הדרך שבה אנו צורכים את האוכל שלנו היא אפילו יותר חשובה ממה שאנחנו אוכלים. אפילו מזונות שיכולים לגרום לחוסר איזון בגוף יעוכלו בצורה יחסית טובה, אם נקפיד לעקוב אחר כללי האכילה הנכונה המובאים במאמר זה. כמו כן, אם תאכלו את המזונות הנכונים בדרך הלא נכונה, אתם עלולים לגרום נזק לתהליך העיכול שלכם ולייצר גזים מיותרים בגופכם שיגמרו לכם לתחושת אי נוחות לאחר מכן. אם תקפידו על הרגלי אכילה נכונים ובריאים ותבחרו במזונות הנכונים, העיכול שלכם יגיע למצב האופטימלי.

על פי איורוודה, ישנם מספר כללים חשובים לאכילה נכונה:

1.לעסו את המזון שלכם עד שהוא הופך לעיסה אחידה לפני שתבלעו אותו.

2.אל תאכלו כאשר דעתכם מוסחת, למשל: בעת צפיה בטלוויזיה, בעת שיחה ערה או בעת קריאת ספר.

3.אל תשתו משקאות קרים לפני האכילה; שתיית משקאות קרים לפני האוכל מחלישה את העיכול.

4.אל תשתו כמויות גדול של נוזלים במהלך הארוחה, מפני שגם זה מחליש את העיכול. חצי כוס של מים בטמפרטורת החדר זה המינון הממוצע שרצוי לשתות במהלך האוכל. ארוחות יבשות עשויות לדרוש קצת יותר מים, וארוחות לחות, כמו מרק, לא דורשות שתיה כלל. זה בסדר ללגום מעט יין במהלך הארוחה, אם תרצו.

5.אכלו אך ורק אוכל שהוכן על ידי ידיים אוהבות, בדרך אוהבת. האנרגיה של הטבח תמיד נמצאת בתוך האוכל שהוא מכין. הימנעו מאכילת אוכל שהוכן בכעס. אנו לא מכניסים לתוכנו רק את המזון, אלא גם את רגשות האדם שהכין אותו.

6.הפכו את האכילה לטקס קדוש. עצרו לרגע, הירגעו, וברכו (לא משנה באיזה אופן) לפני שתתחילו לאכול.

7.לאחר הארוחה, הירגעו לזמן קצר על מנת לתת לאוכל להתעכל לפני שתעברו לפעילות הבאה שלכם.

8.אכלו בקצב מתון עד שתרגישו מלאים בערך על לשלושת- רבעי מקיבולת הקיבה שלכם.

9.קחו הפסקה של שלוש שעות בין ארוחות על מנת לאפשר לאוכל שלכם להתעכל.

10.העיכול הוא הכי חזק באזור הצהריים, כאשר השמש נמצאת בשיאה. הקצב של הגוף שלנו משקף את הקצב של היקום. לכן, האפשרות המומלצת ביותר היא לאכול את הארוחה הגדולה ביותר בצהריים. ארוחות הבוקר והערב צריכות להיות קלות יותר.

11.שתו את כל המשקאות שלכם בטמפרטורת החדר או פחות. משקאות קרים הורסים את העיכול ומפחיתים את יעילותו.