזן את הגוף, למנוע מחלות, לחזק את המערכת החיסונית ולהפחית את הסיכוי לאירועים לבביים ומוחיים. חשוב לזכור כי כל פריט מזון אותו מכניסים לפה משפיע בצורה ישירה על המוח ותפקודו. בשנים האחרונות רבים מחליטים לאמץ אורח חיים בריא יותר אשר בא לידי ביטוי בצריכת מזונות אורגניים ופעילות גופנית מסודרת. היתרונות של צריכת מאכלים בריאים באים לידי ביטוי בכך שמאכלים אלו אינם מעובדים ולכן אין בהם חומרים שיכולים להשפיע על המוח ולגרום לתופעות לוואי שונות וכי אין בהם חומרים שאינם טבעיים או מסוכנים לבריאות, כמו למשל חומרי הדברה, חומרי דשן עם כימיקלים  או אנטיביוטיקה.

אוכלים בשר ללא תוספות

אנשים רבים טוענים כי בשר הוא אחד המזונות החשובים למוח. בבשר יש ברזל וויטמין בי- 12 שני דברים אשר משפיעים בצורה ניכרת על חשיבתו הצלולה של האדם ועוד. צמחוניים וטבעונים טוענים כי דבר זה אינו נכון וכי פירות וירקות כוללים את כל מה שצריך למוח האדם. קרוב לוודאי שאנשים יעסקו בסוגיה זו לאורך שנים ארוכות אך מה שבטוח הוא שיש אנשים אשר אוכלים בשר וחשוב שהם יאכלו בשר בריא.  כלומר, בשר אשר אינו כולל שום פוספטים, בשר ללא הזרקה מיותרת של מים ובשר של חיות להן לא הוזרקו הורמונים ואנטיביוטיקה.

דוגמאות לאוכל בריא

כיום, אנשים שמים דגש על בריאותם ובהתאם הם מעדיפים לקנות אוכל בריא וטבעי אשר לא יגרום להם לנזקים:

• שמן- רבים עוברים היום לשמן קנולה אורגני וסוגים שונים של שמני זית.
• פחמימות אורגניות- רבים מעדיפים לאכול קרקרים מקמח מלא וקרקרים אורגניים מכוסמין, שיפון, פריכיות אורז עם קינואה וכוסמין, פסטות מקמח מלא, טחינות מונבטות, דבש טהור ופיצוחים אורגניים (שלא עברו קלייה).
• ירקות ופירות אורגניים- כאן מדובר על ירקות ופירות ללא תוספות כלשהן או ריסוס בחומרים אשר יכולים להיות מסוכנים לבריאות.

משלוחי אוכל

משלוחי אוכל שייכים לשנות האלפיים, השנים בהן האינטרנט נכנס לבתים רבים בישראל ורבים הבינו את היתרונות הרבים שלו לעומת שיטת הקניות הקלאסית. אם בעבר, כל אדם אשר רצה לקנות ירקות ופירות אורגניים נאלץ לברר את שעות הפעילות של החנות, להתאים את עצמו לשעות אלו, למלא דלק, להמתין בתור בחנות ולקוות כי אין פקקים בדרך הביתה, כיום ניתן לרכוש מוצרים טבעיים ואורגניים רבים באמצעות אתר קניות וירטואלי של ספקי מזון אורגני. כאן אין הגבלה של שעה, ניתן לראות את כל המוצרים, לא מבזבזים דלק והשליח מביא את כל המוצרים היישר לביתו של הלקוח המרוצה.