סופגניות

אתמול הייתי במסיבת חנוכה של ילדי בגן. בסיום המסיבה הגישו סופגניה ענקית לכל אחד.
אני כמובן לא נגעתי בסופגניה! למה?
משום שאני באופן אישי מעולם לא הייתי חסיד גדול של סופגניות.
זה לא שאני לא אוהב סופגניות חמות עם ריבה אדומה בפנים, אבל פשוט אני מעדיף לאכול חפיסת שוקולד מריר (בערך אותה כמות קלוריות) במקום סופגניה עתירת קלוריות וספוגה בשמן שחומם.
סופגניה אחת מכילה כ400 - 500 קלוריות! (בסופגניות עם מילוי שוקולד יש אפילו יותר קלוריות)
ב2 סופגניות יש כבר כ1000 קלוריות שזה שווה לכמחצית מכמות הקלוריות היומית המומלצת לאישה (זו הערכה, הכמות תלויה במבנה הגוף ורמת הפעילות).
מלבד כמות הקלוריות האדירה, הערך התזונתי הדל והטיגון בשמן עושים את הסופגניה למזון מאוד לא בריא!
סופגניות רגילות מכילות בעיקר פחמימות ריקות ללא ערך תזונתי רב (קמח לבן וסוכר) והרבה, הרבה שמן מטוגן!
השילוב הקטלני הזה של שמן מטוגן וסוכרים הוא מתכון לבעיות לב, לחץ דם גבוה ועוד.
אפשר לוותר על הסופגניה או לבחור בסופגניות בריאות יותר.

טיפים לסופגניות פחות מזיקות

הטיפ החשוב ביותר הוא לאפות את הסופגניה במקום לטגן אותה!
העניקו לסופגניה יותר ערך תזונתי! שלבו בין קמח לבן וקמח מלא!
בכדי להקטין את ספיגת השמן במהלך הטיגון, החליפו חלק מכמות הקמח הרגיל בקמח סויה (מ1 ק"ג קמח רגיל הוציאו 2 כפות והכניסו 2 כפות קמח סויה).
והניחו את הסופגניות לאחר הטיגון על נייר סופג בכדי לספוג את השמן.
החליפו את השמן לאחר 2 מחזורי טיגון, ככל שהשמן עובר יותר מחזורי חימום, הוא יותר לא בריא!

סופגניה קטנה או סופגניה גדולה

אם אתם מכינים סופגניות בעצמכם, אז עדיף שתכינו סופגניות קטנות, זה יגרום לכם לאכול פחות סופגניות, פחות קלוריות ופחות שמן.
אם אתם נמצאים במסיבת חנוכה ויש מבחר של סופגניות אז עדיף לחצות סופגניה גדולה לשניים ולאכול את המחצית מאשר לאכול סופגניה אחת קטנה.
הסיבה לכך היא ששטח הפנים של סופגניה קטנה מכיל יותר שמן משום שחלק גדול ממנה היה חשוף לשמן בעת הטיגון (החלק שנחצה בסופגניה הגדולה לא נחשף לשמן).

שריפה של 500 קלוריות (ערך של סופגניה אחת) באמצעות פעילות גופנית

להלן רשימה של פעילויות שישרפו לכם כ 500 קלוריות (הנתונים מתייחסים לאנשים במשקל של 70 ק"ג).
הליכה  או ריצה למרחק של 7 ק"מ (ההבדל בין הליכה לריצה או לא גדול אם מבצעים את או המרחק, רק משך זמן הפעילות גדול יותר בהליכה לעומת ריצה).
רכיבת על אופניים נייחות במאמץ קל (100 ואט) למשך שעתיים וחצי בערך.
רכיבה על אופניים נייחות מאמץ מתון 150 וואט למשך כשעה.
רכיבה על אופניים נייחות מאמץ קשה 200 וואט למשך כ40 דקות.
רכיבת אופניים בשטח בקצב 16.1 - 19.2 קילומטר לשעה למשך כשעה.
רכיבת אופניים בשטח בקצב 19.3 - 22.4 קילומטר לשעה למשך כ45-50 דקות.
משחק גולף עם רכב ממונע (לעצלנים) שעתיים של משחק.
משחק טניס (אחד על אחד) - 55 דקות.
שחיית בריכות, סיגנון חופשי,מאמץ קל עד מתון כשעה של שחייה.

מתכון סופגניות אפויות

החומרים: 400 גרם קמח לבן, 100 גרם קמח מלא, 20 גרם שמרים יבשים, 40 גרם סוכר חום, 10 גרם מלח, 1 כוס מים, ביצה לציפוי, אבקת סוכר וריבה מכל סוג (לפי הטעם).

הוראות הכנה:
ללוש את כל החומרים ביחד.
להשאיר את הבצק לתפוח במשך כ-20 דקות.
ליצור כדורים קטנים מן הבצק ולתת להם שוב לתפוח.
לצפות את הכדורים הקטנים בעזרת מברשת בביצה.
לאפות בתנור בחום של 180 מעלות למשך כ-15 דקות.
בכדי לבדוק שהסופגניות מוכנות, יש להכניס קיסם ולוודא שהקיסם לא יוצא רטוב.
לפזר מעל אבקת סוכר ולהזריק ריבה.
בתיאבון!