מאמרים בנושא דיאטה ותזונה

ויטמינים ומינרלים – יעקב עזרא 02/05/10 |  מאת: קובי עזרא Ph.D יעקב מומחה לרפואה נטורופטית | דיאטה ותזונה ויטמינים ומינרלים – יעקב עזרא * ויטמין :B1 (תיאמין): דגנים, שימרי בירה, איברים פנימיים של הבשר כגון: כבד, כליות, לבבות, אגוזים וקטניות. * ויטמין :B2 (ריבופלאבין): עוף, דגים, בשר, מוצרי חלב, גרעינים, דגנים, מוצרי מאפה, ירקות, ירוקי עלים. * ויטמין B3 :(ניאצין): בשר, חלב, ביצים, דגים, דגנים מלאים, אגוזים וקטניות * ויטמין B5 :(חומצה פאנטותנית): דגנים, מזונות מן החי, שמרים, נבטי חיטה ומזון מלכות (דבורים) * ויטמין :B6(פירידוקסין): כבד, עוף, דגנים מלאים, ביצים, בננות, אבוקדו ותפוחי אדמה. למאמר המלא...

תה ירוק והיבטים בריאותיים – יעקב עזרא 29/04/10 |  מאת: קובי עזרא Ph.D יעקב מומחה לרפואה נטורופטית | דיאטה ותזונה תה ירוק והיבטים בריאותיים – יעקב עזרא לכל מזון טבעי ישנם היבטים בריאותיים כאלה או אחרים. כך גם לתה הירוק היבטים בריאותיים רבים. הסינים ידעו כבר לפני שנים רבות אודות יתרונותיו של התה הירוק כמרפא כבר מימי קדם. כך השתמשו בו לטיפול בכאבי ראש, דיכאון ועוד. התה הירוק שימש כתרופה בסין לפחות כ- 4000 שנה. בשנת 1994 פורסם בעיתון של המוסד הלאומי לסרטן את תוצאותיו של מחקר אפידימיולוגי אשר העיד כי שתיית תה ירוק מפחיתה את הסיכון לחלות בסרטן הוושט אצל גברים ונשים סינים ב 60%. החוקרי למאמר המלא...

הרזייה וחיטוב הגוף, דיאטות ותה ירוק – יעקב עזרא 27/04/10 |  מאת: קובי עזרא Ph.D יעקב מומחה לרפואה נטורופטית | דיאטה ותזונה הרזייה וחיטוב הגוף, דיאטות ותה ירוק – יעקב עזרא תה ירוק או התה השחור הינם למעשה צמח הקמליה סיננזיס (camellia sinensis) אשר שימש ומשמש במשך מאות בשנים במדינות אסיה. התה הירוק (המופק מעלים טריים) מכיל תכולה גבוהה של פוליפנולים:כמו: egcg שהינו פלבונול (flavonol). לעומת התה בירוק התה השחור מכיל רק כ- 3-10 אחוזים פוליפנולים בעוד שבתה הירוק יש כ- 30-40 אחוזים. מחקר יפני שפורסם ע"י חוקרים העלה כי אדם ממוצע ששתה כחמש כוסות תה ירוק ביום, שורף כ- 70 עד 80 קלוריות נוספות ביום, זאת ע למאמר המלא...

סוף עידן שמן הדגים? 16/03/10 |  מאת: נמרוד קדם | דיאטה ותזונה עדכון מן השטח וסקירה תמציתית לשוחרי בריאות בתביעה משפטית שהוגשה לבית המשפט בסן פרנסיסקו בתחילת חודש מרץ, על ידי קבוצת שוחרי איכות הסביבה, נטען כי 10 סוגי מותגים של תוספי שמן דגים מהמובילים בעולם נמצאו מכילים חומרים רעילים בריכוזים גבוהים מאוד ואשר עלולים לגרום למחלות סרטן מסוגים שונים ולמחלות כרוניות רבות נוספות. למאמר המלא...

חלב – כן או לא לשתות? חלק א' – יעקב עזרא 23/01/10 |  מאת: קובי עזרא Ph.D יעקב מומחה לרפואה נטורופטית | דיאטה ותזונה חלב – כן או לא לשתות? – יעקב עזרא אם נרצה בכך או לא, חלב מזכיר לנו כל הזמן את הקשר עם אמא, בשל המעבר הישיר אליו מחלב האם. אולם לאחרונה מצטברות עובדות כנגד חלב הבקר, בעיקר מצטברות העובדות על תפקידו של השומן בחלב במחלות לב ובשורה האחרונה של מקרי סרטן- פה, ריאות, מעיים, פי הטבעת, ערמונית ושדיים. הפסקת השימוש בחלב ובמוצריו והוצאתו מהתפריט היומי שינוי מהפכני, אשר יגרור אחריו הדים רבים. חלקם יביעו תמיכה בצעד זה עקב תופעות הלוואי שהחלב גורם לאורך זמן, ואילו חלקם יביעו תרעומת כנגד צעד זה, לרו למאמר המלא...

שמן זית OLEA – יעקב עזרא 15/01/10 |  מאת: קובי עזרא Ph.D יעקב מומחה לרפואה נטורופטית | דיאטה ותזונה שמן זית OLEA – יעקב עזרא מין – EUROPAEAL זית אירופאי משפחה – OLEACEAE זיתים תאור עץ פרי הגדל באזור הים התיכון, תפוצתו העיקרית הינה באזורים הרריים. הזית פורח בסוף האביב ותחילת הקיץ. הפרי מבשיל בחודשים ספטמבר-אוקטובר. הזית התרבותי פותח כנראה מזית הבר שגדל בחודשי הארץ בכרמל, שומרון ובגליל העליון. פרי הזית אוצר בתוכו אחוז גבוה של שמן – 50% - 30%. שמן הזית – ערכים תזונתיים ביחס ל- 100 גר' % ח.שומן חד בלתי רוויות (חומצה אולאית 18:1 – C) % חומצות שומן רוויות %חומצות שומן רב בלתי רווי למאמר המלא...

האם אומגה 3 יכול להוות תחליף לויטמינים ? 06/01/10 |  מאת: מואיז אלוש | דיאטה ותזונה העלייה במודעות לתוספי מזון הביאה עימה שפע של היצע בכל הנוגע להתוויות והמלצות הצריכה. אומגה 3, אחד התוספים הפופולרים, נהנה ממעמד של "תוסף על", האם תוסף מזון יעיל ומקובל יכול להחליף ויטמינים או תוספי מזון אחרים ? למאמר המלא...

השפעת מאמץ גופני על מצב הרוח – מנגנונים הורמונים ועצביים - יעקב עזרא 18/12/09 |  מאת: קובי עזרא Ph.D יעקב מומחה לרפואה נטורופטית | דיאטה ותזונה השפעת מאמץ גופני על מצב הרוח – מנגנונים הורמונים ועצביים בסקירה זו נבחנו השפעותיו השונות של המאמץ הגופני על מצב רוחו של המבצע, ניתן לגלות השפעות לטווח הקצר מייד לאחר האימון, אך גם השפעות הנמשכות לטווח ארוך יותר, כלומר, למשך מספר ימים. השינויים המתרחשים במצב הרוח בעקבות המאמץ הם עלייה במצבי הרוח החיוביים, כגון ערנות ותחושת סיפוק וירידה במצבי הרוח השליליים, כגון דיכאון וכעס. לאחר שנעמוד על שינויים אלה, נפרט מה הם מנגנונים המעוררים שינויים אלה: ההורמון B – אנדורפין, המשחרר לדם מבלוטת יותרת המוח. למאמר המלא...

סופגניות בריאות יותר בחג חנוכה מתכון לסופגניות אפויות ודלות קלוריות 10/12/09 |  מאת: דיאטה | דיאטה ותזונה ב2 סופגניות יש כבר כ1000 קלוריות שזה שווה לכמחצית מכמות הקלוריות היומית המומלצת לאישה (זו הערכה, הכמות תלויה במבנה הגוף ורמת הפעילות). מלבד כמות הקלוריות האדירה, הערך התזונתי הדל והטיגון בשמן עושים את הסופגניה למזון מאוד לא בריא! סופגניות רגילות מכילות בעיקר פחמימות ריקות ללא ערך תזונתי רב (קמח לבן וסוכר) והרבה, הרבה שמן מטוגן! כתבה על סופגניות קלוריות וטיפים כיצד לעשות את הסופגניות יותר בריאות למאמר המלא...

אשלגן - קובי עזרא 20/11/09 |  מאת: קובי עזרא Ph.D יעקב מומחה לרפואה נטורופטית | דיאטה ותזונה אשלגן - קובי עזרא הצריכה היומית בפועל הוא 2000 עד 4000 מ"ג ליום. צריכת הנתרן 3000 עד 6000 מ"ג ליום ורצוי שכמות הנתרן בתפריט תהיה כ-1/3. 800-1500 מ"ג. הרבה מחלות של העולם המערבי קשורות לצריכת הנתרן הגבוה כגון: יתר לחץ דם, נטייה לבצקות - משקל יתר וכו'. - משאבת נתרן אשלגן היא זו שעוזרת לשמור על המצב תקין, ריכוז האשלגן בתא צריך להיות פי 30 יותר מאשר מחוץ לתא. מחוץ לתא 10 אשלגן על 1 נתרן ומחוץ לתאים יש 28 נתרן על אחד אשלגן. הכליות שומרות על האיזון התקין הזה, כל עוד הם פועלות בצורה תקי למאמר המלא...

< עמוד הקודם

16

17

18

19

20