מינרלים: על הסידן ועל הזרחן - קובי עזרא

יש מספר קבוצות, גם אן מינרלים צריך לעבוד בצורה מאוזנת. דוגמא: כאשר נוטלים ברזל היכול לפגוע בספיגת האבץ, לכן מומלץ מולטי מינרל ויטמין.

סידן - קובי עזרא

99% מהסידן הולך לעצמות ולשיניים, 1% לשרירים, לקרישת הדם ולתפקוד תקין של מע' העצבים מוח (סידן ומגנזיום מרפים את מע' העצבים). המגנזיום מגביר את הפרשת הקלציטונין שעוזר לסידן להספג לעצמות.

-השפעות על ספיגת הסידן: 1) סובין: נקשר לסידן במע' העיכול ומונע את ספיגתו.
-ככל שרמת הזרחן יותר גבוה הוא מגביר את צריכת הסידן. היחס (סידן) 2 ;1 (זרחן).
-ככל שכמות השומנים שאוכלים יותר גבוה כך הסידן יורד יותר.
-המגנזיום מונע שהסידן ישקע ברקמות רכות כגון: מפרקים, דרכי השתן וכו'.
-חלבונים: רמת חלבונים גבוה מגביר את הפרשת סידן בשתן.
-בכדי שהסידן יספג חשוב מאוד חומצה כלורית ( HCL) ולכן אנשים שנוטלים סותרי חומצה הם פוגעים ביכולת של הגוף לספוג סידן. (לשינה טובה ונינוחה ליטול קל-אם)
-כל מצב ספיגה לקויה גורם למחסור בסידן.
-PTH בהיפר גורם להוצאת הסידן מהעצמות לדן, גם להפרשת זרחן בשתן.
-פעילות גופנית: כשיש התכווצות של שריר כנגד העצם אז יכולת קליטה של הסידן תהיה טובה יותר.
-כשהכליות לא מתפקדות בצורה תקינה הסידן מופרש יותר דרך השתן.
-אנשים עם אלרגיות שנמנעים ממוצרי מזון שמכיל סידן, מחלות אלרגיות (אסטמה וכו'), דבר זה מקטין את החדירתיות בתוך המעטפת , יש לתאים פחות נטייה "להתפוצץ" ולשפוך את תוכנם החוצה כגון: היסטמין.
-ויטמין D גורם לספיגת העופרת והאלומיניום ושני מתכות רעילות אלו פוגעות במע' העצבים.
-PTH גבוה יכול להופיע אצלם כאבים בעצמות בגלל בריחת הסידן מהעצם, מגנזיום כאן יעזור למנוע שקיעת סידן ולספוג אותו לעצמות.
-לאנשים עם בעיות דיכאון, נדודי שינה, היפראקטיביות, בעיות מפרקים, כאבי פרקים שמופיעים בליקוי תזונתי שגורם לכמות מוגברת של ה- PTH.

צריכה יומית: 1000 מ"ג עד 1500 מ"ג, עודף בסידן זה ליקוי מטבולי, אבנים בכליות או כמות רעילה של ויטמין D.
כשמקבלים עודף סידן: יכול להיווצר אבנים בכליות, טונוס שרירים נמוך יותר, ירידה בתיאבון, בחילות והקאות.
בהיפרפראתירואיציזם ניתן לתת מגנזיום ללא סידן בגלל שהסידן במחלה זו נמצא בדם ברמה גבוהה.

זרחן - קובי עזרא
בדומה לסידן תפקידו ביצירת עצמות ושיניים, משתתף במולקולה ATP, התפריט היומי מכיל יותר מידיי זרחן. נוכחותו של הזרחן חשובה לאפקטיביות של ויטמין B - קומפלקס.

כמות מומלצת חצי מהסידן - לספיגה מירבית של הסידן.
כשיש יותר מידי זרחן אז הסידן והמגנזיום מופרשים, חוסר ספיגה - בגלל שהם מתחרים.
רמה נמוכה של זרחן נמצא באלכוהוליסטים, הנוטלים נוגדי חומצה, המחוברים לאינפוזיה, מקבלים רק גלוקוז ומלחים ללא זרחן. בתקופת ההריוןבעיקר בחודשים הראשוניםשמקיאים, מחסור בויטמין D - החשוב לספיגת הזרחן.

סימפטומים למחסור: חולשה מחסר ATP, נטייה לזיהומים - בגלל שתאי החיסון צריכים אנרגיה ATP בכדי לפעול.

פרקים, שרירים ושלד: אוסטיאוארטריטיס (שחיקתסחוסים), אוסטיאופורוזיס ("בריחת סידן"), מחלת פרקים ראומטית (RA), גאוט