כולסטרול – קובי עזרא

עישון ושתייה מופרזת של אלכוהול גורמים לעלייה של הכולסטרול בדם.

"כולסטרול טוב"  "וכולסטרול רע" בדם

כולסטרול טוב וכולסטרול "הרע" מונחים עממיים לתרכובות של שומנים וחלבונים הנקראים   "ליפו פרוטאינים" המאפשרים להעברת שומנים הכולסטרול שלא נמסים במים, בתוך נסיוב הדם. קיימים כמה מינים של ליפופרטאינים הנבדלים בדרגות הצפיפות שלהם בזמן שהליפופטאינים בעלי  הצפיפות  הגבוהה מעבירים את הכולסטרול מהתאים לכבד – הם מהווים את הכולסטרול  "הטוב" הליפופטאינים בעלי צפיפות נמוכה ונמוכה מאוד מעבירים את הכולסטרול מהתאים, ומשקיעים אותו בתוך כלי הדם וגורמים להסתיידות העורקים. הם מהווים את הכולסטרול הרע בנסיוב הדם אצל אדם בריא, נמצא בדרך כלל 100 מ"ג כ-10 עד 80 מגליפופטאינים בעלי צפיפות גבוהה, ופחות מ-150 מ"ג ליפופטאינים בעלי צפיפות קטנה מ-150 מ"ג של כולסטרול "רע", יש  לבחור בדיאטה של מזונות מתאימים תזונה נכונה. 

כיצד להוריד את רמת הכולסטרול בדם ?

דיאטה זו מורכבת בדרך כלל  ממזונות רזים מין החי, כמו בשר ומוצרי חלב רזים, חלבון ביצה, שומנים עשרים  בחומצות שומן רבי בלתי רוויות, יש לציין ששומנים אלה, מלבד להורד רמת הכולסטרול, הם מומסים, מעבירים ועוזרים לקליטת הויטמינים K/ A/ D/ E   מהמעיים לגוף ורצוי להשתמש בהם לטיבול סלטים של ירקות טריים.

אומגה  6 המומלצת לאחרונה להורדת הכולסטרול, היא בעיקר החומצה הלינולאית- חומצת שומן רב בלתי רוויה   הנמצאת כמעט בכל השומנים מין הצומח, חומצה זו היא גם חיונית בגוף ליצירת כמה חומרים בעלי פעילות ביולוגית  גבוהה (הפרוסטגלנדינים ואחרים), נמצאה שגם כמונעת להפרעות בלב,הסתיידות העורקים וכן מביאה לידי עליה של ליפופרוטאינים  בעלי צפיפות גבוהה  HDL (הכולסטרול הטוב).

יעקב עזרא הינו מרצה במכון מור (לאוסטאופורוזיס) ובבית הספר להסמכות מאמנים - באוניברסיטת ת"א (אימונים לפיתוח הגוף ותזונה). לפגישת יעוץ בקליניקה: 0528567140 www.HealthNFit.org   www.DietMe.co.il   www.2all.co.il/Web/Sites/diet-kobi