המהפכה השקטה של הטיפול בסוכרת - כוחה של התזונה לשנות חיים

מחלת הסוכרת, ובפרט סוכרת סוג 2, היא אחת המגפות הבריאותיות הגדולות של ימינו. שנים רבות התמקד הטיפול במחלה בעיקר במנגנון של תרופות- אינסולין ו/או כדורים- שנועדו לאזן את רמות הסוכר בדם. אין ספק כי לתרופות יש תפקיד קריטי בהצלת חיים ובמניעת סיבוכים ארוכי טווח, אך הגישה החדשנית והמעוררת השראה כיום מציבה את התזונה ואורח החיים ככלי הטיפולי העוצמתי והיעיל ביותר, המסוגל במקרים רבים להוביל להחלמה מלאה.

המעבר מגישה של "טיפול בסימפטומים" (איזון הסוכר באמצעות כימיקלים) לגישה של "טיפול בשורש הבעיה" (תיקון ההרגלים התזונתיים שגרמו למחלה) מעניק תקווה מחודשת למיליוני אנשים.

התרופות והתזונה- שותפים לדרך, עם דגש שונה

הדיון סביב סוכרת מתנהל לרוב סביב שתי זרועות מרכזיות: תרופות ותזונה. בעוד התרופות מהוות "כיבוי שריפות" הכרחי, תזונה נכונה היא התשתית הנדרשת לבניית בית יציב.

תרופות לסוכרת: מטופלים רבים, כמו איילון (מהנדס מחשבים שסבל מסוכרת שנים רבות), מגיעים לנקודה בה הם מפתחים תלות גוברת בזריקות אינסולין קצר וארוך טווח ובכדורים יומיומיים. שיפור משמעותי במדדים התזונתיים מאפשר לאותם מטופלים להפחית ואף להפסיק כליל את השימוש בתרופות. איילון עצמו, לדוגמה, חווה ירידה דרמטית בצורך באינסולין קצר טווח, דבר שהוביל אותו להרגיש "פחות חולה" ולהשיג ירידה במשקל שהחזירה אותו למידות מלפני 13 שנה.

תפקיד התזונה - דעתו של קובי עזרא

במסגרת הטיפול השלם, קובי עזרא סבור כי המפתח להצלחה טמון בתכנית תזונה ממוקדת ומדויקת להפליא. לדעתו, אין להסתפק בהנחיות כלליות, אלא יש לספק למטופל תפריט ספציפי עם מגוון אפשרויות בחירה מוגדרות, כך שלא ישארו מקום לספקות או לניחושים. גישה זו, המשלבת פירוט מרבי עם גמישות מתונה, מקלה על המטופלים ליישם את השינוי ומונעת מצב שבו המטופל "מתחיל להתלבט מה לאכול ומה לא". כפי שמציינים מטופליו, שיטת הדיאטה הייחודית שלו, אשר מתמקדת במזונות ספציפיים ובתזמון נכון, היא שהופכת אותו ל"אומן" בתחום.

החלמה מסוכרת סוג 2 - סיפורים אישיים מעוררי תקווה

הסיפורים האישיים של מטופלי קובי עזרא בקליניקה הם ההוכחה הטובה ביותר לכוחה של התזונה לשנות את מהלך המחלה.

מטופלים שהחלימו מסוכרת סוג 2, לדוגמה:

• המטופל עם ערכי הקיצון: מטופל שאובחן עם רמות סוכר חריגות של 670 וטריגליצרידים של 970, וקיבל טיפול שכלל כדורים ואינסולין. לאחר שנכנס לתהליך תזונתי מקיף, ערך הסוכר שלו ירד באופן שאינו נתפס ל-75. הרופאה שלו הייתה בהלם, ביטלה את המרשם לאינסולין ולכדורים, והמליצה לו להמשיך בתזונה.

• המטופלת שוויתרה על תרופות בהדרגה: מטופלת שאושפזה עם סוכרת סוג 2 והחלה להזריק אינסולין ולקחת גלוקופאז'. בזכות התזונה, רמות הסוכר שלה התאזנו כה מהר עד שהיא הפסיקה תחילה את האינסולין ולאחר מכן גם את הכדורים. היא דיווחה על ערכים תקינים של אדם בריא (80-100 לפני ארוחה, וחזרה ל-90-100 שעתיים אחרי) – והכול ללא טיפול תרופתי. הרופאה האנדוקרינולוגית אישרה כי אין לה צורך להגיע לבדיקות שגרתיות כל שלושה חודשים, כיוון שערכיה "תקינים של בן אדם בריא".

• המטופל שבריא יותר מבריא: מטופל אחר דיווח כי כבר ביום השני או השלישי לתפריט הוא החל להתאזן באופן משמעותי. הרופא המטפל היה "בשוק" וציין כי המטופל "יותר בריא מאדם בריא". ערכי הסוכר שלו נורמליים לחלוטין (100-140 אחרי אוכל), ערכי הכולסטרול ירדו, והוא חווה ירידה משמעותית במשקל.

סיפורים אלה מדגישים מסר אחד ברור: סוכרת סוג 2 אינה בהכרח גזירת גורל המחייבת הסתמכות נצחית על תרופות. באמצעות תזונה נכונה ומותאמת אישית - כפי שמיישם קובי עזרא עם מטופליו - ניתן לא רק לאזן את המחלה, אלא גם להשיג רמיסיה, לחזור לאורח חיים בריא ולצמצם משמעותית את הצורך בטיפול תרופתי, וכל זאת בהנחיה מקצועית ובסבלנות.