כל בעל מסעדה רוצה שהמסעדה שלו תצליח- תתפתח, תצמח ותגדל. פעמים רבות, בגלל מגוון רחב של סיבות מסעדות רבות מוצאות את עצמן נסגרות או פושטות רגל. במידה והנכם מעוניינים לפתוח מסעדה אשר תצליח הישר מההתחלה כדאי לכם לקבל ליווי עסקי לכל אורך הדרך- החל מהתכנון של המסעדה, פיתוח תפריט המסעדה והמנות שיוגשו בה, עיצוב המסעדה, בניית תוכנית עבודה, העסקת צוות עובדים וכדומה. אחד מבעלי המקצוע המתמחים בתחום הינו יועץ קולינרי- אדם המתמחה בתחום המזון היכול לסייע לכם רבות בתחילת דרכה של המסעדה שלכם. לפניכם מאמר בנושא יועץ קולינרי- ליווי עסקי.
יועץ קולינרי- ליווי עסקי
פעמים רבות מסעדות בתחילת דרכן עלולות להיתקל במגוון רחב של בעיות ומכשולים שונים- החל מבעיות העיצוב המסעדה או ברכישת הכלים השונים עבור המסעדה ועד לבעיות הקשורות למנות אשר יוגשו במסעדה וצורת התפריט של המסעדה. באמצעות ליווי עסקי של יועץ קולינרי מומחה תוכלו לפתור את כל הבעיות הללו. יועץ קולינרי הינו מומחה הפיתוח של תפריטים עבוד מסעדות, הוא מבין ויודע כיצד לשלב חומרי גלם שונים ומרכיבים במנות המתאימות למסעדה והוא יודע מאילו עסקים כדאי לרכוש כלי מטבח וכלי עבודה שונים. יועץ קולינרי יכול לעזור לכם להחליט את ההחלטות הקשות עבור המסעדה המתחילה- החלטות הקשורות לעיצוב המסעדה, לתפריט המסעדה, למנות המוגשות בה ואפילו לצוות העבודה של המסעדה.
למה כדאי לשכור את שירותיו של יועץ קולינרי?
פעמים רבות אנשים אשר פותחים מסעדות אינם מומחים בתחום תעשיית המזון ובדרך כלל אין הם מבינים כיצד לבנות ולפתח תפריטים בצורה נכונה, כיצד לשלב סוגים שונים של מנות במסעדה וכדומה. יועץ קולינרי הינו מומחה בתחום המזון- הוא יודע כיצד לפתח תפריטים, לפתח מתכונים שונים, אילו מנות יכולות להתאים לאיזו מסעדה ומאילו חומרי גלם הן צריכות לכלול. בנוסף לכך, יועץ קולינרי הינו בעל ידע רב בכל תחום רישיון היצרן- הוא יודע באילו תנאים ותקנות העסק או המסעדה צריכים לעמוד על מנת שיוכלו לקבל את הרישיון. יועץ קולינרי יכול להיות לצידך בכל שלב של התפתחותו של העסק ויסייע לך במגוון רחב של נושאים ותחומים.