תרופא חד פעמית : תסייע לך לרפא מחלה אחת !

"תזונה נבונה "  : תסייע לך  לחיות  חיים ערוכים ובריאים  ותאפשר לך להיות מיודע לאחות חייך ולבריאות גופך, כדי שתסכל ל"תחזק"   נכונה  את גופך בעזרת הידע ,

"תזונה נבונה "

נכתב מיתוך מאגר עולמי והמידע עולמי, שמספק לאזרח  ידע והדרכה מדעים ואמינים.

הנושא :

הרזיה נכונה, אך להוריד את רמת הכולסטרול  גבוה ויתר לחץ –דם , אך למנוע מחלות  לב וכלי  דם, סוכרת וסרטן ועוד.  :במחקר האו"ם  ומשרד הבריאות הישראלי נימצא ש- 40% מהמתות  בישראל  הנגרמות עי"  מחלות הנ"ל :

מטרתנו  להקטין אחוז קטלני זה ל- 9% כפי שנהוג בצרפת.  בריאות, בהגדרה מקובלת כיום, אן פרוש העדר מחלה בלבד בריאות הינה שלמות הפיסית, הנפשית והחברתית של האדם. היסודות שמפורים להלן קובעים את רמת בריאותנו. בהתחשבות בהם וצריכתם המאוזנת יעזרו לארכת חיים , יביאו לבריאות טובה, לחדוות חיים, ולחיוניות  ולחיות, יחסנו אותנו מרוב מחלות.  זלזול: ביסודות אלא עלול לגרום למחלות ולאחות חיים ירודה.

להלן מפורטים עיקרי היסודות שאיזונם הנכון משפיע על בריאותך,

קלוריות                        אשלגן

שומנים רוויים               הברזל

השומנים בלתי רווים      ויטמין A  (ריבופלאווין )

הכולסטרול                  ויטמין    1 B 

פחמימות / סוכרים        ויטמין    2 B (רטינול)

חלבון                        יתר הויטמינים שבקבוצת B      

נתרן                         ויטמין C  (וחומצה אסקורבית

הסידן                       ויטמין D   ,E  

הסיבים                   פעילות גופנית

קלוריות עולות, וקלוריות  יורדות

קלוריות (אנרגיית  המזון) - FOOD  ENERGY   

אנרגיה  המזון  מאפשרת את פעילות הגוף, את התהליכים וחילוף החומרים בו,  ויצירת החום, היא מסופקת בעיקר על ידי הפחמימות, השמנים והחלבונים שבמזון. היא נמדדת על ידי קלוריה – שהיא יחידת אנרגיה  המופקת. בדיאטה מאוזנת, שהפחמימות מספקות כ-60%  מין הצריכה הכללית היומית  השומנים והשמנים כ-30% - 35% , והחלבונים רק 10% - .15%בממוצע מספק כל גרם של פחמימות או חלבונים  4.1 קלוריות, ושל שומנים 9.3 קלוריות. הצריכה היומית של אדם בריא היא בדרך כלל 200- 2500  קלוריות. כדי לספק את האנרגיה הדרושה פעילותו הנורמאלית ועבודתו הרגילה  במשך היום, דרושות  ליום כ- 30 קלוריות לכל קילו גרם  משקל הגוף. ככל שהעבודה קשה יותר,כך גדלה גם הצרכה בקלוריות.עודף אנרגיה נשמר בגוף בצורת גליקוגן  (פחמימה רב סוכרים )- בכבד. יתר העודף הופך לשומן, הנאסף מתחת לעור  ומעל לאברים הפנימיים של הגוף. יש לציין שמלבד פעילות הגוף יש עוד גורמים אחרים, המשפיעים על הצריכה בקלוריות כגון:  סוג עבודה עיכול, ספורט, אקלים ומצב נפשי, וכ"ו.

גיוון מאכלים 

תזונה מגוונת הינה חיונית ומקיפה את כל סוגי המאכלים ללא שיטת כפיה ומכתיבות לך לאכול תפריט חד – גוונים שאנך אוהב. אין מזון אחד, המכיל את כל יסודות התזונה ואת כמות הצריכה היומית הדרושה לגוף. תזונה נבונה מאפשרת גיוון התפריט היומי על ידי צירופי מזון מתאים. כאשר מזון אחד חסר יסוד מסוים, הוא מושלם על ידי מזון אחר שבתפרי

 בריאות 2000 שמחה להגיש לך את המלצות ממשל האמריקאי בצורת פירמידת עדיפות תזונה הנבונה.

מומלץ לצלם ולתלות בחדר אוכל / במטבח/ מקרר.

פירמידת  העדיפויות  בבחירת המזונות להרזיה נבונה, לחיסון הגוף, לשיפור הבריאות, והקלה או מניעה של לחץ –דם גבוה,עודף משקל, מחלות של לב ועורקים הפרעות בעיקול,סוכרת וכד'.

ממתקים, ומשקאות קלים .עוף , מיצים טיבעם ,פרות  תפוח עץ,/ ענבים,בננה, ברוקולי,  חסה, מלפפון. גזר, עגבנייה / דגנים דברי קמח

חלוקת  המזון לפי ששת קבוצות היסודיות.

אלפון מזונות שכיחים בציון כמות הקלוריות לכל מנה, פרוסה, או  יחידת מידה

כדי לקל עליך לדעת במהירות מה כמות הקלוריות, למשל, במנת שווארמה, הפלפל, הגזר, או עגבנייה חישבנו את מספר   הקלוריות של מנות המזון לנוכחותך ליפני מנות מקובלות.  בתיאור יחידות  המנה השתמשנו במושגים מקובלים ונוחים עבורך.

להלן מפתח מוסכם למושגים המופיעים בעמודה יחידת מנה שב –אלפון המזונות עם מספר קלוריות :  

כוס  =  200 סמק".

ספל 250 סמק".

1 כפית תה = 5 סמק"= 3/1 כף.

מנת נוזלים = ספל אחד – צלחת מרק אחת .

מנת בשר בארץ – בין 100 ל- 150 גר".

מנת סלט = כוס רגילה .

קילוגרם  שומן =9300 קלוריות.

הורדת קילוגרם אחד במשקלך דורשת הפחתת סה"כ  7500  קלוריות או הפחתת 250 קלוריות ליום במשך כ -30 ימים.

אם באופן טבעי יש לך  צורך ב- 2000  קלוריות ליום הרי בשביל לרזות 1 קולו לחודש יש להפחית 250 קלוריות ליום ועל מנת לרזות 2 קילו יש לצורך 1500 קלוריות ביום, עד שמגיעים למשקל הרצוי.

 כל ייחדת מנה מתייחסת למנה בנונית אלא אם נאמר אחרת .למשל:  1 גזר = 1 גזר בנונית , 1/2 אבוקדו = 1/2 בינונית וכ". התייחסות למזון היא ללא קליפה או גלעין. אם אתה משתמש בתוכנת הריאות  2000. הנך פטור מהשימוש באלפונים ומחישובי קלוריות, מאחר והמחשב עושה בעצו את המאזן  הקלוריות  ומודע בכל עת, אם הנך צורך פחות או יותר קלוריות מהנחוץ.

·         שים לב  מספר הקלוריות המופיע באלפון, נקבע בממוצע הקלוריות של  המנות שנמדדו

עשנו הכול כדי שחשוב זה היה קרוב מאוד למציאות,  אך אין זה מספר יכול להיות מדויק  באופן מדעי. אם מעוניינים במספרים  מדויקים יש לפנות לרשימת המזונות לפי ערך קלורי,

שבמספר תזונה נבונה. שם הדיוק  הוא מוחלט ומוסכם על קהילת המדע העולמי.

אלפון מזונות שכיחם בציון כמות קלוריות  לכל מנה, פרוסה, או יחידת מדה

        שם המזון   , יחידת מידה  , מס" קלוריות ,    שם המזון    ,       יחידת מידה ,מס הקלוריות     

 אבוקדו ללא גלעין       4-. 1    ,     100          אוכמניות בסירופ מרוכז           1 כוס     240                   

מטבל אבוקדו              1-4           130            אורז לבן /חום בשמן         1 כוס          220  

אבוקדו + גבנה ובצל      4-.1   ,     130           אורז מטוגן מגדרה הודי      2 -1 כוס     170

אבוקדו עם סלט  מיונז     4 - 1 כוס     140         אורז סיני או ערקי           1-2  כוס        170

סלט אבוקדו בצל וביצה   1-4 כוס      90          אורז עם תירס וירקות         1-2  כוס       100

אבטיח בלי כליפה           1-ספל      84             אטריות  מבושלות            1-2 כוס        90     

אבקת אפיה רגילה          כף            16            אנונה                             1 –יחדה       90   

אגוזי מלך מקולפים         1- יח"         16            אננס טרי מקולף              1- כוס           80

אגוזי פקן –מקדמיה        1 יח"          16          אננס בסירופ ממותק           1- פרוסה      100

פיסטוק חלבי                 1- יחדה     3            אנשובי משומר בשמן           1- פרוסה     10 

שקדים                     1- ליח            7        אספרגוס טרי לאכילה         1- גבעול       5

אגס טרי                   1- יח            70      אפונה טרייה קפואה           1- כוס           140

אוכמניות טריות        1- כוס         150       אפונה ואורז אפויים          1- כוס            150